Тарталетки, тесто для тарталеток

Спасибо !Я испекла тарталетки.. Все вроде получилось.. Татьяна а мне почему то не хватило 2 стакана муки.. (может от муки зависит) Тесто замесила с 2 яиц (небольших) и 2,5 стакана муки.. Правда для пробы брала маргарин.. Тесто получилось как пластилин(может такое и нужно?). но вырезала самими формочками.. (иначе не получалось)...Маргарин нужно охлажденный в тесто (я разогревала в микроволновке).. ? Спасибо...

Светиланка**я писал(а):

Татьяна а мне почему то не хватило 2 стакана муки.. (может от муки зависит)

в пачке маргарина иногда бывает 250 гр, а не 200. Еще зависит от размера яиц и от клейкости муки.

Светиланка**я писал(а):

Тесто получилось как пластилин(может такое и нужно?)

тесто получается мягкое, не липнет к рукам.

Светиланка**я писал(а):

Маргарин нужно охлажденный в тесто

если маргарин сильно твердый, то можно порубить ножом вместе с мукой и потом замесить полученную крошку. А если комнатной температуры, то сразу замешиваю руками. Для тарталеток это не очень принципиально.

а эти тарталетки заморозить можно?

PPCD писал(а):

а эти тарталетки заморозить можно?

испечь, сложить в пакет и хранить сроком до месяца. Начинку сделать за день до торжества, наполнить в день торжества. В заморозке нет необходимости.

Танечка! Готовила тесто для тарталеток к новогоднему столу. Воспользовалась твоим замечательным рецептом. Все получилось без проблем. Спасибо за замечательный рецепт!!!!!



Тарталетки украшала моя восьмилетняя внучка. Не суди слишком строго.

милюда писал(а):

Все получилось без проблем. Спасибо за замечательный рецепт!!!!! Тарталетки украшала моя восьмилетняя внучка. Не суди слишком строго.

Какая умничка у тебя помощница!!!
Молодчинка, отлично получилось!!!