Низкокалорийная сметана - минус 60

Судя по отчетам, я одна неудачница, у которой не получается сцедить кефир пробовала два раза с 1%ым кефиром, положила сначала салфетки и марлю с три сложения - ничего не отделялось, потом убрала один слой, положила в два сложения - начал капать сам кефир, а не сыворотка.. с горем пополам с полтора литра кефира набрала 400гр жидкой такой сметанки.. не знаю, что делаю не так, может кефир какой то не такой))) очень жаль, ведь рецепт очень актуален, много рецептов где сметана останавливает, а тут сплошная польза)

МариАня писал(а):

Судя по отчетам, я одна неудачница, у которой не получается сцедить кефир пробовала два раза с 1%ым кефиром, положила сначала салфетки и марлю с три сложения - ничего не отделялось, потом убрала один слой, положила в два сложения - начал капать сам кефир, а не сыворотка.. с горем пополам с полтора литра кефира набрала 400гр жидкой такой сметанки.. не знаю, что делаю не так, может кефир какой то не такой))) очень жаль, ведь рецепт очень актуален, много рецептов где сметана останавливает, а тут сплошная польза)

Аня , давай разбираться..а долго стоял кефир ? я оставляю на ночь ..

Да, стоял ночь первый раз, ничего не стекло, я ж давай убирать слой марли, постелила все по новой, без одного слоя, начали капать белые капли.. Мне не привыкать сцеживать сыворотку, постоянно делаю творог на кефире и молоке, так что представление имею что куда)) но здесь прямо руки опускались Я попробую с другим кефиром, может пожирнее возьму чтобы так не просачивался, отпишусь тогда

МариАня писал(а):

Да, стоял ночь первый раз, ничего не стекло, я ж давай убирать слой марли, постелила все по новой, без одного слоя, начали капать белые капли.. Мне не привыкать сцеживать сыворотку, постоянно делаю творог на кефире и молоке, так что представление имею что куда)) но здесь прямо руки опускались Я попробую с другим кефиром, может пожирнее возьму чтобы так не просачивался, отпишусь тогда

понятно, ну да,порпобуй кефир другой марки

Варенички со сметанкой :

Алычка писал(а):

Варенички со сметанкой :

вкуснятина!!Спасибо,Аллочка, за отчетик

Очень полезная вещь! "Сметанка" получается по вкусу не хуже некоторых магазинных образцов! Спасибо!

Alyon писал(а):

Очень полезная вещь! "Сметанка" получается по вкусу не хуже некоторых магазинных образцов! Спасибо!

на здоровье,Ален

Огромное спасибо за рецепт!!!
Ставила 1% кефир. Правда, марли и салфеток под рукой не оказалось, а попробовать было невтерпёж - застелила ватой и стерильным бинтом. Сначала ничегошеньки не отделялось...
Где-то через полчаса закапало.
Сметана получилась замечательная. Единственное, буду искать марлю. Снимать сметану с бинта не комильфо. Вместе с последними драгоценными каплями падают и нитки.
Фотографировать уже нечего - умяли с оладьями. Еще один плюс этой сметаны - цена. В полтора-два раза дешевле, чем из магазина.

Silva писал(а):

Сметана получилась замечательная.

на здоровье

Silva писал(а):

Единственное, буду искать марлю. Снимать сметану с бинта не комильфо. Вместе с последними драгоценными каплями падают и нитки.

ну конечно- надо марлю все атки..Хоть один слой- а под него несколько слоев салфеток кухонных

Silva писал(а):

Фотографировать уже нечего - умяли с оладьями. Еще один плюс этой сметаны - цена. В полтора-два раза дешевле, чем из магазина.

да,цена радует и жирность

Вечером муж принес 2 пакета кефира... Уже можно не продолжать
Один был скоропостижно выпит. Не успела поинтересоваться судьбой второго, мой зая, почти облизываясь, промурлыкал:"Ну, что? Сметану-то будешь делать?"
Пойду ставить.

Silva писал(а):

промурлыкал:"Ну, что? Сметану-то будешь делать?" Пойду ставить.

Светочка, спасибо за такую чудесную и вкусную сметанку!!!
Рецептик обнаружила пару месяцев назад, с тех пор магазинную не покупаю! Сметанка шикарно идет и в салаты, и в супы, и к оладушкам....
Научила делать Вашу сметанку подружек, и теперь она в наших кругах проходит под кодовым названием "Ляночкина сметана"

Иретта писал(а):

Светочка, спасибо за такую чудесную и вкусную сметанку!!! Рецептик обнаружила пару месяцев назад, с тех пор магазинную не покупаю! Сметанка шикарно идет и в салаты, и в супы, и к оладушкам...

Ирина,на здоровье

Иретта писал(а):

Научила делать Вашу сметанку подружек, и теперь она в наших кругах проходит под кодовым названием "Ляночкина сметана"

как приятно- на здоровье вам вместе с подружками

Спасибо! Здоровский рецепт! Буду теперь только так сметанку делать!

Perchik777 писал(а):

Спасибо! Здоровский рецепт! Буду теперь только так сметанку делать!

Марина,на здоровье!!!!

Светик, огроменное спасибо
Очень вкусно получилось! И совсем нехлопотно!
Делала из домашнего йогурта

Жучишечка писал(а):

Светик, огроменное спасибо Очень вкусно получилось! И совсем нехлопотно! Делала из домашнего йогурта

Марина,на здоровье! из йогурта очень вкусно- я тоже делала

Опять делала!
Вкусненько!

Жучишечка писал(а):

Опять делала! Вкусненько!

на здоровье