Низкокалорийная сметана - минус 60

Гениус писал(а):

Светлана, спасибо за такую идею применения кефира! Я сделала из 1%-кефира. Получилась очень нежная, немного с кислинкой "сметана". По весу получилось грамм 350. Сыворотку заморозила, пока не придумала куда ее применить, но думаю, что использую ее в выпечке. Оч крутой рецепт! Буду пользоваться им!

Женя, на здоровье- приятно что рецептик заинтересовал и понравился результат на здоровье!!!

Iren73 писал(а):

Светик , я регулярно теперь делаю сметанку. Попробовала из Домика в деревне , БИО, 1%- очень понравилась. Сметанка получилась намного гуще , чем из Рузского кефира.

на здоровье, дорогая

Iren73 писал(а):

Ты "развязала" нам руки, вернее -рты, этим рецептом.

ага ,я такая

Света, вот моя запеканка творог с морковью и конечно сметанка. Сегодня снова поставлю. Не устану тебя благодарить!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Гелинака писал(а):

Света, вот моя запеканка творог с морковью и конечно сметанка.

ммм, красиво

Гелинака писал(а):

Сегодня снова поставлю. Не устану тебя благодарить!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

я тоже поставлю сегодня а то уже давненько не делала(нельзя было молочное кушать)

Гелинака
Галя, спасибо за отчетик

Ляночка08
Света, спасибо большое за рецепт!
Очень понравилась сметанка! какая двойная экономия получается))) и для фигуры польза и в материальном плане...
сметаку делала уже несколько раз и вкусно и полезно!
на фото с сырниками (спасибо за наводку)

Скажите, пожалуйста, а как подсчитать калорийность сыворотки после приготовлния такой сметанки. Расчет калорийности самой сметанки из разного по жирности кефира понятен, а как тогда подсчитать калорийность сыворотки?

mariankos писал(а):

Света, спасибо большое за рецепт!

на здоровье!!!

mariankos писал(а):

Света, спасибо большое за рецепт! Очень понравилась сметанка! какая двойная экономия получается))) и для фигуры польза и в материальном плане...

да, мы такие- вот так сразу двоих зайцев

mariankos писал(а):

сметаку делала уже несколько раз и вкусно и полезно!

я очень рада!

mariankos писал(а):

на фото с сырниками (спасибо за наводку)

ммм, на здоровье- я тоже от этих сырников тащусь

спасибо за такой красивый отчетик

форос писал(а):

Скажите, пожалуйста, а как подсчитать калорийность сыворотки после приготовлния такой сметанки. Расчет калорийности самой сметанки из разного по жирности кефира понятен, а как тогда подсчитать калорийность сыворотки?

не задавалась таким вопросом- я ее и не использую практично вот хочу блинов напечь но их я кушаю утром и калорийность не считаю
может кто из девочек подскажет

вот что нашла:
молочная сыворотка — калорийность и пищевая ценность
На 100 г продукта*
Белков 0.80 г
Жиров 0.10 г
Углеводов 5.10 г
Воды 0.00 г
Калорийность 25.00 Ккал
*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

Килокалории: 25
Белки: 0.8
Жиры: 0.1
Углеводы: 5.1

форос писал(а):

а как тогда подсчитать калорийность сыворотки? форос Ин

Нашла в интернете, правда разнятся немного числа, но примерно одинаковые, у жиров всегда 0 в начале

Света, сметанка отличная получилась! Срасибо большое, я даже знаю, что с ней приготовлю, если рыбу куплю вот http://forum.say7.info/topic29216.html одобряешь?
вместе писали

Гелинака писал(а):

вместе писали

Гелинака писал(а):

Света, сметанка отличная получилась! Срасибо большое, я даже знаю, что с ней приготовлю, если рыбу куплю вот http://forum.say7.info/topic29216.html одобряешь?

это вместо натурального йогурта ее хочешь? думаю неплохо получится

от и моя сметанка

сегодня сделала

Светланочка, спасибо за рецепт! Просто находка Думаю, этот замечательный рецепт останется со мной на долгие-долгие годы. Это же сметана, которую можно есть ложками)))

Улька2 писал(а):

Светланочка, спасибо за рецепт! Просто находка Думаю, этот замечательный рецепт останется со мной на долгие-долгие годы

на здоровье- ага, я тоже подумала как-то что это надолго

Улька2 писал(а):

Это же сметана, которую можно есть ложками))

вот уж точно- и на боках не будет откладываться я с ней и утром ем вместо обычной- и вкусно и полезно

Улька2 писал(а):

Светланочка, спасибо за рецепт!

Наши люди подтянулись Ура
Свет я с обедом, ты меня пускать наверное уже не будешь скоро
Это капустный кирпичик от Ксюши
http://forum.say7.info/topic30269.html и твоя сметанка

Гелинака писал(а):

Свет я с обедом, ты меня пускать наверное уже не будешь скоро

всегда рада как раз и для себя что нить подсмотрю вот этот кирпичик я кстати и не видела надо будет попробовать
так что всегда жду

Гелинака писал(а):

Это капустный кирпичик от Ксюши http://forum.say7.info/topic30269.html и твоя сметанка

спасибо за отчетик

Ляночка08 писал(а):

всегда рада

Гелинака писал(а):

Наши люди подтянулись Ура

мимо не смогла пройти)

Ляночка08 писал(а):

вот уж точно- и на боках не будет откладываться я с ней и утром ем вместо обычной- и вкусно и полезно

а обычную теперь и покупать не буду, незачем. И маме нужно рассказать про рецепт, ей такая кисленькая должна полюбиться)

Улька2 писал(а):

И маме нужно рассказать про рецепт, ей такая кисленькая должна полюбиться)

Ой Света, я ведь забыла у меня мама и сестра тоже делают. Из домашнего жирного кефира, но они ж не худеют, у них такая сметана получается.
И еще я тебе не хвасталась, я хлеб из сыворотки пекла вот



вот по этому рецепту
http://forum.say7.info/post3245033.html#3245033
А сегодня опять блины, жалко мне, что вы сыворотку выливаете.

Светочка, отличная сметанка, уже несколько раз делала - из кефира, ряженки, причем разной жирности! Мне кажется, она на европейский "мягкий творог" походит. Я когда сделала из кефира1% , то вообще ее как творожок съела.

Гелинака писал(а):

жалко мне, что вы сыворотку выливаете.

А я сыворотку горячей пила. Вкусно и, говорят, очень полезно.

форос писал(а):

а как подсчитать калорийность сыворотки после приготовлния такой сметанки.

Тоже заинтересовалась, почитала в интернете и вот что узнала. Сыворотка из молока/кефира любой жирности содержит почти всегда одинаковое количество калорий (где-то около 25-30), потому что весь жир уходит в творог, а углеводы в сыворотку, она почти не содержит жира.

Спасибо, девочки, за ответ!!!

Улька2 писал(а):

а обычную теперь и покупать не буду, незачем. И маме нужно рассказать про рецепт, ей такая кисленькая должна полюбиться)

супер! на здоровье

Гелинака писал(а):

Ой Света, я ведь забыла у меня мама и сестра тоже делают. Из домашнего жирного кефира, но они ж не худеют, у них такая сметана получается.

рецепт пошел в народ

Гелинака писал(а):

И еще я тебе не хвасталась, я хлеб из сыворотки пекла вот

красивый

Гелинака писал(а):

А сегодня опять блины, жалко мне, что вы сыворотку выливаете.

пробовала на днях блины из нее делать по тому рецепту что ты давала- не вышли- получились как бы двухслойные а внутри сырые-и атк всегда выходит у меня..только по одному проверенному рецепту на молоке всегда вкусные выходят..а пробовала всякие разные-и на сыворотке, и на кефире- результат один..и подгорали почему-то сильно- хотя жарила на блинной сковородке..даже не фотала

julia1341 писал(а):

Светочка, отличная сметанка, уже несколько раз делала - из кефира, ряженки, причем разной жирности! Мне кажется, она на европейский "мягкий творог" походит. Я когда сделала из кефира1% , то вообще ее как творожок съела.

спасибо и на здоровье!!

julia1341 писал(а):

А я сыворотку горячей пила. Вкусно и, говорят, очень полезно.

ага, моя мама тоже ее пьет она вроде соли выгоняет

julia1341 писал(а):

Тоже заинтересовалась, почитала в интернете и вот что узнала. Сыворотка из молока/кефира любой жирности содержит почти всегда одинаковое количество калорий (где-то около 25-30), потому что весь жир уходит в творог, а углеводы в сыворотку, она почти не содержит жира.

ну так мы тоже и нашли

форос писал(а):

Спасибо, девочки, за ответ!!!

Ляночка08 писал(а):

пробовала на днях блины из нее делать по тому рецепту что ты давала- не вышли-

Свет так жалко.... Знаешь у моей сестры тоже не получились, а у меня оба раза на загляденье, даже мало было

Девочки , у меня блинчики получились. Я ,правда, все "на глаз" сыпала , не по рецепту . Детям понравились. Я один на пробу съела- вкусные.
Думаю, теперь хлебушек на сывортоке сделать. Жалко что-то стало выливать такое добро

Гелинака писал(а):

Свет так жалко.... Знаешь у моей сестры тоже не получились, а у меня оба раза на загляденье, даже мало было

наверное не мой рецепт просто

Iren73 писал(а):

Девочки , у меня блинчики получились. Я ,правда, все "на глаз" сыпала , не по рецепту . Детям понравились. Я один на пробу съела- вкусные.

Iren73 писал(а):

Думаю, теперь хлебушек на сывортоке сделать. Жалко что-то стало выливать такое добро

вот я тоже сегодня хлеб попробую в хлебопечке сделать который Галя ссылочку давал..а еще вчера Тори.Я выставила рецепт хлеба на сыворотке

Светлана, спасибо за такой интересный и простой рецепт Правда, я сделала из кефира 3.2% жирности, другого дома не было, а попробовать очень хотелось. За ночь кефир отлично отстоялся и получилась вот такая вкуснотень Друг ее на хлеб мажет и лопает, сказал, что очень на деревенскую сметану похоже. А я добавила клубничного джема и получился шикарный йогурт

Сашик писал(а):

Светлана, спасибо за такой интересный и простой рецепт

на здоровье!!!

Сашик писал(а):

Правда, я сделала из кефира 3.2% жирности, другого дома не было, а попробовать очень хотелось. За ночь кефир отлично отстоялся и получилась вот такая вкуснотень Друг ее на хлеб мажет и лопает, сказал, что очень на деревенскую сметану похоже. А я добавила клубничного джема и получился шикарный йогурт

на здоровье! в принципе то и делать из любого кефира можно- это только по минус 60 можно 1% иначе по жирности не подойдет на обед
так что на здоровье и спасибо за отчетик!

снова делала


а это для сравнения показать- бфыл пакет кефира в морозилке- разморозила- выходит творожок вкусный


и на сыворотке испекла в ХП хлебушек- который Галя ссылочку давала вкусный