Торт-суфле «Птичье молоко» (без сырых яиц и масла)

Девочки ещё раз спасибо и за подсказки тоже. Тортик умели за несколько минут. Днём сбегала за запасом хорошего молока пока продаётся -в субботу придут основные гости надо ещё но уже двойную порцию готовить.

ларёша писал(а):

Девочки ещё раз спасибо и за подсказки тоже. Тортик умели за несколько минут.

Ирина, рады, что тортик всем так понравился

ларёша писал(а):

в субботу придут основные гости надо ещё но уже двойную порцию готовить.

Пеките на здоровье и угощайте гостей вкусными тортиками
Будем рады, если вы пришлете фотоотчет. Благодарим за отзыв
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-544913223.html][/URL]

Айнур, спасибо, что заглянули.

Торт очень вкусный, но вот суфле пока думала класть сахар или нет...застыло...елы-палы ...выложило срочно на торт и придавила крышкой, но вкус от этого не пострадал, спасибо огромное за такой быстрый и очень вкусный рецепт

Мария, благодарим за отзыв.

Маракоска писал(а):

Торт очень вкусный

Маракоска писал(а):

спасибо огромное за такой быстрый и очень вкусный рецепт

Здорово, что вы опробовали наш рецепт. Рады, что торт вам понравился, он действительно очень вкусный.Готовьте на здоровье.
С праздником вас!

Отправила в закладки, постараюсь не тянуть с приготовлением.
Думаю, что многие ваши рецепты остаются почему-то недооцененными.
А жаль!

Доминика писал(а):

Отправила в закладки, постараюсь не тянуть с приготовлением. Думаю, что многие ваши рецепты остаются почему-то недооцененными. А жаль!

Валентина, рады, что торт вам приглянулся. Готовьте на здоровье.

Благодарим за внимание к нашим рецептам!
Это вам:

На свое двухлетие на форуме мы решили приготовить кофейное "Птичье молоко". Компот взяли яблочный, а вместо сахара добавили 3 пакетика (по18г) кофе 3в1 с ароматом "Амаретто" + 1-2ч.ложки сахара. Корж пекли на половинку нормы, добавив какао. А пудинг в этот раз был карамельным.
Получился восхитительный торт с приятной кофейной ноткой и красивым цветом топленого молока


А вот и кусочек:

CПАСИБО за такой рецептик!
Такой простой! Надо попробовать. Сделаю на пасху.

Рады, что рецептик приглянулся. Делается все действительно легко и просто. Надеемся, что удасться увидеть фотоотчет. Удачного вам тортика

Доброго времени суток!
Девочки, у меня к вам вопрос: можно ли в суфле ( при выкладывании на корж ) добавлять концентрированные абрикосы/персики?

Алеся, мы сами не пробовали вмешивать в суфле кусочки фруктов, но думаем, что можно попробовать. А еще как вариант - положить фрукты на корж, а сверху залить суфле.
Удачного вам тортика.

Настя и Люда, делала такой торт и чтото пошло не так - желатин отделился прослойкой((( что я могла сделать не так и как делать чтобы это не повторилось?

Анастасия, жаль, что желатин так странно себя повел (у нас такого не случалось).
Может быть желатиновый раствор был еще горячий, а основная масса холодная, или же желатиновый раствор уже совсем уж остыл и стал схватываться (в обоих случаях желатин мог свернуться отдельными включениями).
Возможно, дело в качетве желатина. Может стоит попробовать использовать другой желатин.
Если вы все- таки в качестве желатина уверены, то также, возможно, что попалось некачественное молоко, может, оно свернулось, и из-за этого желатин в нем не разошелся. (правда мы с таким не встречались, но мы всегда берем молоко одной и той же фирмы).
А вы, перед тем как выложить суфле на корж, убирали его на пару минут в холодильник? Потому что за это время оно может успеть сильно схватиться, и могот образоваться небольшие включения желатина? В таком случае можно не убирать суфле сразу после взбивания в холодильник, а сразу выложить на корж.
А желатин отделился отдельной прослойкой или небольшими комочками? И когда это произошло:в момент взбивания массы или уже после того, как мусс вылили на корж?
Надеемся, что смогли вам хоть чем-то помочь и вы попробуете еще раз приготовить этот тортик, и все у вас получится. Если остались вопросы, обращайтесь.

Этот торт-суфле можно делать не только с компотом или сиропом от консервированных фруктов, но и с соком. Мы просто вместо компота взяли обыкновенный магазинный сок (нектар); мы думаем, что подойдет любой некислый- у нас банановый.
В этом тортике суфле было банановым, бисквитные коржи с добавлением кофе 3в1, а на коржи укладываются тонкие кружочки банана. Очень гармоничное сочетание. Украшен фигурками из желе.

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1094604519.html][/URL]
Такой торт можно приготовить на Новый год и оформить по-новогоднему:
-из зеленой газировки сделать плотное желе и вырезать из него формочками для печенья ёлочки и украсить ими бока или верх торта;
-из красного - звёздочки,
-из желтого- месяц и звездочки,
-а из синего - снежинки.
В общем, кому что нравится.
Такой торт идеален для новогоднего стола - лёгкий и воздушный, можно съесть кусочек даже после обильного застолья.

Пекла по этому рецепту Огромное спасибо

Рената, рады, что вы опробовали этот рецепт и он вам понравился Пеките на здоровье, ведь тортик получается таким вкусным и легким
Благодарим за отзыв
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1065125223.html][/URL]

Спасибо за чудесный рецепт!
Давно искала что-то легкое и быстрое в приготовлении.
Делала пробно, чтобы уже на первый годик сделать для доченьки. Корж пекла по рецепту рулета Джейми Оливера, выпекается уж очень быстро -6 минут. Суфле делала на основе яблочно-персикового нектара. Бисквит слегка пропитала нектаром, положила тонкие кусочки банана и выложила суфле. Получился очень нежный тортик, с удовольствием его быстренько и съели.
Делала в форме с силиконовыми съемными бортиками, обошлась без бумаги, все отлично отошло. Форма 26 см в диаметре.



Фото домашние, не собиралась на сайт выставлять, так что за качество извините...

Привет вам ночной
Я с отчетиком спасибо вам за такой легкий рецептик! БУДУ делать еще не раз

Грациозная Лань писал(а):

Спасибо за чудесный рецепт! Давно искала что-то легкое и быстрое в приготовлении.

Екатерина, рады, что вам приглянулся наш рецепт.

Грациозная Лань писал(а):

Суфле делала на основе яблочно-персикового нектара. Бисквит слегка пропитала нектаром, положила тонкие кусочки банана и выложила суфле.

Представляем, как это было вкусно

Лиаза писал(а):

Я с отчетиком

Светлана, спасибо, что заглянули.

Лиаза писал(а):

БУДУ делать еще не раз

Готовьте на здоровье.

Екатерина,
Светлана
Благодарим за такие аппетитные фотоотчеты
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1002093639.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-963529575.html][/URL]

Я опять с отчетиком!!! несу опять "спасибу"
и кусочек! добавила кофе 2 п с карамельным вкусом и бисквит промазала карамельным пудингом!

Лиаза писал(а):

несу опять "спасибу"

Светлана, нам очень приятно, что рецептик вам так понравился и вы решили его повторить.

Лиаза писал(а):

добавила кофе 2 п с карамельным вкусом и бисквит промазала карамельным пудингом

Да, такой кофейно-карамельный вариант тортика получается очень вкусным и ароматным.
Спасибо за отчет и фото.

В этот раз мы сделали клубничный тортик: суфле делали на земляничном соке, слегка подкрасив массу розовым пищевым красителем, а бисквит смазали протертыми ягодами. Получился очень душистый и яркий летний тортик с нежным клубничным ароматом.

Шикарный торт ! Спасибо огромное ! С Новым годом!