Пита

Сообщение Автор
 
09 Май 2014 11:05

Распечатать сообщение
я много раз делала. зависит еще от диаметра лепешки. сильно большие не надуются
PPCD

Лилия

32 года
Столица

PPCDМои рецепты
 
09 Май 2014 22:28

Распечатать сообщение
PPCD писал(а):
зависит еще от диаметра лепешки. сильно большие не надуются


Ну я бы не был так категоричен.

Приехали гости и привезли оливковое масло для жарки. Тут тема про ПИТУ ожила, закваску перекормил с пшеничной на ржаную, квас поспел ... короче замутил питу на ржаной закваске, на бездрожжевом квасе.

Фото


Мука высший сорт пшеничная Алейка

Фото


Правда первую самую большую 2-х летний внук успел продегустировать girl_haha
TEXHAP"

Игорь


ЦЧО

TEXHAP"Мои рецепты
 
10 Май 2014 15:02

Распечатать сообщение
ну примерно скол ько в диаметре самая большая лепешка была?
PPCD

Лилия

32 года
Столица

PPCDМои рецепты
 
10 Май 2014 19:30

Распечатать сообщение
PPCD писал(а):
... примерно сколько в диаметре самая большая лепешка была?


Около 20 см в диаметре ( на фото 15...17 см - ещё остались на замер girl_haha ).
TEXHAP"

Игорь


ЦЧО

TEXHAP"Мои рецепты
 
12 Май 2014 16:05

Распечатать сообщение
я уже 4 раз пеку .ну не надуваюся гиганты у меня.
PPCD

Лилия

32 года
Столица

PPCDМои рецепты
 
12 Май 2014 17:49

Распечатать сообщение
PPCD писал(а):
я уже 4 раз пеку


Попробуйте сменить муку.
Тесто должно чуть липнуть.
Раскатывать тонко, но без фанатизма.
TEXHAP"

Игорь


ЦЧО

TEXHAP"Мои рецепты
 
16 Май 2014 20:43

Распечатать сообщение
А у меня надуваются, но только поднимается, или, точнее, отрывается верх(( как у недорасстоявшегося хлеба.
Koro4ka

Таня

38 лет
Вышгород, Украина

Koro4kaМои рецепты
 
17 Май 2014 17:54

Распечатать сообщение
PPCD писал(а):
не надуваюся

Koro4ka писал(а):
только поднимается, или, точнее, отрывается верх

Тесту надо дать полную расстойку и стараться как можно меньше его "травмировать" при переносе на раскаленный камень (керам плитку) или противень.
Я каждую раскатанную лепешку кладу на п/э пакет ( молочный пакет разрезаю по шву), который хорошо посыпаю мукой. Сверху прикрываю таким же пакетом с мукой. Даю тесту хорошо подняться в тепле (у меня электродуховка и можно температуру выставить), а потом переворачиваю лепешку на лопатку и п/э пленку легонько отделяю. И сразу же в печь.
АКСИНЬЯ



КИЕВ

АКСИНЬЯМои рецепты
 
22 Июл 2014 15:46

Распечатать сообщение
спасибо, друзья friends , за рецепт и дополнения к нему!!! отличный вариант обедов на работу и в школу! поставила тесто, попробуем, что получится. Wink
Дэрья


35 лет
Уфа

ДэрьяМои рецепты
 
03 Май 2015 1:24

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 в закладочки good
Irina Rica

Ирина




Irina RicaМои рецепты
 
21 Ноя 2015 12:13

Распечатать сообщение
Делала Питу, хотела мужчин своих порадовать. Не получилось dntknw , ни одна не вздулась. Не то, что мужиков порадовать, сама сильно огорчилась(((
Lesya82

Олеся

35 лет
Россия, ХМАО-югра, Сургут

Lesya82Мои рецепты
 
08 Дек 2015 18:37

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт!!!
Diana 909

Dinusha


Баку

Diana 909Мои рецепты
 
28 Янв 2016 21:05

Распечатать сообщение
Спасибо за вкусную питу! Все получилось. Rose girl_claping good2
Фото
Марушка.

Марина

37 лет
Украина, г. Винница

Марушка.Мои рецепты
 
31 Янв 2016 22:41

Распечатать сообщение

Надулись не все, но это не беда. Очень вкусно, спасибо)
Курносая

Лена

48 лет
Москва

КурносаяМои рецепты
 
13 Апр 2017 19:58

Распечатать сообщение
Вкуснотааааа! И все таки они должны быть потолще и не надуваться так сильно! Ела их в Москве, покупала в магазине и очень полюбила их. Переехала в другой город, а тут такое не продают. Как здорово, что на моем любимом сайте есть практически ВСЕ!
Фото

Так надулись, но я думала что они опустятся, а этого не произошло. А так быть не должно в оригинале. Буду в след раз делать сами лепешки потолще
А может их еще водичкой побрызгать после духовки?!
Фото
Samirochka



Россия

SamirochkaМои рецепты
 
03 Окт 2017 18:47

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт. Первый раз сделала и сразу получилось, благодаря вам, все чётко и ясно написано. Спасибо. Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki[/quote][/url]
Elenochkaz1

Елена




Elenochkaz1Мои рецепты
Страница 10 из 10

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |