Бостонский кремовый торт

Этот рецепт я увидела в блоге Елены Козыревой на форуме такого рецепта не нашла и решила поделиться этим вкусным тортиком. Извините что нет пошагово делала вечером фото не четкие.

Приступим:
Нам понадобиться

для бисквита
125гр муки
1ч. ложка разрыхлителя
150гр сахара
1ч ложка лимонного сока
4 яйца
3 ст. ложки растительного масла без запаха

для кондитерского крема
500мл молока
2 яйца
100гр сахара
30гр крахмала
ваниль (за не имением стручка взяла чайную ложку сахара с кусочками ванили)
50гр сливочного масла

для глазури
100гр шоколада (в оригинале 200гр, мне хватило и 100гр)
50мл сливок

Бисквит
В миску просеять муку, разрыхлитель и 50гр сахара.
Отдельно смешить желтки, сок лимона и растительное масло.
Белки взбить с оставшимся сахаром до мягких пиков.
В желтковую массу постепенно ввести белки и в три приема муку, каждый раз хорошо перемешивая.
Перелить в разъемную форму 18 - 22см. Выпекать 30-40 минут при температуре 175С.

Крем
Молоко вскипятить с ванилью.
Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молока, постоянно помешивая. Перелить крем в кастрюльку и поставить на средний огонь. Довести до кипения и кипятить пару минут постоянно помешивая. Снять с огня и вмешать сливочное масло. Охладить крем, накрыв сверху пленкой, чтобы не образовалась корочка.
Готовый бисквит остудить и разрезать на два или три коржа (крема получилось как раз для трех коржей), обильно смазать каждый корж кремом.
Для глазури нагреть сливки в шоколадом. И полить торт сверху.
Оставим на пару часов,чтобы все схватилось, у меня стоял ночь. И приятного чаепития!!!

Еленамаякова
должно быть очень нежно ! спасибо тезка......не будет мала форма диаметром 20?

ЕленамаяковаЛеночка, тортик похож на "Чародейку", а её мы оооооочень любим..... Буду говить твой тортик!

Вкусный тортик

Хороший рецепт!

Вкусный рецептик
а кондитерский крем - это ведь обычный заварной крем , только с маслом... да?

elenusca писал(а):

должно быть очень нежно ! спасибо тезка......не будет мала форма диаметром 20?

Да тортик очень нежный, но форма на 20 не маленькая, бисквит получился высотой примерно 5см, но если не любите высокие тортики то можно взять и форму побольше.

**LIKA** писал(а):

Леночка, тортик похож на "Чародейку", а её мы оооооочень любим..... Буду говить твой тортик!

В блоге Козыревой так и было написано.

МАРТЫШКА25 писал(а):

Вкусный рецептик, а кондитерский крем - это ведь обычный заварной крем , только с маслом... да?

Похоже на то, я то же так подумала.
Адалия
Салли Кеш
Спасибо за внимание к рецепту

В разрезике видно, что тортик очень нежный! Да по составу очень похож на "Чародейку". Хочется поскорее попробовать, тем более я давно хотела что-то типа "Чародейки"!
Спасибо, Леночка, за рецепт!

Наталия О.
Жду отчет

Еленамаякова
Очень красивый!

Ольга спасибо, что заглянула.

Пекла этот шикарный торт уже не раз!!!









Только я внутрь всегда добавляю какие нибудь ягодки)))так еще вкуснее)))

anyutka89-89
Какая красот, вот всегда завидую людям, которые умеют создавать красоту.

Спасибо за рецепт! Торт прост в изготовлении и вкусный, а от бисквита я вообще в восторге, наверное это мой первый бисквит, который получился абсолютно ровный. Я думаю что этот бисквит теперь будет у меня в основе всех бисквитных тортов.