Утилизация белков и желтков в сладкой выпечке
Сообщение | Автор | |||
---|---|---|---|---|
03 Янв 2013 22:21
|
yfnfif77
Курск |
|||
Нет,Леночка, это тебе спасибо.
Ленусик - это опять я. Тебе не хочется кинуть в меня тапком? Если нет, то нашла еще Творожно-апельсиновое печенье от Сандал - Юли - 1 желток. |
||||
04 Янв 2013 21:45
|
ТЕН
|
|||
Да, нет, Наташенька, что ты говоришь?! Ты только мне и помогаешь. Что-то остальные не очень спешат нам на помощь. Будет надеяться, что они еще от праздников не отошли. А когда отойдут, то и они нам помогут. Спасибо за рецепт. Сейчас занесу. |
||||
05 Янв 2013 0:40
|
mangobanana
California |
|||
Леночка, и ещё,
http://forum.say7.info/topic62083.html http://forum.say7.info/topic61502.html http://forum.say7.info/topic60473.html (Вначале написано что нужно 1 яйцо, но используется там только белок). http://forum.say7.info/topic59226.html |
||||
05 Янв 2013 14:00
|
ТЕН
|
|||
mangobanana
Спасибо, Леночка! Все в списке |
||||
06 Янв 2013 17:13
|
yfnfif77
Курск |
|||
Ленусь, привет, ты не соскучилась по мне?
Тогда принимай: Пирог абрикосовый с пудинговой заливкой - от nata69 - Натальи- 3 (или 6) желтков. |
||||
06 Янв 2013 18:40
|
ТЕН
|
|||
Заскууучилась! Спасибо! |
||||
10 Янв 2013 17:02
|
Алычка
Украина |
|||
Леночка, спасибо за очень нужную темку!!!
У меня как раз вчера 2 белка осталось, вот думаю куда пристроить . Еще вот такое печенье нашла, 1 белок: http://forum.say7.info/topic51754.html. |
||||
10 Янв 2013 19:07
|
ТЕН
|
|||
Пожалуйста, Аллочка, пользуйтесь!
Сборники, конечно, еще не очень большие, но уже и сейчас можно что-то подобрать для 2-х белков. Спасибо за ссылочку, уже занесла! |
||||
10 Янв 2013 23:49
|
mangobanana
California |
|||
11 Янв 2013 1:15
|
*Полина*
41 год Москва |
|||
Здравствуйте, сильно извиняюсь, но лишние белки можно просто заморозить. У меня осталось, как то 3 белка, больше суток в холодильнике стояли, я добавила щепотку соли чуть-чуть перемешала вилкой, перелила в плотный пакет... И в морозилку. Через 2 недели надумала безе сделать, разморозила в холодильнике, взбила с сахаром и все супер пупер )) правда белки изначально я аккуратно собирала, как на безе, без капли воды. Еще потом читала (но сама не пробовала), что также и желтки можно морозить, надо только посильнее взбить их. И желток с белком, чуть соли, взбить. И хранится такой меланж в морозилке может до года.
|
||||
11 Янв 2013 1:24
|
mangobanana
California |
|||
*Полина*
Полезная информация, спасибо! |
||||
11 Янв 2013 12:12
|
Freken Julia
49 лет Запорожье |
|||
Тема действительно очень полезная, спасибо большое за неё. Добавила в закладки.
|
||||
11 Янв 2013 17:56
|
ТЕН
|
|||
mangobanana
Леночка, спасибо за ссылки! *Полина* Полина, спасибо за совет! Это хороший способ сохранить белки, но рано или позно их надо будет разморозить и что-то из них приготовить. Тогда и заглядывайте в нашу темку. Freken Julia Маргарита, спасибо за интерес к теме! |
||||
13 Янв 2013 5:16
|
lyusyena
50 лет Москва |
|||
Елена! Сегодня испекла лимонное печенье по рецепту с другого сайта. Ни в Вашем списке, ни на нашем сайте ничего подобного не нашла. Утилизируем 8 желтков (я брала половинную порцию, что тоже ,согласитесь,не мало) . Разместила здесь этот рецепт http://forum.say7.info/topic62598.html - лимонное печенье "Солнышки"
Так что, надеюсь его также увидеть в Вашем замечательно списке!!!! Спасибо за помощь в поисках нужного рецепта!!! |
||||
13 Янв 2013 14:24
|
ТЕН
|
|||
lyusyena
Людочка, Вы правильно сделали, что зашли сюда и оставили ссылку на свой рецепт. Он уже в списке, спасибо! |
||||
27 Янв 2013 2:14
|
yfnfif77
Курск |
|||
Ленусь, вроде бы посмотрела - такого нет - тахинно-медовое печенье http://forum.say7.info/topic59113.html - 1 желток
|
||||
27 Янв 2013 11:31
|
ТЕН
|
|||
yfnfif77
Натусичка, пчелка ты моя! Спасибо, моя хорошая! |
||||
01 Фев 2013 13:38
|
yfnfif77
Курск |
|||
Лен, утилизация белков - 5 штук http://forum.say7.info/topic63073.html Ирина написала, что это торт, но мне все-таки думается, что это пирог, вчера испекла, мне понравилось. Ну смотри сама куда определить
|
||||
01 Фев 2013 14:27
|
ТЕН
|
|||
yfnfif77
Наташенька, я его уже давно в тортах выставила, спасибо! |
||||
02 Фев 2013 19:43
|
Алычка
Украина |
|||
Лен, вот случайно совершенно наткнулась:
http://forum.say7.info/topic59333.html - 3 белка; http://forum.say7.info/topic52046.html - 6 желтков . |
||||
02 Фев 2013 22:07
|
ТЕН
|
|||
Алычка
Аллочка, спасибо за помощь! 1-й рецепт я занесла в список, а второй там уже был |
||||
03 Фев 2013 20:01
|
Алычка
Украина |
|||
Сори тогда, пропустила я . |
||||
04 Фев 2013 13:59
|
ТЕН
|
|||
Аллочка, не надо "сори" Я благодарна за помощь! |
||||
06 Фев 2013 20:08
|
yfnfif77
Курск |
|||
Лена, посмотри этот рецепт Пирог с грушами и шоколадом http://forum.say7.info/topic13952.html - 2 желтка.
|
||||
07 Фев 2013 15:01
|
ТЕН
|
|||
yfnfif77
Спасибо моя хорошая! А я же знала и делала ни раз этот рецепт, но забыла |