Мини котлетки

Спасибо за Ваши идеи и советы! Вот какие фрикадельки у меня получились

Я их несколько формочек заморозила и в пакет сложила.

Я тоже замораживаю котлетки, тефтельки, фрикадельки. Получается очень удобно и быстро. Способы дальнейшего приготовления: пароварка, духовка, варка в воде. Все очень здорово. Для пароварки, надо хлебушек добавить, воздушнее получаются.

И я тоже подтверждаю прелесть заморозки. Я замораживаю маленькие фрикадельки на супик, побольше для рагу (делаю в пароварке), а еще уже готовые тефтельки (делаю в духовке, в фарш добавляю соль, лучок и хлебушек, посыпаю тертым сыром и добавляю молочко с водичкой). Еще ленивые варенички с творогом замораживаю, ну и зелень, помидорки, кабачки и прочие сезонные вкусности.

Леолана писал(а):

В качестве формы для заморозки можно использовать форму из-под конфет

или формочки для льда, сейчас много всяких фигуристых и вытаскивать их от туда очень легко. Очень часто так делаю, обычно, когда фарш остаётся например, недавно делала перцы фаршированые и фарша осталось прилично - заморозила в формочках, потом сложила в пакет, а вчера достала, на противень высыпала, залила сметанно-томатным соусом и в духовку - ели всей семьёй!