Холодная закусочка «от Лилички»

И так - ЛЕТО! Как часто теперь мы будем выходить на пекники! Вот недавно была на День рождении у своей подруги Лилии и попробовала очень вкусную закусочку! Позавчера сделал ее на заказ своей маме на День рождения, но... сфотографировать не удалось. На днях буду делать обязательно добавлю пошаговые фото и готовый продукт. Я пока не встретила ни одного человека кому бы это не понравилось, единственная беда : быстро все съедают
И так ближе к делу:
Для теста: 250 г маргарина
3 ст. муки
1 ст. сметаны
1 ч.л. соды гашенная уксусом
щепотка соли
Растираем маргарин с мукой до крошки, добавляем сметану и соль, соду. Замешиваем тесто так, чтоб к рукам не липло, было эластичное. Ставим минут на 15 в холодильник. Затем делим на 3 равные части и раскатываем , форма произвольная, кто хочет квадратная или круглая, но 3 коржа должны быть одинаковой формы. И выпекаем эти коржи. Затем смешиваем 150-200 г майонеза с чесноком (головку чеснока небольшую, почистить, продавить через чеснокодавилку). Этой ароматной майонезно-чесночной смесью смазываем коржи. И оставляем минимум на 6 часов, я оставляю на ночь!
Через 6 часов или на следующий день, делаем начинку:
1-я- рыбу консервированную в масле разминаем вилкой и добавляем сюда 60 г майонеза
Берем 1-й корж и на него выкладываем эту начинку. Накрываем 2-ым коржом. На 2-й корж кладем 2-ю начинку: 5 яиц отварить и порезать мелко, добавить сюда 100 г майонеза и хороший толстый пучок зеленого лука, порезанного мелко. Эту красоту и выложить на 2-й корж. Сверху закрыть его 3-им коржом. На него сверху посыпать тертым твердым сыром грамм 200.
Внимание! Если вы не сразу подаете эту закусочку, то сыром притрусите прямо перед подачей( чтоб сыр не подсох), кстати лучше смазать предварительно СЛЕГКА майонезиком, чтоб сыр сразу пристал и не сыпался с коржа.
Подаем мы нарезанные на кусочки примерно 2 на 2 см, получаются такие маленькие слоеники, как пироженки или печенюшки.
Девчонки! Это очень вкусненько! Попробуйте не пожалеете! Лучше подавать холодными, горячее мне меньше нравится.
Приятного аппетита!

Вредняка
Ирочка, какая вкусняшка!!!!!

Вредняка
Спасибо ра рецепт

Этот рецепт просто сказка! Моя мама всегда готовила, только называется пирог закусочный. Она делала в виде круглого пирога.
Вкусный, обалденный, сказочный, тает во роту..... всего и не перечесть!
Спасибо за рецепт

Имбирь
Ameri
Галя Бондаренко
Спасибо за отзывы! На выходных буду делать , выставлю фотки. У меня есть одна идейка, попробую сделать из этого количества теста коржей 5-6 тонких, у нас получается 3 , около 3-4 мм толщиной, а хочу сделать тоненький и слоеный больше .Потом покажу, что получилось (боюсь, только , чтобы не поломались тонкие )

Огромное спасибо за рецепт! Я давно у кого-то ела такой "тортик" и все хотела найти рецептик.... уж очень мне он приглянулся. Только рыбка еще с сыром перемешана была. СПАСИБОЧКИ

Танюша , а это идея,надо будет попробовать с сырком, а каким твердым или плавленным? Хотя предупреждаю ,что сама закуска тает во рту это да, но она все же жирновата за счет майонезика, так что с сырком на любителя будет.

Вредняка писал(а):

с сырком, а каким твердым или плавленным?

на сколько я помню вкус, это был твердый сыр, а рыбка - шпроты. Жирно или нет сказать не могу, было просто вкусно... да и ела я это лет 7 назад... помню только восторг!