Морковь по-корейски с баклажаном ( в духовке)

Очень много салатов по-корейски предложено на сайте,я бы хотела предложить свой вариант, так как отличие все таки есть от всех предыдущих. В основном баклажан обдают кипятком (в случае хе) , отваривают или же обжаривают. Я предлагаю в духовке. Если же этот вариант уже имеется, извините за повтор Этот салат я попробывала у своей хорошей знакомой и теперь с удовольствием пользуюсь им сама. Итак!

Нам понадобится:
2 кг. баклажан
1 кг. моркови
200-300гр. лука
2 шт. паприки(желательно красной, у меня была только оранжевый и желтый перец)
1/2 ст.масла подсолнечного
чеснок, корриандр, кинза(у меня не было), соевый соус, уксус, перец(черный, белый,жгучий), усилитель вкуса и соль.

Баклажаны порезать вдоль и нашинковать брусочками, сразу скажу, что мелко не следует резать, так как после термической обработки они станут немного меньше. Разложить на противень в один слой и жарить в духовке при 180*С 40 минут.Баклажаны должны получиться не много подсушенными, поэтому лучше не накладывать друг на друга.

Тем временем шинкуем морковь, лук и паприку соломкой,и все перемешиваем.

Готовые баклажаны(в горячем виде) выкладываем сверху наших овощей и накрываем крышкой, даем постоять минут 10.

После чего добавляем все специи( я не указываю сколько чего, так как на вкус и цвет,сами знаете, товарищей нет), выдавливаем чеснок и заливаем все раскаленным маслом.

Все тщательно перемешиваем. Обязательно даем постоять пару часов.
Я делаю на ночь и утром салат уже готов.

ирина к.. писал(а):

2 кг. баклажан

Ирина, 2 кг или 2 шт. , как у тебя на фото
рецепт понравился , забираю , спасибо

katinka писал(а):

Ирина, 2 кг или 2 шт. , как у тебя на фото рецепт понравился , забираю , спасибо

2кг.
у меня просто все не вмещалось для фото, поэтому я положила только для примера

ирина к.. писал(а):

у меня просто все не вмещалось для фото, поэтому я положила только для примера

Очень вкусно получилось,огромное спасибо .Фото к сожалению нет - съели всё

Schelli писал(а):

Очень вкусно получилось,огромное спасибо .Фото к сожалению нет - съели всё

очень рада, что вам понравилось

Ирина спасибо за речепт понравилось забираю в заметку

Natalia 20 писал(а):

Ирина спасибо за речепт понравилось забираю в заметку

спасибо за доверие,мне радостно от того, что понравилось

Какой хороший рецепт! Спасибо!!!!!!!!!!!!!

И правда отличный рецепт!!!! Спасибо,Ирина) должно быть очч вкусно

Ырка)) писал(а):

И правда отличный рецепт!!!! Спасибо,Ирина) должно быть очч вкусно

Галактика писал(а):

Какой хороший рецепт! Спасибо!!!!!!!!!!!!!

СПасибо. Вы попробуйте, наверняка вам понравится.