Рисовый пудинг

Хочу предложить вам простой рецепт рисового пудинга как его делают в Перу.
Нам понадобится:
1/2 чашки риса
3 чашки воды
1-1,5 банки сгущенки(хотя в оригинале 2, но по моему ну уж слишком сладко, так что на вкус)
1 банка концетрированного молока(можно любое,только отмерить в той же баночки что и сгущенка)
1 палочка корицы
Корица молотая
Цедра половины апельсина
Еще в оригинале добавляют 1/4 чашки портвейна, но это уже на любителя

Промыть рис и варить 15 минут в воде с цедрой и палочкой корицы (рис должен хорошо провариться). Затем убрать цедру и корицу. Добавить сгущенку и молоко и варить на слабом огне постоянно помешивая около 5 минут. Затем можно еще добавить портвеин и тогда еще минуты 3 поварить. Дать рису остыть минут 10. Разложить в десертные чашечки и присыпать молотой корицей.

Приятного аппетита!

Все! Решено! Завтра (или уже сегодня ) сбегаю за портвейном и тогдА ...
Об этом вы узнаете в следующей серии

Ура-а-а! Я дождалась перуанского десерта!!!

Будем ждать

Natalia20
Наташа!!!! Десерт - восторг!!!! Спасибо!!!

Обязательно попробую, спасибо, Ната

Какая это ВКУСНЯШКА!!!!
Божественно! Я съела горячим! Не могла оторваться!!!

P.S. А портвейн сделал что-то такое, отчего вся эта молочно-рисовая масса вдруг сразу загустела...

Пока писала съела еще одну порцию

Натали! Это тебе

Имбирь
Олечка попробуй, очень вкусно, надеюсь понравится. Спасибки за теплые слова, очень приятно.

MiLena
Леночка, очень рада, что заинтересовал мой рецептик. Спасибки, надеюсь понравится.

Глобушка
Ой Танюша, ну ты такая хозяюшка. Как аппетитненько у тебя выглядит пудинг. Очень рада что понравилось.Спасибо за такой замечательный отчет и за слова, я тронута. Постараюсь еще и дальше радовать перуанскими рецептами.

Подскажите мне, начинающиму повару, что такое: 1 банка концетрированного молока, и можно ли заменить простым молоком?

1 баночка концентрированного молока по размеру у меня такая же что и сгущенка(стандартная жестяная баночка), можно конечно заменить обыкновенным молоком без проблем

Natalia20
Очень интересный рецепт надо будет попробовать. Спасибо! Глобушка

Татьяна, спасибо за наглядное представление и подробный отзыв, очень полезно было почитать, особенно про воздействие портвейна