Рыбка для деток (нежные рыбные котлетки)

Сообщение Автор
Рыбка для деток (нежные рыбные котлетки)
20 Мар 2013 2:15

Распечатать сообщение
Shony

Аля

40 лет
Украина

ShonyМои рецепты
"Рыбка для деток" :
Фото


Нам понадобиться:
Фото


Фарш:
1) примерно 500 г рыбы (это размороженная она 500 г, а замороженной надо весь кг купить), кстати, лучше брать не жирные и не дорогие сорта рыбы , например хек, мерлуза, минтай. У меня как раз хек;
2) 1 яйцо;
3) столовая ложка манки;
4) 1 луковица (на фото нет - забыла положить);
5) 100 г размягченного сливочного масла;
6) соль;
7)панировочные сухари.

Для оформления:
1) консервированный горошек;
2) консервированная кукуруза (я чтоб не заморачиваться купила маленькую баночку смеси "бондюэль мексикано");
3) перья зеленого лука;
4) что-то для глаз - у меня изначально должна была быть варенная морковка, но дедушка неожиданно принес красную икру малышам, так что они у меня роскошествовали за ужином.

А дальше все просто: взбиваем вилочкой яичко, всыпаем туда столовую ложку манки и даем этому постоять минут 10, что бы манка набухла чуть:
Фото


А в это время делаем фарш - пропускаем через мясорубку рыбу и лук, добавляем в массу 100 г сливочного размягченного масла, выливаем туда смесь желтка и манки, солим по вкусу. Хорошенько все перемешиваем:
Фото


Теперь надо из рыбного фарша слепить небольшие рыбки. Что бы легче было это делать лепите их мокрыми руками ( у меня на фото слева стоит лоток с водой - для удобства). Итак, берете в руки фарш и делаете из него небольшую котлетку, обваливаете её в панировочных сухарях, затем поближе к правому краю сверху и снизу придавливаете котлетку, что бы получился как будто хвостик, ровняете голову-туловище и выкладываете рыбку на промасленную бумагу для выпечки (бумагу хорошо смажьте подсолнечным или сливочным маслом):
Фото

Фото


Выпекаем "Рыбку" в духовке: первых 20 минут при температуре 180 градусов, а затем ещё минут 5-7 при температуре 220 градусов, что бы она подрумянилась. Ещё её можно обжарить на сковородке, но тогда она очень впитает подсолнечное масло, а это не очень полезно... Так что я выбираю духовку!

А затем оформление: из кукурузы и горошка создайте "морское дно", а из зеленого лука "водоросли", можно ещё из зеленого горошка добавить "пузырьки", но мои не очень любят горошек, поэтому я так уже не делаю - все равно на тарелке остается только лук и горошек!
Фото


Приятного аппетита!
Пы.сы. Рыбки получаются очень нежные и взрослые папы их тоже любят кушать!
 
20 Мар 2013 13:19

Распечатать сообщение
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
good2 отличная идея good2 и красивое оформление good2
 
20 Мар 2013 13:30

Распечатать сообщение
Shony

Аля

40 лет
Украина

ShonyМои рецепты
Светлана, спасибо! dance2 dance2 dance2 Rose
 
20 Мар 2013 14:07

Распечатать сообщение
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Shony писал(а):
взрослые папы их тоже любят кушать

Я бы сказала, взрослые папы любят кушать (наш случай girl_haha )
Очень симпотные рыбки, Аля good2
У меня только вопрос - не многова-то ли сливочного масла получается?
 
20 Мар 2013 14:17

Распечатать сообщение
Shony

Аля

40 лет
Украина

ShonyМои рецепты
MN2012 писал(а):

Очень симпотные рыбки, Аля good2
У меня только вопрос - не многова-то ли сливочного масла получается?

Наталия, количество сливочного масла зависит и от сорта рыбы-если она жирная, то можно и меньше наполовину брать, а если сухая-то нормально. Я на глаз добавляю уже, то тоже беру немного меньше, грамм 80. Поэксперементируйте и подберите под свой вкус! Rose
 
20 Мар 2013 15:36

Распечатать сообщение
Светунь

Светлана

47 лет
Германия

СветуньМои рецепты
Shony
прикольно good2 good2 good2 praising praising praising
 
20 Мар 2013 17:43

Распечатать сообщение
Shony

Аля

40 лет
Украина

ShonyМои рецепты
Светуня-Светочка! Очень приятно!!!! Спасибо! Рада, что Вам понравился рецепт! sharik
 
21 Мар 2013 11:46

Распечатать сообщение
Sonatta89

Соня

34 года
Удмуртия,Глазов

Sonatta89Мои рецепты
Ой,как здорово!! МОжет и моему понравится dance2 а то у нас только красную рыбу почему-то есть Smile белые продукты не нравятся girl_nea
 
21 Мар 2013 15:56

Распечатать сообщение
Shony

Аля

40 лет
Украина

ShonyМои рецепты
Sonatta89 писал(а):
Ой,как здорово!! МОжет и моему понравится


Тоже надеюсь, что понравится! Для детей ведь немаловажную роль играет презентация! Embarassed ну и блюдо надо рассхваливать-рекламировать! nyam2
 
05 Фев 2014 1:45

Распечатать сообщение
swetta

Светлана

43 года
Москва

swettaМои рецепты
Shony
Алечка, спасибо за вкусный рецепт и восхитительную идею good2 good2 Rose Rose Rose nyam2 nyam2 nyam2
Фото
 
05 Фев 2014 3:57

Распечатать сообщение
Shony

Аля

40 лет
Украина

ShonyМои рецепты
swetta писал(а):

Алечка, спасибо за вкусный рецепт и восхитительную идею good2 good2 Rose Rose Rose nyam2 nyam2 nyam2

Ураааа! Спасибо за фотоотчет! Рыбки очень аппетитные! good2
 
05 Фев 2014 3:58

Распечатать сообщение
Shony

Аля

40 лет
Украина

ShonyМои рецепты
Кстати, насчет сливочного масла-сейчас детям готовлю с его очень малым количеством! Грамм 30 добавляю и хватает!
 
10 Ноя 2014 4:55

Распечатать сообщение
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
Shony
Аля, зачем манку добавлять??
 
10 Ноя 2014 15:08

Распечатать сообщение
Shony

Аля

40 лет
Украина

ShonyМои рецепты
photo2011 писал(а):
Shony
Аля, зачем манку добавлять??

Наталия, чтобы котлетки держали форму-манка и яйцо их скрепляет.
 
11 Ноя 2014 19:19

Распечатать сообщение
Strekatushka1

Зайка




Strekatushka1Мои рецепты
Спасибо вам большое за идею.Завтра доче с мужем сделаю эту прелесть.👍💖💖💖🐟🐟🐟
 
11 Ноя 2014 19:27

Распечатать сообщение
Shony

Аля

40 лет
Украина

ShonyМои рецепты
Strekatushka1 писал(а):
Спасибо вам большое за идею.Завтра доче с мужем сделаю эту прелесть.👍💖💖💖🐟🐟🐟

На здоровье! good2
 
13 Ноя 2014 14:36

Распечатать сообщение
Strekatushka1

Зайка




Strekatushka1Мои рецепты
Алечка,здравствуйте,подскажите,чем можно заменить панировочные сухари.А то не нашли в магазине в нашем,а ехать в другой далековато😣😢...а я хочу сегодня сделать ваше блюдо😊
 
13 Ноя 2014 14:48

Распечатать сообщение
Shony

Аля

40 лет
Украина

ShonyМои рецепты
Strekatushka1 писал(а):
Алечка,здравствуйте,подскажите,чем можно заменить панировочные сухари.А то не нашли в магазине в нашем,а ехать в другой далековато😣😢...а я хочу сегодня сделать ваше блюдо😊

Здравствуйте! Вот так сходу даже и не знаю... Может, возьмите ту же манку вместо сухарей или овсянку-должно получится!
 
13 Ноя 2014 16:05

Распечатать сообщение
Strekatushka1

Зайка




Strekatushka1Мои рецепты
Спасибочки вам большое give_heart
 
13 Ноя 2014 17:41

Распечатать сообщение
Shony

Аля

40 лет
Украина

ShonyМои рецепты
Strekatushka1 писал(а):
Спасибочки вам большое give_heart

Пожалуйста! Пусть у Вас все получится! Romashki
 
04 Мар 2015 3:14

Распечатать сообщение
катерина24

Екатерина

35 лет
Калининград Россия

катерина24Мои рецепты
Алечка, спасибо за идею и рецепт! : Rose Rose доче очень понравились котлетки! Romashki Romashki

Фото
 
11 Авг 2015 11:32

Распечатать сообщение
nika_

Нина

36 лет
Севастополь

nika_Мои рецепты
Аля, пришла к Вам с благодарностью за рецептик! Romashki
Сынулька мой рыбу не очень любит, а тут был в полном восторге girl_claping
Ему понравился и вид и вкус этих рыбок, даже на следующий день попросил повторить то же самое good2
И был очень огорчен, что их не осталось на третий день girl_haha
А вот и отчетик!
Фото
Страница 1 из 1

Наверх