Кекс «Для каждого своё» (классический-коффейно-ореховый)
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
30 Май 2013 3:58
 |
Irina Haas
 Deutschland   |
|||
 
Продукты: 
Для теста: 330 гр. слив. масла 200 гр. сахарной пудры 1 п. ваниль. сахара (коричнего) 8 яиц 100 гр. муки 2 ст. ложки муки 100 гр. сахарa 230 гр. муки 1 п. разрыхлителя Для кофeйно-ореховой массы: 2 ст. ложки молока 1 п. Nescafe Cappucino (сухой порошок) 60 гр. тёмного шоколада (70% какао) щептку корицы щепотку соли 60 гр. миндаль, порезаный палочками 1). Сливоч. масло растопить. Отдельно шоколад растопить на водяной "бане". 2). Приготовить коффейную массу: 2 ст. ложки молока разогреть и развести там каппучино, добавить соль, корицу и растопленый шоколад, перемешать и оставить на тёплой плите. 3). Приготовить тесто: Тёплое жидкое слив. масло + сахарн. пудру + ваниль. сахар - 10 минут хорошо взбить, взбивая дальше добавлять по-одному желтки, хорошо всё взбить. Добвить 2 ст. ложки молока и 100 гр. муки - осторожно перемешать. Белки отдельно хорошо взбить, взбивая дальше добавлять постепенно сахар. Смешать две массы между собой, добавить оставшуюся муку 230 гр. + разрыхлителя и острожно венчиком перемешать. 4). От теста 1/3 часть смешать с коффейной массой, добавить миндаль и перемешать. 5). Форму для кекса смазать маслом и посыпать тёрт. сухарями. В одну половину вылить светлое тесто и в другую половину коффейное.   Можно чередуя светлое, тёмное. 
6). Выпекать в заранее разогретой духовке t-160°C, 60 минут. 
Перевернуть на рещётку и дать остыть. 
Украсить шоколадн. глазурью или посыпать сахарн. пудрой. 
Прятного аппетита !!! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1098492711.html]  [/URL] |
||||
|
30 Май 2013 10:34
|
Lulichka
Людмила 49 лет Анталья |
|||
Кексик - супер!!!!  |
||||
|
30 Май 2013 11:53
|
Натуличка Сергеевна
 Наталья 58 лет Москва |
|||
|
Ира,какая красота
   очень здорово |
||||
|
30 Май 2013 19:09
|
Irina Haas
Deutschland |
|||
|
Людмила [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1051523943.html]
 [/URL] Наталья [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1051523943.html][/URL]
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-571383975.html]  [/URL] |
||||
|
30 Май 2013 23:07
|
Жанчик
 Janna 66 лет Израиль |
|||
|
Ирочка! Кексик, конечно, замечательный, но со сл.маслом почти что не дружу!
Ты так здорово сделала по верху петельки! Очень эффектно смотрится! Забираю твою идею в свою копилку! |
||||
|
31 Май 2013 2:47
|
Irina Haas
Deutschland |
|||
Жанчик, так его топлёное !  Или с топлёным ты тоже не в "дружбе" ? [URL=http://[censored smayliki]/smilie-986636967.html] [/URL]
Задуманно украсить вообще-то было по-другому, но я шоколад не до жидкости подогрела, поэтому вышло так ! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1212558663.html]  [/URL] |
||||
|
31 Май 2013 2:54
|
Жанчик
Janna 66 лет Израиль |
|||
Хоть и топленое, но масло-то сливочное! Может, можно заменить на растительное? |
||||
|
31 Май 2013 4:12
|
Irina Haas
Deutschland |
|||
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-960787143.html]  [/URL]
Я не пробовала, но моё мнение, что МОЖНО, т. к. выпечка с раст. маслом всегда вкусна и хорошо получается ! |
||||
|
02 Июн 2013 21:51
|
natalj
 Наталья 44 года Курган |
|||
|
Какой шикарный кекс
 |
||||
|
03 Июн 2013 3:45
|
Irina Haas
Deutschland |
|||
|
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1002093639.html]
 [/URL] |
||||
|
11 Июн 2013 19:02
|
Alverg
Olga 35 лет Schwarzwald |
|||
|
Ирина,вы просто
 |
||||
|
14 Июн 2013 2:58
|
Irina Haas
Deutschland |
|||
|
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1226233863.html]
 [/URL] |
||||
|
31 Мар 2017 12:35
|
Ирина Расшивалова
 Ирина 65 лет Город Мурманск |
|||
|
Чудесный кекс! Спасибо за рецепт!
 |