Курица в молочно-фруктовом соусе

Курина грудка обычно суховата, поэтому её редко используют для жарки-запекания. А зря! Получается она очень вкусной. Нужно только учесть, что куриное мясо впитывает много влаги-соуса и становится тогда нежной и сочной.

Обычно куриную грудку я тушила в сливках с грибами, а тут захотелось мне чего-нибудь кисло-сладкого, но непременно с куриным вкусом Very Happy

Так что представляю на ваш суд куриную грудку в молочно-фруктовом соусе.

Две куриные грудки разрезать на крупные куски (как на шашлык) и обжарить на масле до золотистого цвета (я брала растительное рафинированное масло, но можно обжаривать и на сливочном).

Затем добавить примерно пол-литра молока (или не очень жирных сливок) и тушить курицу на медленном огне

Когда мясо будет практически готово, добавить промытый чернослив и изюм или кислые яблоки, посолить

Накрыть всё крышкой и довести мясо до готовности. От фруктов молоко сворачивается, но на вкусе блюда это никак не отражается. Если курице дать постоять в соусе пару часов, то соуса практически не останется, так как мясо его всё впитает. Кстати, эта курица вкусна и в холодном, и в горячем виде.

Приятного аппетита!

Фея Зима Теперь знаю, чего мне так давно хотелось

Именно такую замечательную курочку я обязательно приготовлю. verygood

И для своих любимых внуков тоже. Спасибо. Уже в закладках.
Romashki

Фея Зима
Какая красивенькая курочка получилась. Как же хорошо, что она у нас настолько популярна. girl_in_love

Можно несколько месяцев готовить каждый день в разном виде. Yahoo!

И этот рецепт достоин особго внимания good

Спасибо, Ирочка Romashki

Какая славная курочка получилась! verygood

А рецепт уже в закладках Very Happy

Ирочка,мне очень понравился рецепт!!! Спасибо! Обязательно попробую! good

Фея Зима
Ирочка! Clapping

Мне тоже понравилось! good

Спасибо за замечательный рецепт!!! Romashki

Очень интересненький рецептик! Учту при готовке куриной грудки! Very Happy

Спасибо за рецептик!!!

Феюшка, как всегда Clapping

Спасибо за рецепт Romashki

Фея Зима

- это Вам.
Вот удачно заглянула на Вашу страничку - уже знаю, что буду завтра готовить... как раз и филешка, и яблоки, и молоко - все есть в холодильнике. Так что ждите на днях с фотоотчетом

Безумно понравилось это блюдо, хороший гарнир к спагетти!!!Вкус такой сладко кислый,необычный...но очень вкусный!) good

Сообщение	Автор
Курица в молочно-фруктовом соусе 22 Июн 2008 14:57	Фея Зима Ирина 53 года Курган (Южное Зауралье)
Курица в молочно-фруктовом соусе Курина грудка обычно суховата, поэтому её редко используют для жарки-запекания. А зря! Получается она очень вкусной. Нужно только учесть, что куриное мясо впитывает много влаги-соуса и становится тогда нежной и сочной. Обычно куриную грудку я тушила в сливках с грибами, а тут захотелось мне чего-нибудь кисло-сладкого, но непременно с куриным вкусом Так что представляю на ваш суд куриную грудку в молочно-фруктовом соусе. Две куриные грудки разрезать на крупные куски (как на шашлык) и обжарить на масле до золотистого цвета (я брала растительное рафинированное масло, но можно обжаривать и на сливочном). Затем добавить примерно пол-литра молока (или не очень жирных сливок) и тушить курицу на медленном огне Когда мясо будет практически готово, добавить промытый чернослив и изюм или кислые яблоки, посолить Накрыть всё крышкой и довести мясо до готовности. От фруктов молоко сворачивается, но на вкусе блюда это никак не отражается. Если курице дать постоять в соусе пару часов, то соуса практически не останется, так как мясо его всё впитает. Кстати, эта курица вкусна и в холодном, и в горячем виде. Приятного аппетита!	Фея Зима Ирина 53 года Курган (Южное Зауралье)
22 Июн 2008 15:12	NatalyS Липецк
Фея Зима Теперь знаю, чего мне так давно хотелось Именно такую замечательную курочку я обязательно приготовлю. И для своих любимых внуков тоже. Спасибо. Уже в закладках.	NatalyS Липецк
22 Июн 2008 15:52	Пламя Оксана 43 года Белгород
Фея Зима Какая красивенькая курочка получилась. Как же хорошо, что она у нас настолько популярна. Можно несколько месяцев готовить каждый день в разном виде. И этот рецепт достоин особго внимания Спасибо, Ирочка	Пламя Оксана 43 года Белгород
22 Июн 2008 16:22	Люси Порт пяти морей
Какая славная курочка получилась! А рецепт уже в закладках	Люси Порт пяти морей
23 Июн 2008 4:11	Лилия Лілія Греция
Ирочка,мне очень понравился рецепт!!! Спасибо! Обязательно попробую!	Лилия Лілія Греция
24 Июн 2008 11:37	Глобушка Татьяна Днепропетровск
Фея Зима Ирочка! Мне тоже понравилось! Спасибо за замечательный рецепт!!!	Глобушка Татьяна Днепропетровск
16 Июл 2008 15:13	Надюха Надежда 62 года Москва
Очень интересненький рецептик! Учту при готовке куриной грудки! Спасибо за рецептик!!!	Надюха Надежда 62 года Москва
17 Июл 2008 19:36	MMM_Galyna Галина 65 лет Украина, Бровары
Феюшка, как всегда Спасибо за рецепт	MMM_Galyna Галина 65 лет Украина, Бровары
19 Фев 2009 2:14	Тата_Jez Татьяна 39 лет Украина
Фея Зима - это Вам. Вот удачно заглянула на Вашу страничку - уже знаю, что буду завтра готовить... как раз и филешка, и яблоки, и молоко - все есть в холодильнике. Так что ждите на днях с фотоотчетом	Тата_Jez Татьяна 39 лет Украина
02 Окт 2016 10:18	Strekatushka1 Зайка
Безумно понравилось это блюдо, хороший гарнир к спагетти!!!Вкус такой сладко кислый,необычный...но очень вкусный!)	Strekatushka1 Зайка