Курица в молочно-фруктовом соусе

Курица в молочно-фруктовом соусе


Курина грудка обычно суховата, поэтому её редко используют для жарки-запекания. А зря! Получается она очень вкусной. Нужно только учесть, что куриное мясо впитывает много влаги-соуса и становится тогда нежной и сочной.

Обычно куриную грудку я тушила в сливках с грибами, а тут захотелось мне чего-нибудь кисло-сладкого, но непременно с куриным вкусом Так что представляю на ваш суд куриную грудку в молочно-фруктовом соусе.

Две куриные грудки разрезать на крупные куски (как на шашлык) и обжарить на масле до золотистого цвета (я брала растительное рафинированное масло, но можно обжаривать и на сливочном).


Затем добавить примерно пол-литра молока (или не очень жирных сливок) и тушить курицу на медленном огне


Когда мясо будет практически готово, добавить промытый чернослив и изюм или кислые яблоки, посолить


Накрыть всё крышкой и довести мясо до готовности. От фруктов молоко сворачивается, но на вкусе блюда это никак не отражается. Если курице дать постоять в соусе пару часов, то соуса практически не останется, так как мясо его всё впитает. Кстати, эта курица вкусна и в холодном, и в горячем виде.


Приятного аппетита!

Фея Зима Теперь знаю, чего мне так давно хотелось Именно такую замечательную курочку я обязательно приготовлю. И для своих любимых внуков тоже. Спасибо. Уже в закладках.

Фея Зима
Какая красивенькая курочка получилась. Как же хорошо, что она у нас настолько популярна. Можно несколько месяцев готовить каждый день в разном виде. И этот рецепт достоин особго внимания
Спасибо, Ирочка

Какая славная курочка получилась!
А рецепт уже в закладках

Ирочка,мне очень понравился рецепт!!! Спасибо! Обязательно попробую!

Фея Зима
Ирочка! Мне тоже понравилось!
Спасибо за замечательный рецепт!!!

Очень интересненький рецептик! Учту при готовке куриной грудки! Спасибо за рецептик!!!

Феюшка, как всегда Спасибо за рецепт