Курица, запеченная в соевом соусе

Очередная придумка, обусловленная тем, что мясо, рыба и птица нравятся моему семейству больше, если какое-то время подержать эти продукты в соевом соусе, а соль совсем не использовать. Такая курочка получилась.

Куриную тушку намазать соевым соусом и снаружи и внутри, посыпать сухим чесноком с травами и оставить минут на 30, время от времени смазывая тушку соусом. Закрыть утятницу крышкой и поставить в холодную духовку. Запекать в течение часа под крышкой на нижнем уровне при температуре 180, потом полить выделившимся соком, поднять на средний уровень и запечь без крышки до образования вот такой аппетитной корочки. У меня очень удобная большая стеклянная посудина ь
Не нашла похожий рецепт. Но, если не углядела, сообщите, уберу.

Ой как вкусно...

а можно еще куринные крылышки для гриля так мариновать. Плюс к этому добавить майонезика! Тогда курочка хрустящая получается. Соевый соус - это действительно простой маринад, который всегда под рукой.

Светланка11 писал(а):

а можно еще куринные крылышки для гриля так мариновать. Плюс к этому добавить майонезика!

Светочка, куриные крылышки изгнаны из нашего меню как хранилище холестерина. Майонез тоже не приветствуется. Поэтому нам подходит просто соевый соус, причем классический, самый дешевый. Спасибо, что обратила внимание.

NatalyS писал(а):

Поэтому нам подходит просто соевый соус, причем классический, самый дешевый

Все равно ням ням! Обожаю курицу!

Светланка11
На здоровье, дорогая. Подумала, что это прекрасный выход, когда " гости на пороге".

А почему ставить в холодную духовку???

Dellamisa писал(а):

А почему ставить в холодную духовку???

Насколько мне известно, в горячую духовку ставятся блюда из теста, а мясо, птица, рыба - в холодную. Это обеспечивает равномерное прогревание. Возможно, есть другие мнения. Это одно их них. Интересно.
http://herringinfurs.blogspot.ru/2012/08/blog-post_15.html

Спасибо огромное за рецепт) искала такой, потому что как-то засомневалась, что так курицу готовят.. ссылочка тоже оочень полезная

AllaGrinch
Аллочка, рада, что обратила внимание на мою весьма скромную придумку. Мои избалованные домочадцы оценили.

А масло надо в утятницу?

Журавлик*
Нет, Леночка, масло не стоит добавлять. Я обмазывала курицу прямо в утятнице, и соус остался на дне. Когда ставила в духовку, соус не вылила, запекала как есть. К нему добавился сок из тушки, которым и поливала курицу. Спасибо, что зашла. Надеюсь, тебе понравится: быстро, вкусно и недорого.

Просматривая рецепты на сайте Food Club, набрела на интересную подсказку: курицу удобно мариновать в полиэтиленовом пакете, поместив в него тушку и налив соевый соус. В рецепте был другой маринад, но какая р азница?

А я мариную курочку сразу в рукаве для запекания в соевом соусе + 1 ст.л. меда + солька, перец. Сразу завязываю края и она у меня маринуется, а через пару часов в духовку. Получается неимоверная вкуснятина - нежная и сочная. Как на меня, это лучший маринад.

Malenka

вчера приготовила! объеденье!

Prin21

NatalyS
Большое спасибо за быстрый и вкусный рецепт . Нам понравилось .

Lily25