Холодный суп из кефира с огурцами (26,6 ккал/100 г)

Нам потребуется:

кефир легкий 1% - 1 л
вода холодная питьевая - 250 г
огурец свежий - 4 шт. (500 г)
редис - 6 шт. (92 г)
зеленый лук - 3 пера (55 г)
укроп - 8 веточек (20 г)
чеснок - 3 зубчика (7 г)
соль и перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

Огурцы нашинкуйте тонкой соломкой, посолите и оставьте на 10 мин., чтобы они дали сок.



Так же нашинкуйте редис.



Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
Очень мелко порубите чеснок, добавьте соль и перец.



Смешайте в большой миске огурцы, редис, укроп и зеленый лук.
Залейте кефиром, добавьте воды и уберите в холодильник на 15 мин.



Приятного аппетита!

Какой супчик хороший!!! Утащила в нашу копилку!! Спасибо!

Таня, спасибо!

Irina Divers писал(а):

Спасибо!

Irina, на здоровье!

Мы тоже так делаем, только я ещё отварное яйцо добавляю и без чеснока. А тем, кто не на диете, можно добавить варёной колбаски без жирка. Правда очень вкусно. Спасибо, Лучиэль Верданди, что выставили рецепт.