Баклажаны в сметане

Олечка! Замечательный рецепт! good

Я тоже первый раз о баклажанах в сметане услышала. Надо обязательно попробовать. give_heart

Спасибо, Оленька! Romashki

Глобушка писал(а):

Я тоже первый раз о баклажанах в сметане услышала. Надо обязательно попробовать. give_heart give_heart give_heart

Танечка, непременно надо приготовить good

Чтобы знать каковы они на вкус в сметане. girl_in_love

Спасибо тебе большое за отзыв ! give_heart

Хорошеешь день ото дня good

Ольга К.
Оленька, спасибо. Romashki

Беру

Наташенька, в хорошие руки отдаю с большим удовольствием give_heart

Оленька, спасибо за вкусняшечку!!! Rose

От любительницы баклажанов!!! girl_in_love

Танечка, готовь и кушай на здоровье give_heart

Спасибо большое за отзыв Rose

Оля, привет! Я к тебе с угощением от Ольги.К Very Happy

Замечательно вкусные баклажаны в сметане! verygood

Я готовила в сковородке, причём вместе с кабачками. Первый слой у меня кабачки, а второй - баклажаны.
Спасибо за рецепт! Romashki

Лиза, ты соревнуешься со мной в оперативности good

Вчера я с твоим новым супом, сегодня ты с моими баклажанами Very Happy

Очень рада, что тебе понравился их вкус в сметане. И пятерка тебе за находчивость, кабачки к синеньким - хорошее дело ! СПАСИБО за фотоотчет, мне очень приятно give_heart

Ольга К. писал(а):

Хорошеешь день ото дня

Спасибочки, Оленька! blush2

Уже два месяца на рецептах с сайта отъедаюсь Smile

Вот и сегодня тоже:

Нам очень понравилось! Спасибо!!! Romashki

И тебе спасибо, Танечка, за фотоотчет good

Очень рада, что блюдо вам понравилось Yahoo!

Оля,спасибо большое за вкусняшку! give_heart

Уже в который раз делаю,вкусно в любом виде, и в горячем и в холодном! nyam2

На здоровье, Аделечка ! give_heart

очень рада, что рецепт у тебя прижился girl_claping

Спасибо тебе большое за такой приятный фотоотчет girl_in_love

Выглядят баклажаны good

Оля, спасибо большое за необычный рецепт! Romashki

Блюдо выглядит великолепно и вкусно. good2

Уже в закладках.

Девица Жарптица писал(а):

спасибо большое за необычный рецепт!

На здоровье, Мариночка !!! Rose

Девица Жарптица писал(а):

Блюдо выглядит великолепно и вкусно.

Спасибо большое на добром слове ! give_heart

Девица Жарптица писал(а):

Уже в закладках.

Чудесно !!! girl_claping

Олечка, тебе за твоё мастерство! Rose

СПАСИБО, Мариночка !!!! give_heart

Оля,я снова вкусняшку от тебя делала,неизменно вкусно!!!!!!! good2

Аделечка, как аппетитно выглядит !!!! nyam2

Спасибо тебе большое за внимание и чудесное фото !!! girl_in_love

Ну очень мне понравилось!!!!!!! Только не делайте моей ошибки. Я вначале пожарила баклажаны, а потом их посолила, а соль потом не впиталась, получилось не очень соленым.

nello4ka писал(а):

Ну очень мне понравилось!!!!!!!

Я очень рада, nello4ka !!! girl_claping

nello4ka писал(а):

Я вначале пожарила баклажаны, а потом их посолила, а соль потом не впиталась, получилось не очень соленым.

В моем рецепте баклажаны замачиваются в соленой воде, а потом еще обмакиваются в смеси муки и соли. Этого вполне достаточно. girl_bye

но даже , если кому-то мало соли, то можно досалить непосредственно сметану и потушить."Не впитаться" соль не может Smile

просто нужно было еще досолить. Я же не люблю сильно соленые блюда, они не полезны Wink

Спасибо за хороший отзыв ! Rose

Спасибо огромное girl_claping

, очень вкусно! nyam2

Вот то, что получилось:

Пока фотографировала, кусочек съелся Smile

Отлично получилось, Анечка! good2

Молодец !

Спасибо большое ! Rose

Спасибо большое за рецепт, сегодня попробуем - уже в духовке. В одной из кулинарных книг по приготовлению баклажанов, тушенных в сметане - предлагают их класть в ГОРЯЧУЮ воду. Вы случайно не знаете почему? Я то все время кладу в холодную соленную воду. Но... тут вот сомнения возникли.
И еще примерно какая температура духовки?

Олечка, прошу прощения, просмотрела твои вопросы Embarassed

Моментик писал(а):

В одной из кулинарных книг по приготовлению баклажанов, тушенных в сметане - предлагают их класть в ГОРЯЧУЮ воду. Вы случайно не знаете почему? Я то все время кладу в холодную соленную воду.

Вообще-то баклажаны, постоявшие в воде, вбирают влагу и поэтому при жарке берут меньше масла. Для этого их и кладут в воду, ее еще нужно подсолить. В горячую воду не пробовала класть, мне кажется, что они потемнеют, но можно попробовать. Наверное так быстрее они прожарятся. Часто пишут, "чтобы убрать горечь", замечание на мой взгляд дурацкое, так как никакой горечи в баклажанах нет. Температура обычная 180.

Цитата:

Олечка, прошу прощения, просмотрела твои вопросы

Ничего страшного. Спасибо большое за ответы! Rose

Цитата:

Часто пишут, "чтобы убрать горечь", замечание на мой взгляд дурацкое, так как никакой горечи в баклажанах нет

Меня это замечание тоже все время удивляет. Wink