Chicha Morada

Хочу предложить вам еще один перуанский рецепт. На этот раз освежающий напиток из феолетовой кукурузы (maiz morado).

Нам понадобится:
1-2 шт. феолетовой кукурузы (средних) Надеюсь этот сорт кукурузы есть не только в Перу.
1 айва
ананас(шкурка ананаса,мякоть можно слопать )
1-2 палочки корицы
гвоздика
1.5-2 литра воды
лимон

В кастрюлю налить воды и положить кукурузу,довести до кипения и добавить порезанную на кусочки айву,шкуру ананаса,гвоздику,корицу. Варить до тех пор как зерна кукурузы не начнут проворачиваться(примерно час). Цвет должен получиться насыщенным(как баклажан). Дать остыть а затем вынуть все ингредиенты и перелить в графин. Лучше поставить в холодильник, так как холодная chicha morada вкуснее. Перед подачей, добавить сок лимона(я беру 2-3 маленьких зеленых лимончика) и сахар по вкусу. Можно подавать со льдом, порезанным на кубики яблочком. В жаркий летний день просто супер освежающий напиток. Хранить можно в холодильнике несколько дней (только без сахара и лимона).

Natalia20, напиток просто потрясающий! Но... кукурузы такой я никогда не встречала! А какая она на вкус?

Лиза
На вкус сложно сказать,я этот сорт только в виде этого напитка пробовала, а также в десерте, что-то вроде нашего киселя. У нее только шкурка темная внутри зернышки белые. А у готового напитка очень насыщенный вкус, т.к. много ароматных ингридиентов. Я слышала что вроде в Испании эта кукуруза есть, но не дешевая. А chicha morada действительно вкуснейший напиток. Теперь даже и не знаю сможет ли кто ее приготовить, что-то подозреваю сложно найти эту кукурузку будет.

Natalia20 писал(а):

что-то подозреваю сложно найти эту кукурузку будет.

Буду теперь внимательно смотреть на все полки в овощных отделах! А вдруг попадётся!

Лиза
Ой надеюсь,надеюсь. У меня даже вопрос созрел,уж больно любопытно встречал ли кто из форумчанок эту кукурузу???

Natalia20 напиточек наверно вкусный но вот кукурузку такую я вижу тоже в первый раз теперь буду смотреть может и поподётся когда нибудь

Спасибо за отзыв Наташа ,надеюсь удастся найти кукурузку и приготовить,действительно обалденно вкусный напиток.

Natalia20
Да, действительно напиток интересный.
Отвечаю на вопрос: кукурузу такую не встречала...

Кстати, Наталья, я сама никогда не создавала здесь в темках полл ( опрос) и не знаю правила его создания если они есть, но, если не ошибаюсь, ты можешь его разместить и гости, заходя к тебе в темку могут по желанию отвечать, в данном случае, на твой вопрос касательно фиолетовой кукурузы, поскольку тебе интересно мнение форумчан...
Опции полла можно увидеть при создании новой темки внизу.

Natalia20 писал(а):

У меня даже вопрос созрел,уж больно любопытно встречал ли кто из форумчанок эту кукурузу???

Natalia20
Наташа, классный напиток! Такой красивый!!!! Но я тоже с такой кукурузой незнакома!

у нас тоже такого не видела, но интернет пишет, что есть. Зато в продаже есть сиреневатая кукуруза покрытая плесенью как слоем мха. считается большой вкуснятиной.

Natalia20
Впервые вижу такую кукурузу! Аж прямо прилипла к экрану - до чего хороша! Надеюсь, когда-нибудь и у нас появится, чтобы приготовить такой напиточек. Спасибо

Aromushka, Имбирь,Матрена, Пламя,
девочки я очень рада что вам понравилась chicha morada , но как жаль что никто незнаком с этой кукурузой .
Матрена
Я думаю у вас в Мексике она должна быть,а может та, о которой ты говоришь, она и есть? Может из нее попробуешь сделать ,даже интересно стало.

Матрена я тоже не встречала такую кукурузу,но хотелось бы попробовать твои речепт,хоть и не встречала но все равно спасибо тебе,хотя бы узнали что сушествует и такая кукуруза.

Natalia20
Наташа, до чего интересный напиток!!!
Что-то похожее на эту кукурузу я видела на рынке. Кто-то тогда мне сказал, что она для поп-корна , и я ей больше не интересовалась . Если удастся купить, я её сначала сфотографирую , а потом буду готовить.
Вот не думала, что из кукурузы можно ещё и напитки готовить! Удивила!

Вот, Наталья нам задачу задала, будем теперь все такую кукурузу искать! у нас, кстати, я такой не видела, но если поедем в теплые страны на отдых, будет интерес по рынкам побродить в поисках, зато удивлятся не будем, а будем гордо, говорить, что мы знаем такую штуку, как маиз морадо!

Даа, я смотрю, что далеко не во всех странах есь такая кукуруза.А у нас в Сибири её точно нет.Поэтому летом наш любимый прохлаждающий напиток-это квас!

Глобушка
Танюша, очень интересно будет, если найдешь кукурузку и приготовишь,надеюсь понравится
Elita
Да я и сама уже понимаю что наверное зря я этот рецептик выложила, задачка то не простая ее найти, я тут в Интернете вычитала, что этот сорт специфический и именно в Перу он произрастает,но может ее экспортируют,т.к. мне говорили что вроде в Испании ее видели. Но если найдеш и приготовишь будет здорово, должно понравится,т.к. chicha morada очень вкусная
Нат Е
Да уж от Перу до Сибири далековато, жаль конечно что нет такой кукурузы, напиток славный, ну ничего, наш квас тоже супер!
Ramila
Да не за что, я рада делится новыми рецептами,только вот не подумала сначала, что такую кукурузу будет сложно отыскать

нет, Натали, ты знаешь у нас только такая кукуруза, и используется для приготовления пищи, не напитков. Называется Huitlacoche и это название грибов, которые паразитируют на обычной кукурузе
[/code]

Наташа, совсем не зря!!!!! Ето очень интересно и познавательно!!!!Мало ли чего еще у нас нельзя достать, зато как инересно узнать, что ето такое и с чем его едят!

Матрена
Да кукурузка совсем не та, жаль А я сегодня опять наварила chicha morada.

Elita
Спасибо дорогая за отзывы, я очень рада, что хоть как то оказалась полезной, а может как-нибуть кто-то и найдет эту кукурузину и приготовит напиток.