Сливовый пирог с заливкой из сгущенки

Сливовый пирог с заливкой из сгущенки.











из этого количества ингредиентов у меня получилось два пирога в форме диаметром в 20 см



тесто:
120 гр мягкого маргарина или сливочного масла
2 яица
100 гр сахара
3 ст.л сметаны
разрыхлитель или сода с уксусом-пол-чайной ложки
мука-около 500 гр(меньше или больше в зависимости от муки)

начинка:
сливы(можно яблоки,персики,груши)
банка сгущенки-400 мл
4 яица
сливки-200 мл

для теста растереть масло с сахаром
добавить яица и сметану
затем соду,погашенную в уксусе
хорошенько размешать
муку всыпать постепенно и хорошо вымешивать тасто,пока оно не станет элластичным и не будет липнуть к рукам
готовое тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут




для начинки смешать сгущенку,сливки и яица
слегка взбить венчиком
сливы разрезать на дольки



или кубиками





тесто достать(если печь два пирога-разделить на две части
),раскатать круглый пласт и перенести в форму
вилкой сделать проколы по всему тесту



уложить сливы





залить начинкой до самого верха





выпекать в горячей духовке,180-190 гр,около 40 минут
начинка должна стать твердой(проверять палочкой ее готовность)
после остывания,посыпать пирог сахарной пудрой

Какая красота и вкуснота!!!! Наташенька, я восхищаюсь Вашими рецептами!!!

Ольга0908 писал(а):

Какая красота и вкуснота!!!! Наташенька, я восхищаюсь Вашими рецептами!!!

Оленька,спасибо тебе на добром слове.
Удачи!

Ната,как вкусно,но слив уже нет,а я их в пирогах обожаю

Матяна писал(а):

,как вкусно,но слив уже нет,а я их в пирогах обожаю

спасибо,Танюш!
я тоже люблю и у нас пока лежат в магазинах

Наташа, какая вкуснота Очень в моём вкусе пирожок Сливки у тебя 20%? Надо метнуться на базар, посмотреть, как там дела со сливами

Irina Haas

казачка писал(а):

какая вкуснота Очень в моём вкусе пирожок

спасибо,Кариша!

казачка писал(а):

Сливки у тебя 20%? Надо метнуться на базар, посмотреть, как там дела со сливами

у меня под рукой оказались 35 процентные,но и 20 процентные подойдут без проблем
удачи в поиске!

Фотография очень красивая. Так и хочется скушать кусочек. Забираю в закладки. Спасибо.

Натали, замечательный пирог. Добавлю в закладки, но я сейчас ничего не пеку , обхожусь Леночкиными мармеладками - вкусно и минимум лишних каллорий, а то у меня осень - время накопления лишних килограммов на боках и ниже. Приходится просто смотреть, но когда-нибудь доберусь

Крошка_Енот писал(а):

Фотография очень красивая. Так и хочется скушать кусочек. Забираю в закладки. Спасибо.

Оксана,забирай на здоровье!
удачи и спасибо!

yfnfif77 писал(а):

замечательный пирог.

спасибо,Натуль!

yfnfif77 писал(а):

обавлю в закладки, но я сейчас ничего не пеку , обхожусь Леночкиными мармеладками - вкусно и минимум лишних каллорий, а то у меня осень - время накопления лишних килограммов на боках и ниже. Приходится просто смотреть, но когда-нибудь доберусь

о,аналогичная ситуация ,оооочень долго ничего не пекла
ну там,раз в месяц может быть...а семья-то просит
вот и приходится
я спокойно отношусь к таким пирогам как этот,не люблю песочное тесто,а вот если дрожжевая выпечка-пропадаю!
обожаю ее

Наташа,пирог замечательный,во вкусе даже не сомневаюсь Заливка из сгущёнки привлекла меня сразу,потому что я подобную заливку пробовала в пироге со смородиной,только у меня там был крахмал.Начинка с использованием сливок и яиц будет нежнее по консистенции,а значит вкуснее!
Спасибо!Обязательно попробую

Санни Кеш писал(а):

,пирог замечательный,во вкусе даже не сомневаюсь

спасибо,Кира!

Санни Кеш писал(а):

Заливка из сгущёнки привлекла меня сразу,потому что я подобную заливку пробовала в пироге со смородиной,только у меня там был крахмал.

помню твой пирог-красавец!
я заливку из сгущенки часто использую,иногда со сливками,иногда только яица и немного обычного молока

Санни Кеш писал(а):

Начинка с использованием сливок и яиц будет нежнее по консистенции,а значит вкуснее! Спасибо!Обязательно попробую

ага,со сливками нежнее

Натусь, пирог шедевральный!!!!!!
И такой красавчик, сам прыгает в закладки, ждет, чтобы его испекли!
Спасибо, милая!

Багира-Манго писал(а):

Натусь, пирог шедевральный!!!!!! И такой красавчик, сам прыгает в закладки, ждет, чтобы его испекли! Спасибо, милая!

Ларисоньла,спасибо.
Забирай на здоровье.Буду рада,если воспользуешься рецептом.

Натусь, второй день вокруг твоей темки хожу - все держалась, не заглядывала - у меня сейчас последние недельки пошли, так надо сладкое максимально ограничить, чтоб лишнего сильно не набрать Но не удержалась все-таки - такая красота, как тут пройти мимо
Утащила в закладки, спасибо тебе!

MN2012 писал(а):

второй день вокруг твоей темки хожу - все держалась, не заглядывала - у меня сейчас последние недельки пошли, так надо сладкое максимально ограничить, чтоб лишнего сильно не набрать Но

бедняжка ,как я тебя понимаю.сама такой была
последние недели две держалась из последних сил,как же это тяжело!!!

MN2012 писал(а):

Но не удержалась все-таки - такая красота, как тут пройти мимо Утащила в закладки, спасибо тебе!

ничего,пускай лежит себе в закладках до лучших времен
Натуль,а сколько тебе осталось?

nata69 писал(а):

,а сколько тебе осталось?

В идеале хочу еще месяц продержаться , но уж как пойдет

nata69 писал(а):

пускай лежит себе в закладках до лучших времен

Ага, будет меня там соблазнять

MN2012 писал(а):

В идеале хочу еще месяц продержаться , но уж как пойдет

ну да,попробуй это объяснить пузожителю
ну уже больше ждала,осталось совсем чуть чуть

nata69
Наташенька, пирог - красавец!
Забираю в закладки - когда-нибудь доберусь и до него!

Леночка,забирай на здоровье!
Спасибо,что заглянула.

nata69
забрала!!! Спасибо

Joolasja писал(а):

nata69 забрала!!! Спасибо

на здоровье,Юля!

вкусняшка!
спасибо Натусик,на выходных сделаю

aleksandra67 писал(а):

вкусняшка! спасибо Натусик,на выходных сделаю

на здоровье,Сашуня!
буду рада,если воспользуешься рецептом