Французский багет
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
05 Ноя 2013 20:48
 |
Irina3000
 Ирина 40 лет Крым, Россия   |
 Ингредиенты: 500 гр. муки 10 гр мокрых дрожжей 350 мл. воды 10 гр. соли Приготовление: Просеянную муку смешать с дрожжами. Постепенно ввести воду, добавить соль. Замесить тесто. N.B. Тесто будет прилипать к рукам, не пугайтесь, так должно быть. Поставить тесто отдыхать на 2 часа. Разделить готовое тесто на две части. Растягиваем тесто руками, не скалкой в виде прямоугольника. Заворачиваем рулетик. Делаем надрезы. Выпекать 10 мин при 250С. Багет получается очень хрустящим и воздушным. Приятного аппетита! |
|
|
05 Ноя 2013 21:28
|
Ольга0908
 Ольга 45 лет Крым, Симферополь |
|
Ирина, это рецепт з "Усе буде добре"?
|
|
|
05 Ноя 2013 21:52
|
Irina3000
Ирина 40 лет Крым, Россия |
|
Да, я увидела и сразу же решила спечь. Вкусный получился
 |
|
|
05 Ноя 2013 21:56
|
Ольга0908
Ольга 45 лет Крым, Симферополь |
|
А у меня он не получился, пекла на выходных, итог: мокрый, не пропекшийся, резиновый мякишь.
 Рада, что у Вас получилось!  |
|
|
05 Ноя 2013 22:09
|
Irina3000
Ирина 40 лет Крым, Россия |
|
Жалко. Оличка, а тесто хорошо подошло?
|
|
|
05 Ноя 2013 22:16
|
Ольга0908
Ольга 45 лет Крым, Симферополь |
|
Да, все хорошо подошло, и мука хорошая, он после 10 минут в духовке вообще сырой был, я добавила еще 7 минут, но его это не спасло к сожалению. ((
|
|
|
05 Ноя 2013 22:17
|
Irina3000
Ирина 40 лет Крым, Россия |
|
я первый выпекала чуть дольше, т.к. духовку поставила на 200С, он не такой хрустящий. А вот второй уже был хороший
|
|
|
05 Ноя 2013 22:23
|
Ольга0908
Ольга 45 лет Крым, Симферополь |
|
Наверное мне просто не повезло ))) у меня мама печет по другому рецепту, там тесто ночь выдерживается в холодильнике и при выпекании постоянно пшикает водой из пульверизатора в духовку, багеты получаются сказка!
|
|
|
05 Ноя 2013 22:50
|
Irina3000
Ирина 40 лет Крым, Россия |
|
Ну, ничего, не огорчайтесь. Мне очень понравились Ваши Канеллони с грибным соусом
 |
|
|
05 Ноя 2013 22:56
|
Ольга0908
Ольга 45 лет Крым, Симферополь |
|
Ой, приятно, Вы их готовили?
|
|
|
05 Ноя 2013 22:57
|
Irina3000
Ирина 40 лет Крым, Россия |
|
нет, но очень хочется. В ближайшее время обязательно сделаю
|
|
|
05 Ноя 2013 22:58
|
Ольга0908
Ольга 45 лет Крым, Симферополь |
|
Буду ждать отчета, приятно было пообщаться!
|
|
|
05 Ноя 2013 23:01
|
Irina3000
Ирина 40 лет Крым, Россия |
|
Мне тоже
 |
|
|
12 Ноя 2013 0:12
|
Бурёнка)
 Ольга 39 лет Беларусь, Витебск |
|
резиновый((((...
сделала все по вашему рецепту, не получился багет, а вот лепёха получилась та еще))). повелась на прпостоту действий и маленькую затрату времени. |
|
|
18 Ноя 2013 3:26
|
Irina3000
Ирина 40 лет Крым, Россия |
|
Ольга, мне очень жаль, что у Вас не получился багет. Дело в том, что я не отходила от рецепта, все делала именно так. У меня вон какой хорошенький вышел.
 |