Пита ( Диета Дюкан)

Lavalle писал(а):

Подскажите, пжл, чем можно сухое молоко заменить?

К сожалению, ничем. Но у нас есть рецепты и без сухого молока. Зайди в нашу базу по выпечке, там большой выбор.
http://forum.say7.info/topic61689.html

А если хочется именно пиццу, вот еще рецептик из последних, его пока нет в базе.

Пицца ( диета Дюкан)
http://forum.say7.info/topic73701.html

Иришка, попробовала я таки твою питу
Делала с травками и куркумой для цвета
Классный вариант вместо хлеба и можно есть с чем угодно, да еще и отруби в запасе остаются


И делала пиццу на пите на завтрак, очень сытно просто начинку положила на кусочек и подогрела -с томатным соусом и грибами, только сыр плохо расплавился, но все равно вкусно

Буду еще как-нибудь целую пиццу на пите делать по всем правилам
Спасибо тебе большое за вкуснятину

Mel'nica писал(а):

Иришка, попробовала я таки твою питу

Mel'nica писал(а):

Делала с травками и куркумой для цвета

Я тоже стала добавлять везде куркуму для цвета и полезности.

Mel'nica писал(а):

Классный вариант вместо хлеба и можно есть с чем угодно, да еще и отруби в запасе остаются

Свет, очень красивый хлебушек получился!!! Ноздрятый!!

Mel'nica писал(а):

И делала пиццу на пите на завтрак, очень сытно просто начинку положила на кусочек и подогрела -с томатным соусом и грибами

Ага, вкусно!!!! Это у тебя самодельный сыр?

Mel'nica писал(а):

Спасибо тебе большое за вкуснятину

И тебе спасибо за чудесный отчет!!! Кушай на здоровье.

Irina Divers Ириш, спасибо за похвалюшки!

Irina Divers писал(а):

Это у тебя самодельный сыр?

Это Олтермани 9%, но он вообще плохо плавится
это в духовке я делала, в микре может и лучше бы получилось.
Или надо попробовать на сковороде след.раз, как ты с коврижкой если на готовый кусок по-быстрому типа горячего бутерброда соберусь сделать.
Спасибо тебе еще раз и за идею со сковородкой

Mel'nica писал(а):

если на готовый кусок по-быстрому типа горячего бутерброда соберусь сделать.

Я так делала. На готовый хлеб побросала кусочки сыра, помидорика и мяска и в духовку ( режим " гриль") буквально на 2 минуты, иначе сгорит, либо , уж совсем ленивый вариант- в микру, до расплавления сыра. Получается очень вкусный горячий бутер!

Ирочка!
на этой недельке приготовила пиццу на пите


очень понравилось тестечко, обязательно буду делать еще
спасибо за рецепт

anna a писал(а):

Ирочка! на этой недельке приготовила пиццу на пите

Ой, какая вкуснятина!!!!

anna a писал(а):

очень понравилось тестечко, обязательно буду делать еще

Анечка, очень рада, что пицца на пите понравилась.

anna a писал(а):

спасибо за рецепт

И тебе спасибо!!! Пицца выглядит очень аппетитно!!!!

не захотела возиться с духовкой и готовила на сковородке. Поджарила одну стоону, перевернула выложила начинку (куриные стейки+лучок полукольцами, пару зубчиков чеснока+ зелень+ 2 корнишона+ плав.сырок на раст.основе)) и подержала еще пару минут. Запах..... непередаваемый но т.к начинка без нормального сыра, у меня естессно ничего не запеклось, пришлось свернуть пополам, порезать и нямать обалденный рулетик ! Ириш, очередное спасибо!!!!! !

vera13 писал(а):

не захотела возиться с духовкой и готовила на сковородке

Вер, как здорово!! Значит , и на сковородке можно питу готовить.

vera13 писал(а):

выложила начинку (куриные стейки+лучок полукольцами, пару зубчиков чеснока+ зелень+ 2 корнишона+ плав.сырок на раст.основе))

Вкуснотища!!!!

vera13 писал(а):

пришлось свернуть пополам, порезать и нямать обалденный рулетик !

А я в болталке посмотрела на твой отчет, думаю, как ты их так фантазийно свернула?
Выглядит просто сногсшибательно!!!!

vera13 писал(а):

Ириш, очередное спасибо!!!!!

Верочка, и тебе спасибо за новую идею в рецепте!!!!

Irina Divers писал(а):

А я в болталке посмотрела на твой отчет, думаю, как ты их так фантазийно свернула?

Irina Divers писал(а):

Выглядит просто сногсшибательно!!!!

а вкуууууусно!!

А я положила какао и сахзам))) и получился прекрасный вкусный коржик к чаю!!)))

Матвейка писал(а):

А я положила какао и сахзам))) и получился прекрасный вкусный коржик к чаю!!)))

Катюша, конечно вкусно. У этого рецепта столько вариантов!! Готовь на здоровье.

Алилуйя! Я нашла то, что искала!
Дрожжевую выпечку и хлеб вообще не хочу давно, стала печь бездрожжевой хлеб, но его много получается и муки много, надо гораздо меньше мне чего-то типа хлеба и адресно иногда для ПП бутера ...
УРА! это то, что надо, Ирина, спасибо за рецептик, буду печь!

Соня Эриксон писал(а):

УРА! это то, что надо, Ирина, спасибо за рецептик, буду печь!

Наташа, надеюсь, что рецепт понравится. Зайди еще в эту тему.
https://forum.say7.info/topic61689.html
Там масса интересных рецептов без муки, сахара и масла.

С интересом изучила новую для меня тему ) но потом у меня всё смешалось, все рецепты, а так как нужен был уже хлебец, то испекла в итоге половину нормы в таком составе
1 ст л овсяных отрубей
1 ст л пшеничных отрубей
1 ст л кукурузного крахмала
1 ст л сухого молока
1 яйцо
2 ст л кефира
0,5 ч л разрыхлителя
соли пара щепоток - пересол небольшой вышел
и льняных семечек сыпнула, которые все на дно опустились) но их присутствие понравилось
в духовке тонким слоем при 180 гр 10 мин
ПОЛУЧИЛОСЬ ТО, ЧТО НАДО !
только дно прилипло, форма силиконовая, смазала... надо бумагой выстелить в след раз
и вопрос, Ирина, я рецепты и комменты читаю, но не все ещё ) а если всё это без яйца? есть такой рецепт? с яйцом и молоком мне напоминает бисквит )))
и фото, он у меня плоский, но мне так и надо было



ОЧЕНЬ понравились рецепты, БОЛЬШОЕ спасибо !

Соня Эриксон писал(а):

но потом у меня всё смешалось, все рецепты

Наташ, там столько рецептов, что и за год все не испечь.

Соня Эриксон писал(а):

то испекла в итоге половину нормы в таком составе

Очень даже хороший состав.

Соня Эриксон писал(а):

Ирина, я рецепты и комменты читаю, но не все ещё ) а если всё это без яйца? есть такой рецепт?

Думаю, что именно в этой темке такого рецепта нет, без яйца, т.к. все рецепты были созданы по диете Дюкана, а там можно есть яйца , сколько влезет.
Но я сама уже ушла с диеты и давно пеку именно без яйца.
Просто беру любой понравившийся рецепт и заменяю 1 яйцо на одну ст. л. семян льна или чиа+ 3 ст.л. воды. Все это замачиваю на 10-15 минут, а потом выливаю уже густую кашицу в тесто. Если жидкости все же недостаточно, то еще добавляю чуть-чуть.
Именно из дюкановских рецептов так пекла Ароматный хлебушек, но по-моему так и не пришла сама к себе с отчетом.
Из последних пекла с чиа вот по этому рецепту
https://forum.say7.info/post6312759.html#6312759
Там мой отчет есть.Белую муку уже давно не использую в выпечке, вместо нее беру чечевичную, полбу или просто цельнозерновую из красной пшеницы.

Соня Эриксон писал(а):

и фото, он у меня плоский, но мне так и надо было

Чудесный пирожок получился!!!! Я люблю такие тоненькие, можно сверху начинку положить или намазать чем-нибудь.
Наташ, если будешь экспериментировать с каким-то рецептом, расскажешь результат. Мне тоже интересно.
Я и блины уже пеку без яйца, только с чиа или семенем льна.