Аджика

Iris_is
Ирочка, если со временем напряг, то предлагаю просто все подготовить для приготовления, а варить аджику уже завтра. Можно вообще все перекрутить и на ночь в холодильник, а утром достать и варить.

Людочка, спасибо большое за скорый ответ. Наверное, так и сделаю, начищу, а сам процесс отложу на завтра.

Людочка, спасибо за наивкуснейшую аджику. Проблем с солью не возникло, все в меру и очень вкусно. Видимо все зависит от соли. У меня крупная каменная, с обратной стороны написано как раз для консервации. На свой вкус увеличили острый перчик. Отличная аджика

Galino4ka
Галочка, замечательные баночки! Мне очень приятно, что аджика понравилась. Спасибо тебе за доверие! Консервируй на здоровье!

Людмила, забежала и в еще один ваш рецептик сказать спасибо Делала в прошлом году немного аджики на пробу , о чем очень пожалела, на вкус все как мы любим, идеально Буду делать еще обязательно Урвала последнюю аджику для фото

НеБелоручка
Леночка, отличная аджичка, да на хлебушке! В этом году приготовь побольше, чтобы зима была вкусной. Консервируй на здоровье!

Забираю ваш рецептик в закладки! Аджику любим и обязательно буду делать. Хочу закрутить в маленькие баночки из под детского питания ( что бы было на разок ) как думайте получится?
Планирую хорошо вымыть банки , обдать кипятком, крышечки минутку прокипятить ( они закручивающиеся) , потом баночки сполоснуть уксусом и закрутить горячую аджику . Я так делаю все закрутки. Как думаете ваш рецепт таким способом будет стоять? Храним в кладовке, температура в ней чуть ниже чем в комнате.

Сандочка
Александра, мне приятно, что ты обратила внимание на мой рецепт. Думаю, что будет стоять. Только нужно очень хорошо простерилизовать посуду, крышки.

batta писал(а):

Сандочка Александра, мне приятно, что ты обратила внимание на мой рецепт. Думаю, что будет стоять. Только нужно очень хорошо простерилизовать посуду, крышки.

Спасибо за ответ! Постараюсь!
Распечатываю рецепт ...
Потом покажусь

Подскажите а 5 процентный яблочный уксус подойдет?

lena32
Леночка, насколько я знаю, то яблочный уксус не подходит для консервирования. Лучше использовать столовый уксус.

Спасибо за рецепт. У меня вопрос-если я стерилизую банки над паром и они в внутри мокрые, надо ждать пока высохнут? Или можно в гарячие, сразу после стерилизации зпкладывать аджику и закрывать?

!Ника!
Не нужно ждать пока высохнут. Можно сразу закладывать в горячие банки и закатывать.

Подскажите еще пожалуйста вся норма по рецепту в какую емкость помещается ?
Вы в чем варите? У меня 6л кастрюля есть и казан 6 литров...

Сандочка
Полная норма помещается в кастрюлю 10л. В вашу емкость лучше делать полнормы
batta
Людмила, извиняюсь что влезла в вашу темку , просто сама сейчас собираюсь варить вашу аджику, зашла уточнить пропорции. Вот думаю хватит нам на зиму 1порции или лучше 2 сварить, чтобы наверняка Спасибо вам за удачный рецепт

НеБелоручка писал(а):

Вот думаю хватит нам на зиму 1порции или лучше 2 сварить, чтобы наверняка

Ленчик, смело вари 2!
batta
Людочка, мы тоже верные почитатели твоей аджички.

Уксуса нужно стакан?спасибо

Сандочка
Сашенька, Леночка все верно написала. Лучше готовить в 10л кастрюле.
НеБелоручка
Леночка, мне очень приятно, что аджичка понравилась! Спасибо за доверие!
Цукерочка
Юлечка, на здоровьице!
resni4kaa
Мила, да, нужен 1 стакан 9% уксуса.

Людмила, с удовольствием едим вашу аджику всю зиму Спасибо

НеБелоручка
Леночка, на здоровьице!

Людмила, зашла в который раз сказать Спасибо за аджику. В нашей семье она по вкусу прям всем . В прошлом году закатала 15 пол-литровых баночек, так и не хватило . Так что в том и не знаю, сколько варить.
В общем, рецепт в кулинарную книгу навсегда

Iris_is
Ирочка, на здоровьице!

Спасибо за рецепт!Консервацией занимаюсь не так давно,а аджику сделала впервые.Переживала за результат.Делала половину порции и перец жгучий купила 2 штуки,думала мало,а оказалось остро!Муж сказал-ну и хорошо,быстро не съедим)За 2 дня умял то,что не поместилось в баночку и просит открыть заготовки на зиму...задумалась о второй порции аджики)Рецепт в закладках.Спасибо!

nata3933
Наташенька, на здоровье тебе и твоему супругу!

Спасибо большое за рецепт, получилось очень вкусно, только я убавила как тут советовали норму масла и уксуса.