Цветная капуста с карри в мультиварке или скороварке

Основные этапы:
капусту разобрать на крупные соцветия
сварить на парУ
обвалять в яйце, потом в смеси из панировочных сухарей и карри
можно кушать

Программы:
для мультиварки:
Программа На пару 8-10 мин (отсчет после закипания), Жарка 25 мин (отсчет начинается сразу) - на первую порцию 15 мин (вместе с разогревом), на вторую 10.
для скороварки:
Режим Пар 5 мин (отсчет после выхода на рабочий режим), Жарка 25 мин (отсчет сразу) - первая порция 15 мин, вторая 10.

Продукты:
2 небольших кочана цветной капусты - из одного кочана получается две порции
2 яйца
панировочные сухари
карри
соль, перец
масло для жарки

Кочаны разобрать на соцветия - не мельчить, пуст кочашки будут покрупнее.




Сложить в пароварку. Использовала обычную (не мультиварочную силиконовую пароварку-вкладыш).
У меня пароварка с низкими ножками, поэтому в чаше мультиварки поставила ее на небольшую подставку.
В чаше - 1 литр воды, подставка, на ней пароварка с капустой.

Некоторые фотографии сделаны в разное время, во время приготовления в разных мультиварках и скороварках. Показываю в одном этом рецепте, чтобы объяснение было полнее.
Когда делала в другой мультиварке, просто положила капусту на нижний стимер

Готовую капусту остудить. Можно дальше готовить теплой, можно вообще холодную. Например, на парУ отварила вчера вечером (несколько штучек забрала в утренний омлет).

Или готовую капусту щипцами переложить на тарелку (в миску и т.д.)
В чашу подлить немного кипяточка и сварить вторую порцию.

Готовлю панировку.
В миску разбить 2 яйца и размешать.
В другой перемешать панировочные сухари и специи - можно просто карри, а посолить/поперчить саму капусту, можно сухари размешать с карри, солью и перцем. Мне больше понравилось солить/перчить капусту - так не ошибешься.
На этом этапе можно включать мультиварку на программу Жарка 25 мин. В чашу налить масло и пусть разогревается.

Капусту посолить, поперчить.

Первую порцию (делала в 2 захода) обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях



И жарить первую порцию.
Мне удобно переворачивать двумя лопатками (чем тоньше, тем лучше). Готовую капусту вынимала шумовкой.


Программа Жарка 25 мин - на первую порцию 15 мин (вместе с разогревом), на вторую 10. Не забудьте во время жарки перевернуть капусту 1-2 раза (в зависимости от размера соцветия).



Готово, можно кушать

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!

Я ооооочень люблю такую капусту!! Однажды свекровь готовила, мне так понравилось! Надо приготовить как-то в мультиварочке, наверно на выходные попробую, вот будет прятно и вкусно! Спасибо за напоминание, Ирина!

Дана Пр. писал(а):

Надо приготовить как-то в мультиварочке

Жарить можно и на сковороде, только первую часть ( на парУ) в мультиварке.
Я жарила в мультиварке, потому что мне нужно было показать её возможности.

классный рецепт спасибо
только недавно вспоминала что я давно капусту не делала с карри это что то новенькое для меня будет

Очень нравится этот рецепт. Спасибо!

Ната, и тебе спасибо.