Свадебный суп (Hochzeit Suppe)

Это очень классный супер лёгкий летний супчик с вариациями.
Вам понадобятся:

на 5-ти литровую кастрюлю
Цветная капуста (1/4 вилка)
200 гр. фарша для фрикаделек
3 яйца
молоко
сметана
пара картофелин
звёздочки, ракушки или какие либо другие мелкие макарошки
Вегета или магги
Свежая зелень ( если есть)

Яйца взбиваем с молоком, я взбиваю миксером одну минуту, ( на каждое яйцо 2 ст. ложки молока) и выливаем в мешок для замораживания овощей и фруктов. Закидываем его в кипящую воду м варим около 5-7 минут. Вытряхиваем на досточку и режем мелко ножичком этот варёный омлет.
Делаем фарш для фрикаделек:
Фарш+мелко тёртая картошка+ ст. ложка сметаны+соль+перец
Разделяем на мелкие соцветия цветную капусту.
В кипящюю воду закидываем маленькие фрикадельки (легче катать их мокрыми руками). Можно брать для этой цели также и куриный бульон,тогда суп будет более жирный и наваристый.Можно добавить кубиками нарезанную картофелину. По сезону также спаржу. В общем, вариантов масса.
Через минут пять приходит очередь всего остального:капуста, яйцо и макарошки по желанию.Если добавляете макарошки ,то такой суп лучше съесть за раз, потому что макарошки будут на следующий день как каша.
Поварить 5 минут добавить свежую или сушёную зелень,соль ,перчик, магги и суп готов.

Судя по всему - суп очень вкусный.... я даже представила, вкус нежный, мягкий.... а почему - "Свадебный"?

Отличный суп! Приготовлю. Действительно, почему свадебный?

Да, супчик соблазнительный ... Вроде у меня для него всё есть... в субботу, пожалуй, можно и приготовить

Девочки, у нас в Германии его подают на свадьбу и так и называют- свадебный суп!

Истоки происхождения названий некоторых блюд - дело темное!
Nelike, согласись, не каждый немец скажет, что же на самом деле означает "Eisbein"! А едят и готовят все!

Полностью согласна

Здоровский супчик, я на него сразу как-то не обратила внимание.Спасибки за идею!

Ой, тёть Тань , а ваши рецепты просто суперррррррррр!

спасибо за рецептик!!!! давно его искала, когда то я его готовила часто живя в германии, и кстати первый раз я его и попробовала на свадьбе немецкой, мне очень понравился но потом как то затерялся рецепт и живя в канаде как то и спросить не у кого а в германии никто незнает толком. Ещё раз огромное СПАСИБО!!!!!Это тебю