Пирожки с разными начинками

Ивановна писал(а):

А ты сама откуда

С Казахстана

Ивановна писал(а):

И без внуков тоже

это точно,мне скучать некогда,а вот мама так тоскует!!!!хоть мы и звоним каждый день,и фото посылаю регулярно,но это всё не то.......

Ивановна писал(а):

Судя по смайликам ты очень рада !

да,рада!!!!!мы все рады!!!!!и муж-счастлив!!!!!самое ведь главное-чтобы ребёнок здоров был!!!!!!!!!

Ивановна писал(а):

так скучно стало.

понимаю!!!!!!!!!!!

Ивановна писал(а):

, мои очень любят пирожки.

и мои, всё мучное любят!!!!!!
так и я люблю,но мне бы воздержаться надо,а то тяжко с лишним весом ходить!

Светик писал(а):

и муж-счастлив!!!!!самое ведь главное-чтобы ребёнок здоров был!!!!!!!!!

Вот это действительно самое главное !

Светик писал(а):

и мои, всё мучное любят!!!!!! так и я люблю,но мне бы воздержаться надо,а то тяжко с лишним весом ходить!

Эх, и у меня те же страдания ! С возрастом пошла на поправку , а выпечку очень люблю ...сил нет.

Ивановна писал(а):

а выпечку очень люблю ...сил нет

до боли знакомо............
ну куда деваться!!!!!

Ивановна
Танюш, я тебе большую спасибу принесла и фото твоих... т.е. моих пирожков.

Спасибо большое за рецепт - очень вкусные и пышные пирожки получились. Делала из половины порции, ровно 20 шт. вышло. Начинка: картошка с грибами.

Honey писал(а):

Танюш, я тебе большую спасибу принесла

А от меня , Мариша , прими БОЛЬШОЕ ПОЖАЛУЙСТА !

Honey писал(а):

фото твоих... т.е. моих пирожков.

Замечательные пирожки ! Пышные, румяные !
Огромное спасибо тебе за доверие и фотоотчёт !

Honey писал(а):

Спасибо большое за рецепт -

Спасибо тебе !

P.S. Я начинаю думать, что я обладаю телепатией
Только сегодня записывала на шпаргалку твой рецепт "Венесуэльских грибочков" , возвращаюсь к себе в темки, а от тебя пирожочки
Ты ведь у меня не бываешь, а тут вроде как я тебя притянула

Ивановна писал(а):

Ты ведь у меня не бываешь, а тут вроде как я тебя притянула

Танюш, бываю... ещё как бываю! Только писать время нет, но я всегда в курсе твоих новинок.
Я сейчас из-за нехватки времени, как призрак на форуме... всё вижу, а меня никто не видит.
За цветочки спасибо отдельное. Красота!
А это тебе

Honey писал(а):

Танюш, бываю... ещё как бываю! sharik я всегда в курсе твоих новинок. Wink Drinks or Beer

Теперь буду знать о твоём присутствии у себя !

Honey писал(а):

Я сейчас из-за нехватки времени,

Это чем ты так занята ? Вроде сейчас ещё не сезон отпусков у вас ...

Honey писал(а):

А это тебе

Мариша ! Благодарю и тебя за букет !

И снова я удивлена! Просто класс! Я вот не умею дружить с дрож.тестом. Т.е. вернее сказать не совсем умею: постряпать могу хоть что, а вот само тесто - для меня темный лес! Обязательно попробую сделать. От пирожков с яблочками слюнки потекли прям

У меня еще вопрос: сухие дрожжи можно использовать? И сколько их надо?

Ивановна писал(а):

Это чем ты так занята ? Вроде сейчас ещё не сезон отпусков у вас ...

Танюш, дети... и домашние хлопоты забирают у меня всё время... и свободное в том числе...

Мама Лена писал(а):

У меня еще вопрос: сухие дрожжи можно использовать? И сколько их надо?

Я с сухими всегда делаю - всё получается супер!
Главное, какие дрожжи - если "инстант", т.е. быстрорастворимые, то их сразу в тёплу жидкость высыпаешь, размешиваешь и дальше тесто замешиваешь.... а если просто сухие, то сначала их активизируешь в 1/4 ст. тёплой воды с чайной ложкой сахара, ждёшь когда пенная "шапочка" появится и потом уже в тесто замешиваешь.

Танюш, прости... за тебя ответила.

Мама Лена писал(а):

У меня еще вопрос: сухие дрожжи можно использовать?

Леночка ! Мариша выше тебе всё подробно ответила !

Мама Лена писал(а):

И сколько их надо?

Сухих дрожжей нужно брать половину нормы свежих . В данном случае 20гр .

Мама Лена писал(а):

а вот само тесто - для меня темный лес!

Это в первый раз вроде тёмный лес , а потом появится свет в конце туннеля

Лен ! У нас с тобой детские линеечки одинаковые !
Ты заметила ?

Honey писал(а):

дети... и домашние хлопоты забирают у меня всё время... и свободное в том числе..

Понятно !

Honey писал(а):

Танюш, прости... за тебя ответила.

Так это ж здорово ! Пока я по гостям ездила -ты мне помогла !
Спасибо тебе !

Ивановна писал(а):

Лен ! У нас с тобой детские линеечки одинаковые ! Ты заметила ?

Да, точно

За подробные ответы спасибо, буду пробовать.
Сегодня сделала тортик мужу к дню рождения, завтра семья снимет пробу...

Мама Лена писал(а):

За подробные ответы спасибо, буду пробовать.

Всегда рада помочь советами !

Мама Лена писал(а):

Сегодня сделала тортик мужу к дню рождения, завтра семья снимет пробу...

А что за тортик ?

Ивановна писал(а):

В данном случае 20гр .

Нет-нет... это очень много. Надо брать из расчёта на 500 г муки... примерно 5-7 грамм (2 ч.л. без горки).
Мама Лена, посмотрите на упаковке ваших сухих дрожжей, сколько грамм на 500-1000 г муки рекомендует брать производитель. Это важно.

Ивановна писал(а):

Сухих дрожжей нужно брать половину нормы свежих . В данном случае 20гр .

Honey писал(а):

Нет-нет... это очень много.

Девочки, 8 грамм сухих дрожжей рассчитаны на 500 гр. муки, это как раз половина немецкого кубика свежих дрожжей, это значит нам понадобится для Таниного рецепта 16 грамм сухих дрожжей.

Honey писал(а):

Надо брать из расчёта на 500 г муки... примерно 5-7 грамм

Аннушка писал(а):

Девочки, 8 грамм сухих дрожжей рассчитаны на 500 гр. муки,

Я что-то растерялась !
У меня что-ли другие дрожжи ?



Пакетик весит 9 гр и тоже рассчитан на 500гр муки (на весах 2 пакетика) .



А свежие 42 гр.

Мариша !
Анюта !
Девочки ! Я благодарю вас за желание помочь разобраться !
Но может всё дело в дрожжах ?!. Хотя у нас с тобой Аня они должны быть одинаковы.
Свежие, весом в 42гр рассчитаны на 500-1000гр муки . Я посчитала , что сухих
можно взять 21гр , округлила до 20гр.
Хотя для моего рецепта можно было бы и меньше свежих дрожжей взять, просто тесто подходило бы дольше. А так у меня за 1 час готово. Тогда соответственно и сухих можно меньше взять .
Так что решайте сами !
Марина советует взять где-то 10-14 гр ,
Аннушка -16гр ,
а я 20 гр .
Разногласия ! Но как среднее арифметическое более подходящий рекомендуемый вес у Аннушки ! Да она и спец в выпечке дрожжевых изделий !

А я в следующий раз специально с сухими дрожжами заведу тесто и тогда точно напишу свои результаты !

Ивановна писал(а):

Пакетик весит 9 гр

Танечка, без упаковки 8 грамм, а от какой фирмы дрожжи брать разницы нет, количество дрожжей там всегда одинаковое.

Аннушка писал(а):

Танечка, без упаковки 8 грамм, а от какой фирмы дрожжи брать разницы нет, количество дрожжей там всегда одинаковое. sharik

Анюта ! Глянула на твою линеечку !
Желаю тебе удачного отдыха и лечения !
И поскорее возвращайся на форум !

Ой, так пирожков захотелось!!! Давно не жарила. У меня заскоками то жарю пирожки, бчляши, чебуреки чуть ли не каждий день, то....Купила муку - ни мукА, а мУка, пливет и все тебе, ничего с ней и делать не хочется -на кекси да на пироги, куда она из форми-то упливет? а с булочками прям измучелась!И хватанула ж сразу 10 кг, одно радует - остался от нее 1кг
Посмотрела как ви принаравливаетесь ко всем членам семейства, с разними начинками пирожки делаете....сразу мою бабушку вспомнила, царство ей небесное, она для меня с картошечкой жарила, а для мами всегда с капустой. теперь как пирожки делаем, бабушка у нас как индикатор - такие получились как у бабушки или не такие. У нее випечка по 2 неделе могла лежать и не черствела совсем хотя со мной 2 недели булочки залежаться не могут

Сладуранка писал(а):

Ой, так пирожков захотелось!!! Давно не жарила.

Так надо исправлять ситуацию !

Сладуранка писал(а):

Посмотрела как ви принаравливаетесь ко всем членам семейства, с разними начинками пирожки делаете.

Приходится ! Я и сама под настроение разные начинки люблю...иногда сладенькую хочу, а иногда мясную.
Настенька ! Спасибо, что заглядываешь ко мне !

Ивановна писал(а):

Настенька ! Спасибо, что заглядываешь ко мне !

Я, когда смотрю на ваши кулинарние произведения, прям такое чувство, как -будто к маме на кухню заскочила

Ивановна
dobriy denj,
u menya vopros: a mozhno eti pirozhki ispe4j v duhovke?
zaranee SPASIBO!

Ивановна
na 4-oj stranice videla vashe foto kruzhe4ka KOFE, nuuuuuuu prosto krasota, bila tak udivlina kak vi eto tak krasivoo....
u menya prosjba ... NAU4ITE menya neznayku
ho4u muzha udivitj
eshe raz bolshoe spasibo!!!!
zolotie u VAS ruki