Шашлычный салат

Хочу предложить вкусный и пикантный салатик, который давно ещё нашла на поварёнке и уже не раз делала

Куриное филе - 700г.
4 средние луковицы.
Кетчуп - 300г.
Уксус 9% - 150мл.
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Перец горошком - 6шт.
Лавровый лист - 4 шт.
Масло растительное для жарки - 100г.
Вода - 600мл.

Куриное филе порезать небольшими кусочками, сложить в миску и залить крутым кипятком, так, чтобы мясо было полностью покрыто водой. Перемешать его. Мясо должно побелеть. Оставить на 30 мин.
Затем мясо откинуть на дуршлаг.
Готовим маринад. Надо вскипятить 600мл. воды с солью, сахаром, лавровым листом и перцем горошком. Прокипятить маринад 5 минут, влить уксус и снять с огня.
Мясо кладём в горячий маринад и оставляем мариноваться на 4 часа.
Лук надо порезать полукольцами. В сковороду налить растительное масло и обжарить лук до прозрачного состояния. Затем, к луку добавить кетчуп. Перемешиваем и томим до появления первых пузырьков. Это - заливка. Её необходимо остудить.
С мяса слить маринад и перемешать с заливкой.
Салат готов

Кариночка, и этот твой салатик мне очень по душе - спасибушки, забираю рецептик с удовольствием!!!
(с говядиной никак не приготовлю - на рынок надо за ней ехать, вот пока и не выбрались )

MN2012 писал(а):

Кариночка, и этот твой салатик мне очень по душе

Наташик, я очень-очень рада, что тебе понравился салатик

казачка писал(а):

тебе понравился салатик

еще как понравился!!!
на днях гости будут, вот и опробую - благо с курицей проблем нет
жди с отчетиком

Карина,салатик очень интересный ,обязательно приготовлю т.к.шашлычёк мы любим.Я много лет делаю салат из свинины с морковкой и луком маринованный а у тебя курочка да еще со вкусом шашлыка Спасибо за рецепт

то есть мясо только маринуется, не жарится?

Карина очень интересный салат,с курочкой и лучком жареным,думаю очень вкусно будет.Взяла на заметку.Спасибо.

Кариша,салатик обалденный!
интересный рецепт
закуска к пиву шикарная
спасибо!

MN2012 писал(а):

на днях гости будут, вот и опробую

Смелая ты , не боишься незнакомое блюдо на суд гостей выставить Чувствую глубокую ответственность

Вереск писал(а):

Я много лет делаю салат из свинины с морковкой и луком маринованный

Ой, Вероника, и я делаю такой На сайте рецепт есть, вкусный

Malena писал(а):

то есть мясо только маринуется, не жарится?

Эльвира, за счёт того, что курица два раза пооткисала в кипятке, кусочки успевают полностью дойти до готовности Брать, конечно же, нужно только курицу, т.к. любое другое мясо готовится гораздо дольше

Kassandra77 писал(а):

Взяла на заметку

Яночка, рада, что обратила внимание

nata69 писал(а):

закуска к пиву шикарная

Наташенька, ещё хорошо со свежими овощами

Какое интересное приготовление,попробую,спасибо

казачка ооо, интересно ))
попробую - отпишусь

Натуличка Сергеевна писал(а):

Какое интересное приготовление,

Наталья, очень пикантный вкус получается

Malena писал(а):

попробую - отпишусь

Так надеюсь, что салатик понравится

Кариночка, спасибо за оригинальный рецепт! И без жарки, очень интересно, обязательно сделаю!

maruta писал(а):

И без жарки, очень интересно, обязательно сделаю!

Наталья, я очень рада, что Вам понравился салатик

Карина, ну удивила так удивила - ни разу про такой способ готовки курицы не слышала!!!
Прям уже не терпится попробовать, думаю, что это потрясающе вкусно!!!!!
Спасибо, дорогая, за необычный рецептик, записала!!!!!

Марина0909 писал(а):

ни разу про такой способ готовки курицы не слышала!!!

Мариша, очень вкусно получается, нам нравится

Карина прочитала рецепт и заинтересовал Я так поняла-курочка заливается сначала кипятком,а потом в маринад.У меня такой вопрос,а можно ли сократить процедуру
Не знаю почему,но меня ваш способ заинтересовал-правда не знаю почему
Вы его назвали Шашлычный способ ,но здесь лично для меня корейский способ Хе из курицы напоминает но приготовлю однозначно и свое мнение напишу позже

Привет, Марина

Марина-И писал(а):

.У меня такой вопрос,а можно ли сократить процедуру

Марина, я не пробовала сокращать, да и не советую. Дело в том, что кусочки должны и успеть пройти необходимую термообработку, и промариноваться в маринаде и впитать его в себя

Марина-И писал(а):

Вы его назвали Шашлычный способ ,но здесь лично для меня корейский способ Хе из курицы напоминает

Это в точку Мой муж тоже говорит, что ему напоминает корейскую кухню. Этот салат я давно нашла в интернете и он уже имел именно это название. Вкус шашлычка тоже присутствует, ещё, наверно, наличие лука и кетчупа в этом помогает

казачка писал(а):

Мой муж тоже говорит, что ему напоминает корейскую кухню.

Вот-вот, мне тоже. Я обожаю Хе в разных проявлениях. Идея с приготовлением куриного филе очень интересная, надо обязательно попробовать. Спасибо за отличный рецептик!

Keily писал(а):

Спасибо за отличный рецептик!

Ольга, мне очень-очень приятно, что Вам понравился рецепт

Спасибо, Карина, за интересный рецептик!

Малгося писал(а):

Спасибо, Карина, за интересный рецептик!

Малгося, я очень рада, что тебе понравилось!

Карина, спаисбо за рецепт! Сделаю обязательно!

казачка
Карина, очень интересно! Вопрос, не много ли 300 г кетчупа на 700 г курицы? Может соус томатный сделать из томата-пюре? Такое количество кетчупа не полезно наверное.
А вообще очень оригинальный рецепт. Особенно для моих любителей курицы.

sfinks писал(а):

Карина, спаисбо за рецепт! Сделаю обязательно

Леночка, надеюсь, что ты оценишь

goi писал(а):

Вопрос, не много ли 300 г кетчупа на 700 г курицы? Может соус томатный сделать из томата-пюре?

Ольга, я брала кетчуп Heinz, он известен тем, что он максимально натурален и не содержит крахмал и других загустителей. В бутылочке - 570г, я использовала половину бутылки, на глаз, именно столько кетчупа и потребовалось, чтобы покрыть все кусочки курицы равномерно. Можно использовать домашний кетчуп, 100% натуральный.
А, насчёт томат-пюре, здесь главное, чтобы соус был остренький, а томат-пюре, часто имеет нейтральный вкус