Куриные желудки со сметаной

[img][/img]


Куриные жедудки — 500 гр.,
Лук репчатый — 1 шт.,
Морковь — 1 шт.,
Сметана — 1-2 ст. л. с горкой, можно и больше,
Соль,
Лавровый лист,
Приправа для курицы,
Вода — 0,25-0,5 л. ,
Зеленый горошек — по желанию,
Перец болгарский сладкий — по желанию,
Семена зиры ( кумина ) - по желанию.

Желудки очистить. Можно порезать не мелко.
Лук и морковь почистить и порезать. Обжарить на режиме «Выпечка» ( Cake ) в небольшом количестве подсолнечного масла минут 10.
Добавил желудки, перемешал и еще обжаривал 5 минут.
Добавил зеленый горошек и порезанный сладкий перец. Перемешал, еще 5 минут.
Добавил воды, перемешал, режим «Тушение» ( Stew ). Через 1 час добавил сметану, соль, приправу для курицы, лавровый лист, 2 ч. л. семян зиры, перемешал. Режим «Тушение» еще на 30 минут.
По желанию после приготовления можно добавить пряной зелени ( петрушка, укроп, сельдерей ). Оставить в этом случае на какое-то время на «Поддержании температуры».
Вкусно. В качестве гарнира лучше всего картофельное пюре.

Ваш рецептик на 5+ Ну оооочень вкусно!!!

Спасибо. Технология понятна.

Спасибо! Действительно спасибо! За отзывы.

Сергей, как приятно быть первой с фотоотчетом!!! Делала вчера желудочки по Вашему рецепту - очень понравились! Пока готовились, аромат стоял такой, что в двенадцать часов ночи я слопала несколько ложек прямо из кастрюли! . Очень порадовал результат - желудочки получились мягкие, сочные, а уж соуууус... . Очень вкусно!!! . Беру рецепт с большим удовольствием!

1,5 часа тушения. нужно попробовать. На вид аппетитно.

Добавила в закладки. А горошек какой? Замороженный? Или консервированный?