Торт «Черный лес» (Foret noire)

Оля, в очередной раз прихожу с огромной благодарностью

Девочки, подскажите пожалуйста, делал кто-нибудь со сметаной? Нет у нас сливок. Не осилила 30 страниц отзывов. Желатин спасет ситуацию?

Кэттис
Мы почти земляки, я из Барнаула. У нас сливок полно. В Ленте, в Ашане. Можешь попробовать взять самую жирную сметану и отвесить ее. Как делали раньше.
Девочки, спасибо всем за обалденные отчеты! Это что-то!!!!

Имбирь
Оля, не в первый раз пеку твой тортик. В этот раз был приурочен к 8 марта. Очень полюбился он моей семье и теперь уже и моим подругам. Сочетание вишня и шоколад для нас самое любимое в выпечке. Пеку его часто, но наконец-то созрела и на фотоотчет. Спасибо

Здравствуйте Оля. Подскажите, пожалуйста, а не пробовали ли вы делать с замороженной вишней? Или после разморозки вишня воду даёт, а сливки к этому капризно отнестись могут...

Татьяна, я в коньяке размораживаю. А сок потом на пропитку😊😊😊

Спасибо за подсказку.

Спасибо большое! Очень вкусный-превкусный тортик!

Тортик шикарный!!!!
Спасибо, Олечка, за чудесный рецептик!

Ольга, зарегистрировалась, чтобы сказать спасибо! Этот торт настолько вкусный и красивый, что не передать! Он просто идеальный!!! Готовила раз сто!!! Я только использую сливок побольше - мы так любим, чтобы крЭма было много!))))[/img]

Ольга, спасибо за рецепт!!!
Ребенок просил шоколадный с вишней, и Ваш рецепт оправдал все его ожидания!!!

Оля! Спасибо, очень любим Ваш тортик! В разрезе совсем забыла сфоткать.

К сожалению, коржи получились суховаты. Но торт вкусный

Я видела много хороших отзывов тут по этому тортику, но по описанию мне он не показался чем-то особенным. Каюсь. Я его попробовала и это такое богатство вкуса, это так сочно! Сказочный торт.

Я когда-то имела плохой опыт с черным шоколадом - он "забил" весь вкус торта, поэтому в этот раз я сварила глазурь из рецепта Лизы. Бисквит у меня в середине сильно поднялся, поэтому эту крышечку я срезала, перетерла в крошку, смешала с глазурью и это выложила на пропитанный бисквит. Сверху правда доложила сметанки.

Вообще сметаны я взбила в 1.5 раза больше, мы любим, чтобы было очень сочно. И пропитки у меня ушло больше чем поллитра вишневой водки. Мама когда-то мне передала баночку домашних вишен с домашней водкой - стояло это 10 лет закатанное под крышкой. Когда я открыла, это был такой вкусности ликер, что я вишни использовала, но жидкости стало жалко, поэтому спасибо этому форуму - дополнительно я еще залила замороженные вишни магазинной водкой и сахаром - по совету девочек. А мамин ликерчик буду использовать как антистресс после рабочих дней.
Как и воспоминания об этом торте. Однозначно попадает в разряд любимейших. Большое спасибо, Оля!!