Бочок свиной запеченный

Поделюсь очень вкусным и простым рецептом приготовления свиного бочка.

Бочок я натираю солью и перчиком. Даю постоять минимум 4 часа (можно оставить на ночь)
Потом нашпиговываю чесноком (делаю вверху надрезы и вкладываю туда по 1 зубчику чеснока). На 1 кг бочка где-то 3-4 зубчика.
Противень застилаю пергаментной бумагой, кладу на нее 3-4 лавровых листа. наверх бочок, прикрываю пергаментной бумагой или фольгой. Запекаю при 200 градусах до готовности (около часа, смотрите по духовке)
Советую!

irkaK
Ирочка, очень аппетитный бочок. Одного часа хватает?

Keily писал(а):

irkaK Ирочка, очень аппетитный бочок. Одного часа хватает?

В зависимости от толщины бочка. Я проверяю вилкой: прокалываю, если вытекает прозрачный сок - готово! Если розоватый - еще пусть печется.

Спасибо.

На Троицу готовила опять. Любимый рецепт мяса и бочка в моей семье