Закусочные баклажанчики.

Сразу извиняюсь, если повторю чей-то рецепт. Мне этот рецептик дала моя соседка. Итак,
нам нужны баклажаны,
растительное масло для жарки,
майонез,
немного помидоров,
соль,
чеснок,
зелень укропа.
Очищаем баклажаны и нарезаем кусочками или кружочками толщиной около 5-8 мм. Режем укроп и смешиваем его с давленным чесноком(пропорции не даю, все произвольно) и солью( чтобы было чуть солонее, чем обычно).Заливаем все это КИПЯТКОМ и размешиваем, чтобы растворилась соль. Далее обжариваем порцию баклажанов и выкладываем их в наш чесночно-укропный кипяток. Оставляем полежать, пока не пожариться следующая партия. Жарить нужно так, чтобы баклажаны оставались чуть сыроваты. Вытаскиваем из смеси баклажаны и выкладываем в посудину достаточно глубокую, а след.порцию отправляем в смесь. Каждый выложенный слой баклажан промазываем майонезом(мои любят, когда его много) и сверху кладем тонко нарезанные помидорки. Так делаем до тех пор, пока не пожарятся все баклажаны. Оставшуюся смесь выливаем и выкладываем сверху. Как остынут - вкуснотища!!!
Приятного аппетита!!!!

Оля,а что дает вымачивание в чесночной воде?Пропитываются?А когда вылить весь кипяток(остывший,понятно)то не будет ли жидко?Завалила вопросами просто не очень хорошо представляю как это будет.Спасибо,думаю вообще вкусно должно быть

Натулечка, они немного вымачиваются и впитывают вкус чеснока и укропа, а также становятся чуть мягче. И ты права(ничего, что на ты?), они будут как бы в рассоле, но его будет немного.

Cascavella писал(а):

ничего, что на ты?)

Наоборот,замечательно

Cascavella писал(а):

как бы в рассоле, но его будет немного.

Спасибо,поняла.Надо будет попробовать,пока есть баклажаны

Cascavella
Очень вкусно! Только мои майонез не едят, даже домашний, делала без него. Просто в чесночно-укропной заливке. Объедение!

На здоровье!

Очень, очень вкусно! Рецепт потрясающий, спасибо.

Опять остатки. Очень понравились такие баклажанчики.