Салат с апельсинами и острой курицей

Это вариант обеда для всей семьи: сытно и в тоже время свежо и легко!
Рецепт расчитан на 4 порции по 225 ккал, жиров 6,2 гр


Ингридиенты:
8 куриных голеней
Для маринада:
3 ст.л. мангового чатни
150 мл натурального йогурта
3 ст.л. пасты карри
1 ч.л. тертого корня имбиря

Для салата:
3 крупных апельсина
10-12 шт редисок
1 луковица шалот
100 гр салатных листьев (или рукколы)
10-12 маслин без косточек
соль и молотый черный перец

В неглубокой тарелке соедините чатни, йогурт,
пасту карри и имбирь и тщательно перемешайте.
Сделайте на каждой голени 3 глубоких
надреза и маринуйте в пряной смеси 30 минут
при комнатной температуре или всю ночь
в холодильнике.
Срежьте кожуру с апельсина острым ножом,
подставив миску для сока. Разделите на дольки.
Смешайте с редисом (порезать кружочками), луком
(полукольцами), салатными листьями (нашинковать)
и маслинами. Посолите, поперчите и отставьте в сторону.
Жарьте курицу на раскаленной сковороде по 8-10
минут с каждой стороны до готовности.
Подавайте с салатом.

Приятного аппетита!
Если мужчина приготовил для вас ужин
и в салате более трех составляющих, считайте,
что у него серьезные намерения.

Леночка, я тоже делаю салатик с курицей и апельсинами, но у меня все намного проще. Твой рецепт мне очень понравился. Вот думаю, а что если немного переработать его под себя? Мангового чатни нетЮ, а есть яблочное, тыквенное, сливовое... Думаю, что можно яблочное вместо мангового взять! В общем, будем мариновать курочку, в чем есть! Да, и с редиской придется подождать. Рецепт до поры - в закладки.
Спасибо большое!

Багира-Манго писал(а):

Вот думаю, а что если немного переработать его под себя? Мангового чатни нетЮ, а есть яблочное, тыквенное, сливовое... Думаю, что можно яблочное вместо мангового взять!

Да почему бы и нет, Ларисочка!
Экспериментируй!

Багира-Манго писал(а):

Рецепт до поры - в закладки.

Ларисочка, спасибо, что заглянула!

Отличный рецепт. Странно, что совсем нет отзывов. Муж в восторге от курочки, а мне понравилось всё. А в салатик я прямо влюбилась: легкий, сочный, вкусный. Спасибо, Леночка, за очередную вкусняшку.

Амритана писал(а):

Отличный рецепт.

Наточка, я очень рада, что салатик понравился!

Амритана писал(а):

Муж в восторге от курочки, а мне понравилось всё. А в салатик я прямо влюбилась: легкий, сочный, вкусный.

Спасибо большое за такой душевный отзыв!
А фотка вообще супер!