Пирог со штрейзелем-Steuselkuchen (немецкая кухня)

Дорогие форумчане, добрый день

Я принесла вам немецкий пирог, у немцев без таких пирогов ни пройдет чаепитие, или скорей всего кофейное застолье
рецепт удобный , пусть фото у меня не важно вышло- наверное ни всем дано красиво фотать ,но думаю это ни так важно, если рецепт прост и будет находкой для хозяйки
Не пугайтесь пока самих пропорции, просто здесь не нужны весы,
расчитано на 2 стандартных протвеня или 4 круглые формы 26-28 см
и тесто можно хранить в холодильники целый месяц
и так приступим

тесто
1 кг муки
2 уп разрыхлителя
250 сахара
500 гр. маргарина
2 яйца
для штрейзелей на 1 протвень
150 гр.-масло сливочное
100гр сахара
200 гр муки -произвольно и
любая начинка.

так взять емкость для теста и 1 кг. Муку смешать с Разрыхлителем, добавить 250 сахара в середине муки , делая углубление, положить 500гр маргарина, не топленного, и2 яйца, и начать собирать тесто подольше ,чем обычно.получится большой ком ,
делим на 2 части, или как пожелаете1 часть раскатываем на протвене, застеленой бумагой , примерно 0,5 см , делая небольшие бортики
другую часть я убрала в холодильник , по необходимости , если гости на пороге -30 минут и пирог будет готов

Начинка как я уже сказала может быть любая ,варенье, повидло ,
мак , сухофрукты,любая ягода или фрукты.
у меня половина протвеня 450 гр.-джем из смородины
и 400 гр -яблочный мусс собственного происхождения.Равномерно распределить на тесте
пирог засыпать штрейзелем

выпекать 20-30 минут при 180 гр.



угащайтесь ,дорогие , надеюсь кому пригодиться

Я очень люблю такие пироги особенно с апельсиновым джемом Рецепт действительно очень хороший и подробно все показано как раз для таких как я Прям на фото посмотрела и чайка горячего с пирожком захотелось))) Уже в закладках

кумихо писал(а):

Я очень люблю такие пироги особенно с апельсиновым джемом Рецепт действительно очень хороший

кумихо писал(а):

подробно все показано как раз для таких как я

ИННА,В БЛИЖАЙЩЕЕ ВРЕМЯ ПОШАГОВО ВЫСТАВЛЮ , БЫЛИ ФОТКИ , ВИДНО СТЕРЛА ИХ,

Катенька, спасибо за рецепт, вопрос, каким джемом вы пользуетесь, он не растекается во время выпекания, что за фирма?

Катюш,как все легко и просто!!!
А главное многААААА!!!!!!
Забрала! Спасибо!

"у немцев без таких пирогов ни пройдет чаепитие, или скорей всего кофейное застолье ...."

Что верно, то верно, не успели мы из аеропорта домой добраться, а там мамины ручки такой пирожок к кофе уже состряпали. Вкусно, Катиуш!

Молодец, Катя! Легко, просто, а самое главное ВКУСНО! Обожаю такие пироги. На выходных обязательно сделаю. Пасибки за рецепт.

Спасибо, Катюша, за рецепт такого вкусного пирога! Забрала в закладки!

а как вы храните крошку? просто в чашку с крышкой, и в холод?

MargaritaB писал(а):

Катенька, спасибо за рецепт, вопрос, каким джемом вы пользуетесь, он не растекается во время выпекания, что за фирма?

Margarita kannst nehmen von aldi oder igal welchen aber probiere mit waldfruchmarmelade.sehr lecker. Muss nich teuer sein.und läuft nicht rausМ[b
Ich schreibe von Handy kein russische Tastatur. Sory [/b]

Чтобы варенье не растекалось - добавьте в него 1 ст.л. крахмала перед выпечкой!
Обожаю такие пироги, спасибо, Катюша!

katinka
Такой хороший пирог ты нам принесла Катюша !!! спасибо ....а скажи пож . масло для штрейзеля растопить ?

Катя, спасибо за рецепт пирога По фотографиям видно, какой он мягкий и вкусный Так и хочется откусить кусочек

oxakal писал(а):

А главное многААААА!!!!!!

Оксана

auzzie писал(а):

Что верно, то верно, не успели мы из аеропорта домой добраться, а там мамины ручки такой пирожок к кофе уже состряпали. Вкусно, Катиуш!

ЛЕНА

Sвеtлячок писал(а):

Обожаю такие пироги. На выходных обязательно сделаю. Пасибки за рецепт.

Света

дочь президента писал(а):

Спасибо, Катюша, за рецепт такого вкусного пирога! Забрала в закладки!

Таня, на здоровье

Malena писал(а):

а как вы храните крошку? просто в чашку с крышкой, и в холод?

Эльвира, крошку можно в пакетик и заморозить, я стараюсь свежую делать УДАЧИ

maruta писал(а):

Чтобы варенье не растекалось - добавьте в него 1 ст.л. крахмала перед выпечкой! Обожаю такие пироги, спасибо, Катюша!

НАТАША

elenusca писал(а):

.а скажи пож . масло для штрейзеля растопить ?

Лена,масло не топить, комнатной темп . должно оно быть, пеки

Валенция писал(а):

Катя, спасибо за рецепт пирога По фотографиям видно, какой он мягкий и вкусный Так и хочется откусить кусочек

Валюша , попробуй

katinka писал(а):

ИННА,В БЛИЖАЙЩЕЕ ВРЕМЯ ПОШАГОВО ВЫСТАВЛЮ , БЫЛИ ФОТКИ , ВИДНО СТЕРЛА ИХ,

Да у Вас все очень подробно описано ,да пирог не трудный в "техническом" исполнении ))) И главное финальные фото от которых слюнки текут))))

кумихо писал(а):

Да у Вас все очень подробно описано ,да пирог не трудный в "техническом" исполнении ))) И главное финальные фото от которых слюнки текут))))

katinka
Катенька принимай отчетик .... очень и очень вкусно !!!спасибо еще раз

Лена приятно видеть тебя в гось тях да с пирогом