Рецепт беляшей

Тесто:
3-4 стакана муки
1 стакан теплой воды или молока
11 г сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
соль

Начинка:
500 г фарша
1 яйцо
2 луковицы
соль
перец

масло для жарки

Приготовить тесто.
1 ст.л. сахара развести в 5 ст.л. теплого молока, добавить дрожжи, все перемешать, оставить на несколько минут, чтобы дрожжи подошли. В глубокую кастрюлю вылить оставшееся молоко (или воду), добавить яйца, масло, посолить по вкусу и хорошо перемешать. Добавить подошедшие дрожжи, перемешать. Затем добавить муку и замесить тесто. Поставить тесто в теплое место. Когда оно увеличится вдвое, его подбить, дать еще раз подойти, и можно приступать к лепке беляшей.

Приготовить начинку.
В фарш добавить яйцо, мелко порезанный лук, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать.
Из теста сформировать лепешечки, положить на них фарш, краешки теста загнуть на фарш. Дать постоять 15-20 минут. Жарить на масле с двух сторон до готовности.

Spasibo!!!Ya tak ih iskala!! Spasibo bolshoye :Bravo: :Bravo: :Bravo:

Настюш! прости,что вставлю свои пять копеек,но класть на сковородку беляши нужно сначала фаршем вниз. :lazy2: :lazy2: :lazy2:

Спасибо Девчата, побег пробовать опешусь результат, Сразу видно Насть граматная рука, на счет дрожжей умно придуманно респект. (меньше потом руками замешивать втирать их) :Yahoo!:

Девочки! Рекомендую в фарш добавить одну сырую картофелину (через мясорубку) - тогда фарш не буде куском в беляше. У меня соседка -т атарка, она всегда так делает.

Настён,я вот уже опробывала рецептик.









Ну вот!

А я фарш кладу на круглые лепешечки и, заворачивая тесто по кругу косичкой, оставляю в середине дырочку. И этой дырочкой кладу вниз на сковородку.

Девочки, подскажите, пожалуйста, примерно сколько минут нужно жарить беляши ?

ВКУСНОТИЩА !!! Хочу - хочу !!!
И снова дрожжевое тесто?! Вы меня так и научите - приучите с ним работать !!! :friends: :wink3:

Беляши жаряться быстро, минуты 2-3 с одной стороны, можно слегка перевернуть и посмотреть как зарумяняться - сразу переворачивайте. Если любите поподжаристей, то жарьте подольше.

Юленька, спасибо вам за ответ!:romashki:
Настенька, отличный рецепт! :Rose: :Rose: :Rose: Спасибо!
С первого раза получилось и таааааааак вкусно! Я в восторге!

Поздравляю! Набьете руку в заворачивании беляшей и они будут похожи один на другой. :good:
Хотя на вкусе это не отразится! :-)

Настен привет! :give_heart:

Ты как всегда на высоте ! Рецепт суперский! :romashki:

Настенка привет!

Сделала я беляшики :verygood: сфотографировать не успела :wink3:

Настен всем очень понравилось! Тесто поднялось быстро и получилось очень удачное.

Как думаешь, для чего еще, его можно использовать? :new_year_snegurochka:

Настя беру на заметочку :romashki: Как сделаю отсчитаюсь :friends: :Rose:

Настя, а можно беляши печь в духовке?

Всем приветики!
У меня вопрос, сколько примерно беляшей получается из данного количества ингредиентов? Можно ли их приготовить в духовке или только на сковороде? Спасибо.

Девочки! Я пекла беляши первый раз :oops:
Они у меня получились маленькие, мне было трудно заворачивать фарш,чтоб это всё не развалилось :???:
А какого размера должны быть кружи из теста,может я их сделала маленькими?
Но на вкус вроде ничего :verygood:

какая вкуснятина, надо тоже будет сделать :Yahoo!:

Настя! Девочки!
Скажите, сколько масла наливать на сковороду, и как долго жарить беляши?

Девочки.В сайте у Луизы Бялиш я показала поэтапное фото как это все делается. Кому интересно посмотрите.

Моя бабушка мне в детстве говорила, если хочешь, чтобы муж не был пьяницей делай дырочку у перямячей(беляшей) маленькую...