Лимонный кекс

Девочки!Хочу поделиться с вами рецептом вкусного кекса
такая выпечка наверняка понравится любителям цитрусовых (лимонов или апельсинов)
Очень просто, быстро, не хлопотно и в итоге – наслаждаемся прекрасной выпечкой!
Буду очень рада, если вам понравится и пригодится этот рецепт!!!
Набор продуктов:

4 яйца
220 г муки
200 г сахара
3 столовых ложки сметаны
3 столовых ложки сливочного масла
1 чайная ложка разрыхлителя
3 столовых ложки лимонного сока (по желанию замените на апельсиновый сок и цедру)
тертая цедра с одного или двух лимонов
по желанию можно взять 5 столовых ложек изюма у меня клюква
предварительно замочить и высушить бумажным полотенцем .
Способ приготовления:

1Яйца размешать с сахаром (как вам удобно,венчиком миксером)


2.Добавить сметану,растопленное масло

Муку просеять с разрыхлителем ,перемешать и добавить к яичной массе,после добавить цедру и сок.



Перемешать до однородной массы.По консистенции тесто должно быть как сметана скорее жидкая чем густая.
Кексовую форму выстелить пекарской бумагой (мой размер формы 9х30 см)
Равномерным слоем выложить тесто разровнять .
Выпекать при температуре 170 гр приблизительно 45-50 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой если на выходе сухая значит кекс готов.Остужаем,посыпаем сахарной пудрой или поливаем шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!
И еще несколько кексовых рецептов :
http://forum.say7.info/topic74308.html
http://forum.say7.info/topic70142.html
http://forum.say7.info/topic60380.html
http://forum.say7.info/topic45996.html
http://forum.say7.info/topic43823.html

Какой кекс чудесный, Ликушка, очень понравился
Подскажи, пожалуйста, а какие яйца ты брала - очень крупные?
Спасибо!!!

MN2012 писал(а):

Какой кекс чудесный, Ликушка, очень понравился

Спасибо, Наташенька!!!

MN2012 писал(а):

Подскажи, пожалуйста, а какие яйца ты брала - очень крупные?

Ты знаешь я всегда покупаю яйца размером Л ,но в тот раз когда пекла кекс у меня были М такие себе средние .

MN2012 писал(а):

Спасибо!!!

Буду очень рада, если рецепт тебе пригодится!!!

Акилежна писал(а):

Буду очень рада, если рецепт тебе пригодится!!!

Очень даже пригодится я все-таки попробую только яиц меньше взять - три крупных - думаю, хорошо их миксером взбить, расскажу, потом, что получится

Очень аппетитно, а цвет среза -просто солнечный (как у Паски), как раз, чтобы тучки и слякоть разогнать! Спасибо, утаскиваю....

Лика, кекс волшебный, срезик просто восторг! С удовольствием забрала!Спасибо!

Кексик чудо,обожаю лимонную выпечку Спасибо,Лика,чудесный рецептик

MN2012 писал(а):

хорошо их миксером взбить

Я тоже взбивала миксером

MN2012 писал(а):

расскажу, потом, что получится

Пеки на здоровье и спасибо большое Наташенька,еще раз за твой отзыв!!!

maruta писал(а):

Очень аппетитно, а цвет среза -просто солнечный (как у Паски)

Наталия,Огромное тебе спасибо за твое внимание к рецепту и добрый отзыв!!!!!

maruta писал(а):

как раз, чтобы тучки и слякоть разогнать!

и тучки и дождик у нас тоже уже вторую недели дожди .

maruta писал(а):

Спасибо, утаскиваю....

Пеки на здоровье и радуй своих родных и близких!!!

корделия писал(а):

Лика, кекс волшебный, срезик просто восторг! С удовольствием забрала!Спасибо!

Леночка,мне очень приятно, что кексик тебе понравился и рецепт наверняка пригодится!!!Пеки на здоровье и, большое тебе спасибо за твой интерес к рецепту!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Кексик чудо,обожаю лимонную выпечку Спасибо,Лика,чудесный рецептик

Наташенька,на здоровье!
Пусть и этот рецептик тебе пригодится и не подведет.
Мне очень приятно твое внимание, спасибо тебе большое!!!

Лика!!
Красивый пористый кекс и,не сомневаюсь,вкусный!Лимонную выпечку люблю за вкус и аромат
Спасибо!!!!!

Лика, кексик просто чудесный!
Сразу поднимает настроение и дарит тепло в холодный осенне-зимний вечер!

Уж красавец, так красавец!!!
Ликусь, спасибо, дорогая!

Акилежна писал(а):

такая выпечка наверняка понравится любителям цитрусовых

Это я! Спасибо Ликуся!

Акилежна
Прекрасный кекс!!!!
Подскажи пожалуйста, если в маленьких кексницах печь, время тоже? В дорогу ребятам надо. Хочется их побаловать.

Санни Кеш писал(а):

Лика!! Красивый пористый кекс и,не сомневаюсь,вкусный!Лимонную выпечку люблю за вкус и аромат Спасибо!!!!!

Кирочка, спасибо тебе огромное, за твой теплый комментарий!
Мне приятно, что рецепт заинтересовал! Буду просто счастлива, если ты приготовишь этот кекс своими золотыми ручками!

Awgusta писал(а):

Лика, кексик просто чудесный! Сразу поднимает настроение и дарит тепло в холодный осенне-зимний вечер!

Огромное тебе спасибо за твое внимание и интерес к рецепту, Оленька
Я буду очень рада, если рецепт пригодится!

Лариса1 писал(а):

Уж красавец, так красавец!!! Ликусь, спасибо, дорогая!

Ларочка, Спасибо тебе большое за добрый отзыв Пеки на здоровье, и спасибо тебе еще раз за твое внимание!

karolina-r писал(а):

Это я! Спасибо Ликуся!

Я так рада, что любителей цитрусовой выпечки много
Значит, кекс должен понравиться
Большое тебе спасибо, что зашла,Каролина

Басяня писал(а):

Прекрасный кекс!!!!

Большое спасибо, Олюшка

Басяня писал(а):

Подскажи пожалуйста, если в маленьких кексницах печь, время тоже?

Если печь маленькими кексами,то время выпечки нужно сократить и выпекать приблизительно 20-25 минут,а еще лучше конечно, ориентироваться на свою духовку.

Басяня писал(а):

Хочется их побаловать.

Пеки на здоровье,Ольга Большое спасибо за отзыв!!!

Я, к сожалению, без фото, но с большой благодарностью.
Кекс очень понравился. Тесто просто бесподобное! Да и аромат с ума сводит уже в процессе выпекания. Приплясывала около духовки и еле дождалась пока окончательно испекся.
Только вот с формой я прогадала в этот раз, решила испечь в круглой кексовой и не смогла потом его вынуть аккуратно из нее, хотя смазывала ее маслом и присыпала мукой. Видимо все-таки бумажная подстилка необходима, как Вы и указали в описании.
Еще раз огромное спасибо за рецепт!

Выглядит очень интересно.

Акилежна
Ликочка, очень красиво!
А аромат аж до меня долетел! :

Ликочка
Я к тебе с благодарностью

кекс получился ну очень вкусный.и ароматный
сьели за пять минут
в следующий раз буду делать двойную норму
спасибо тебе большое за рецепты

Key писал(а):

Я, к сожалению, без фото, но с большой благодарностью. Кекс очень понравился. Тесто просто бесподобное! Да и аромат с ума сводит уже в процессе выпекания. Приплясывала около духовки и еле дождалась пока окончательно испекся.

Key,мне невероятно приятно читать Вам комментарий!!!Я очень рада, что рецепт не разочаровал и результат порадовал!
Спасибо огромное, что поделились!!!

Sirena Amaranta писал(а):

Выглядит очень интересно.

Елена,пеки на здоровье! Очень рада, что рецепт понравился!

ТЕН писал(а):

Ликочка, очень красиво! А аромат аж до меня долетел! :

Огромное тебе спасибо, что зашла ко мне, Леночка!!!

Лорик писал(а):

Ликочка Я к тебе с благодарностью

Ларочка, Разрез шикарный,настолько аппетитный!!!!

Лорик писал(а):

кекс получился ну очень вкусный.и ароматный сьели за пять минут

Как же я рада, что кекс удался и понравился!!!

Лорик писал(а):

спасибо тебе большое за рецепты

И тебе спасибо огромное, Ларочка,за твое доброе и искренне отношение, за роскошный отчет и теплый отзыв!!!

Наконец-то купила форму и повторила на бис. Получился такой пуши-и-истый и вкусный. Кстати, мне показалось что на второй день кекс еще лучше. Более характерный лимонный вкус появился. Хотя кусочек горяченького с пылу, с жару все равно отрезала.
И еще раз спасибо за рецепт!

Key писал(а):

Наконец-то купила форму и повторила на бис.

Key,поздравляю с приобретением

Key писал(а):

Получился такой пуши-и-истый и вкусный. Кстати, мне показалось что на второй день кекс еще лучше. Более характерный лимонный вкус появился. Хотя кусочек горяченького с пылу, с жару все равно отрезала. И еще раз спасибо за рецепт!

кусочек - загляденье образцово-показательный
Видно, насколько кекс пушистый, рассыпчатый, мягкий
огромное спасибо тебе, что поделилась со мной таким тёплым и искренним отзывом!!!пеките на здоровье!!!

Лика, я опять с отчетом ,в этот раз с кексиком очень вкусный ,пушистый ,ароматный , спасибо за такие вкусные рецепты, с наступающими Вас праздниками

Лика, спасибо, хороший получился кекс! Пышный и вкусный

tata1981 писал(а):

Лика, я опять с отчетом ,в этот раз с кексиком

Таня,вот это красавец!

tata1981 писал(а):

очень вкусный ,пушистый ,ароматный

Как же мне приятно, что рецепт нравится!
Спасибо Вам огромное, за Ваши слова и за такой фото-отчет роскошный - кекс получился превосходный!!!!!!

tata1981 писал(а):

спасибо за такие вкусные рецепты,

На здоровье!!!

tata1981 писал(а):

с наступающими Вас праздниками

Спасибо большое!!!Взаимно!!!

Лайта писал(а):

Лика, спасибо, хороший получился кекс! Пышный и вкусный

Светочка,на доброе здоровье!
Спасибо тебе огромное, что поделилась своими впечатлениями!
Мне очень приятно, что рецепт понравился!!!

Приготовила этот потрясающий лимонный кекс. Восхитительный Не сухой и ноздрястый Фотоотчет в след.раз, не догадалась сфоткать)))