Печенье с апельсиновым желе

Очень вкусное, яркое, ароматное печенье, которое я взяла ещё год назад у Армушик с жж, большое ей спасибо
У Армушик оно называется - апельсиновое печенье, но т.к. у нас на сайте уже есть печеньки с таким названием, то я придумала другое

Тесто:
125г. мягкого сливочного масла
70г. сахара
2 желтка
1чайная ложка ванильного сахара
200г. муки
Желе:
300мл. свежевыжатого апельсинового сока ( у меня на это ушло 2 апельсина)
сок 0,5 лимона
сахар по вкусу
1 чайная ложка ванильного сахара
1 палочка корицы
1 звёздочка аниса ( у меня не было)
2 стручка кардамона( я брала 0,5 ч. ложки молотого)
2 бутона гвоздики
5 г. листового желатина ( у меня был желатин в порошке)
Украшение
растопленнный белый шоколад ( у меня ушло пол плитки)
кокосовая стружка

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром

Добавить желтки, взбить

Затем, постепенно добавляя муку, замесить тесто

Тесто завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на время приготовления желе

Желатин замочить в небольшом количестве воды( где-то 70 мл) согласно инструкции на упаковке.
Выжать сок из апельсинов и пол лимона

Добавить все пряности

с апельсина снять цедру и добавить её к остальным пряностям


Уваривать на среднем огне нашу жидкость до уменьшения объёма где-то на 1\3, чтобы в итоге получилось 200мл. У меня на это ушло где-то 7 мин.
Процедить и в горячем сиропе растворить отжатый ( у кого листовой)желатин, тщательно перемешать и охладить

Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки толщиной где-то 10мм

Вырезать формочкой печеньки и выпекать при 180 градусах до лёгкого зарумянивания

Расплавить белый шоколад и нанести по краям печенья бордюр и пока шоколад не затвердел, посыпать на него кокосовой стружкой

Бордюр должен быть без просветов, он будет сдерживать желе от вытекания.
Центр печенья заполнить уже начавшим густеть остывшим желе и оставить до застывания.

Очень вкусно! Угощайтесь

Ух, ты, какая красота! С апельсиновым желе должно быть очень вкусно! Спасибо, Карина, за рецептик!

Очень понравилось печенье
Так интересно приготовлено-мне кажется как пироженки получатся
Спасибо что поделились
Обязательно приготовлю

Карина, очень классное печенье!!!

дочь президента писал(а):

С апельсиновым желе должно быть очень вкусно

Очень Правда, это не самое быстрое в мире печенье Но оно такое яркое и ароматное, что его вмиг самым первым расхватали

Tat2014 писал(а):

Очень понравилось печенье

Попробуйте - не пожалеете

Сантима писал(а):

очень классное печенье!!!

Антониночка
Девчонки, с Наступающим Вас Новым Годом!!!!

Карина!!
Какие печеньки красивые!!Просто прелесть!! А как аккуратно!! Мне очень понравилось!!!

казачка
Кариночка, какое яркое, ароматное и новогоднее печенье!
Очень необычное украшение, фотки великолепные!
Спасибо, что поделилась рецептом!

Вот это даааа .. Кариночка,очень красивое печенье и представляю какое ароматные ! Фото классные.
Спасибо что поделилась вкусняшкой!

Карина какие красивые у тебя печенюшки

Санни Кеш писал(а):

Мне очень понравилось!!!

Ну, а про то, что аккуратно, то можно было бы и поаккуратней, но у меня с этим проблемы

ТЕН писал(а):

Спасибо, что поделилась рецептом

У тебя тоже есть апельсиновое печенье . Это так по-новогоднему

Ляночка08 писал(а):

представляю какое ароматные

Да, Светик, очень ароматное я люблю всё пряное

katinka писал(а):

какие красивые у тебя печенюшки

Спасибо, так приятно
Девчоночки, с Наступающими праздниками Вас!!! Ура!

Ну ОЧЕНЬ!!!!!! Спасибо, Кариночка! С наступающими праздниками!

казачка писал(а):

с апельсина снять цедру

Вот здесь мне не понятно.... Сняли цедру и что дальше? Что делаем с цедрой и апельсином?
казачка
Печенюшки прелесть!!!!! Так и просятся "испеки нас и съешь"!!!!

maruta писал(а):

Спасибо, Кариночка! С наступающими праздниками

Наташенька и Вас и Вас с праздником!!!!

Басяня писал(а):

.... Сняли цедру и что дальше? Что делаем с цедрой и апельсином?

Ольга, цедру соединяем с нашими пряностями в соке. Я взяла целый апельсин для фотки, но, вообще, можно сначала снять цедру, а потом этот же лысый апельсин пустить на сок

Басяня писал(а):

Печенюшки прелесть!!!!!

Спасибо большое , С Наступающим Новым Годом Вас!!!!

Карина, печенье очень симпатичное С наступающим!

Какая прелесть! А я голову ломаю, что бы такого приготовить новогоднего и оригинального! Здорово!

Валенция писал(а):

печенье очень симпатичное С наступающим

Валечка, спасибо и тебя с наступающим!!!

Танчеггг писал(а):

А я голову ломаю, что бы такого приготовить новогоднего и оригинального!

Танечка, весёлого тебе Нового года Печеньки, правда, вкусные и нарядные

Кариночка, какое аппетитное печенье у тебя! Да еще и с ароматом и вкусом цитрусов!!! Непременно в закладочки!
Спасибо!
С наступающим тебя!

Карина,я так ясно представила вкус и аромат твоих печенек
Спасибо, за интересный новый рецепт

Лариса, Лика, так приятно, что Вы оценили печенюшки
С наступающим Вас Новым Годом!!!!

Очень эффектно и необычно, Карина
Во вкусе и не сомневаюсь

MN2012 писал(а):

Во вкусе и не сомневаюсь

Наташик, привет С наступающим тебя Новым годом Печенье вкусное, второй год на праздники его пеку