Чиабатта, 2-ой вариант

хлебушек, Ань!!!!
Спасибо большое за рецепт
раньше все думала, как и что, да как же он делается!!!
сейчас по твоим рецептам сбылись мои желания)))
Спасибо тебе, что ты есть!!!!

вчера сфоткала хлеб, как только разберусь как вставлять, сразу же отправлю

Случай
Наташенька, спасибо за добрые слова, мне очень приятно.

Случай писал(а):

вчера сфоткала хлеб, как только разберусь как вставлять, сразу же отправлю

Жду с нетерпением.

вот, и тебе спасибо и за внимание, и за тёплые слова
(хотя скажу чесно, что снача так волновалась, когда делала хлебушек, все хотелось в телефонном режиме переспросить)
Сейчас, благодаря твоей находчивости и умению правильно и точно все расписать, могу лишь сказать, спасибо!!!! и рада, что есть такие хорошие люди!!!

Случай
Наташенька, очень хороший хлебушек у тебя получился, пушистый такой, молодец!
Спасибо за доверие и фото.

Все благодаря твоему рецепту и советам!!!!!

Огромное спасибо за такие вкусные чиабато! Просто ну очень вкусно

alekseewna писал(а):

Просто ну очень вкусно

Ураааа, Наташенька, прелесть!!!! Спасибо тебе большое за доверие.

Вот сижу у компа и завтракаю моей чиабатой с маслицем и вареньем Думаю заметно на фото как подрумянилась моя форма

alekseewna писал(а):

Думаю заметно на фото как подрумянилась моя форма

Ну если присмотреться, то заметно.

Наконец-то выставила фотку. В разрезе нет но дырочки были большие. Хотя если честно то первый вариант чиабатты мне на вкус больше понравился!

*Юленька* писал(а):

Наконец-то выставила фотку.

Юленька, отличный хлебушек!

*Юленька* писал(а):

Хотя если честно то первый вариант чиабатты мне на вкус больше понравился!

Это я думаю дело вкуса.

Он тоже вкусный, но другой немного!
А как раз когда я его пекла, прехала подружка с которой пол года не виделись. Она оценила мои усилия.
А вот сейчас сижу на работе, и так хочется хлебушка самой испечь. Один из вариантов чиабатты. Наверное поставлю закваску на эту!

И в разрезе!


Вот вчера пекла! Правда в моей пеечке его невозможно так подрумянить как у тебя!
А так спасибки!

*Юленька* писал(а):

Вот вчера пекла!

Юленька, очень аппетитный хлебушек у тебя вышел, молодец!!!

*Юленька* писал(а):

Правда в моей пеечке его невозможно так подрумянить как у тебя!

Не чего страшного, чиабатта и не должна быть тёмной.
Спасибо тебе большое за доверие и фото.

Анечка, о вот и мои Чиабатты (по 2-му варианту):


Делала строго по твоим описаниям. Закваста стояла 17 часов. Мякиш получился мягкий и пористый. На противне были плоскими. А при выпечке поднялись в высоту. Вкусно. Я вообще-то не ем белую выпечку. Только пробую. Белый хлеб я пеку для мужа. Посмотрела, а как у других получается. Просто здорово, молодцы женщины. Спасибо, Анечка, за рецепт. Такую радость людям приносишь!

Лидия_ писал(а):

вот и мои Чиабатты (по 2-му варианту):

Лидия, бесподобно у тебя получилось!!! Ты вообще молодец, все твои хлебушки одно загляденье!

Анечка, вот какие Чиабаттки у меня получилиь на этот раз. Как две подружки взялись под ручки. Получились ещё мягче и вкуснее, чем в прошлый раз. Продуктов для теста взяла 2/3 от нормы закладки по твоему рецепту (а в прошлый раз для пробы я брала продуктов в половину от твоего рецепта). На мой противень можно разместить только две Чиабатты. Пекла в обыкновенном режиме (без вентилятора). Сделала увлажнение паром (налила горячей воды на поддон под решёткой, на которую ставят противень). Спасибо большое за науку. Теперь буду часто делать Чиабатту и всё время вспоминать тебя добрым словом. Кстати, 1 июля мы с мужем уезжаем из Омска в Мурманскую область (г. Кировск) на 35 дней. Вернёмся в августе. В дорогу я собираюсь испечь свой хлебушек. Наверное испеку и Чиабатту. Нам ехать 3,5 суток с пересадкой в Москве.

Лидия
Хлебушек прелесть!!!

Лидия_ писал(а):

Кстати, 1 июля мы с мужем уезжаем из Омска в Мурманскую область (г. Кировск) на 35 дней.

Счастливой вам дороги и хорошего отдыха!!!

Аннушка писал(а):

Счастливой вам дороги и хорошего отдыха!!!

Спасибо, Анечка!

Лидия_
У вас такой замечательный хлебушек получился

Вот и мои Чиабатточки

Все в этот раз было хорошо, и форма, и вкус, и поры отличные. Только вот не задача - прилипли они у меня к бумаге для выпечки, и мукой хорошо вроде посыпал в общем не знаю как так получилось, но отдирал я их долго , хорошо пристала бумага. Другую что-ли попробовать в следующий раз . Но вкусно было все равно

СПАСИБО

_Andruha_ писал(а):

Все в этот раз было хорошо, и форма, и вкус, и поры отличные.

Андрей, отличная чиабатта у тебя вышла, молодец!!!

_Andruha_ писал(а):

Только вот не задача - прилипли они у меня к бумаге для выпечки,

Это плохое качество бумаги, если есть возможность, то поменяй. А у вас не продаётся многоразовая бумага для выпечки, которую мыть можно? вот к ней уже точно не чего не прилипнет.
Спасибо тебе большое за доверие и фото!

Аннушка писал(а):

А у вас не продаётся многоразовая бумага для выпечки, которую мыть можно?

про такую не слышал, знаю что есть силиконовые коврики, хочу их поискать. а перед этим у меня другая бумага была, все было отлично, закончилась, купил другую, и вот

Анечка! Я новенькая на форуме и знакомство с ним началось с вашего восхитительного рецепта. У меня все получилось с первого раза( скакала до потолка от счастья), ведь это самый первый хлеб и сразу так здорово. Я все сфотографировала, только не разобралась, как выложить фотографии. Огромное вам спасибо. И ещё, я делала чиаббату с жареным луком и добавляла его, когда замешивала основное тесто( вы ведь написали, что после основного подъема месить больше нельзя). Вкуснятина необыкновенная, а сколько счастья для себя самой, не передать словами!!!

Helen2031 писал(а):

меня все получилось с первого раза

Урааaaa!! Я очень рада!!!!!

Helen2031 писал(а):

. И ещё, я делала чиаббату с жареным луком и добавляла его, когда замешивала основное тесто(

Леночка, всё правильно. Могу представить какая вкуснота это была.

Helen2031 писал(а):

а сколько счастья для себя самой, не передать словами!!!

А это ведь только начало.

Спасибо большое за доверие!