Суп-пюре баклажановый

Рецептик стащила на Хорошей Кухне, у хозяйки сайта Ирины Кутовой.

Слова автора, фото мое.
300г баклажанов, 1 куриная грудка (350~400г), 1 морковь, 1 луковица, 2 небольших зубчика чеснока, 4 лавровых листа, 1л воды, соль, перец, при желании - карри, хмели-сунели, куркума

Баклажаны, морковь и лук очистить. Разрезать вдоль на 4 части. Положить на смазанный растительным маслом противень и запекать в духовке при t=180~200°C до мягкости овощей (~50 минут).
Курицу отварить с лавровым листом в 1 литре воды до готовности (~30 минут).
В блендер положить баклажаны, морковь, лук, половину куриной грудки (без кожи и костей), чеснок, влить бульон и насыпать специи. Взбить.
Посолить по вкусу.
Массу перелить в кастрюлю.
Отложенную курицу порезать кусочками и положить в суп.
Довести до кипения и снять с огня.
При подаче посыпать порезанной зеленью.
Желательно к супу подать свежие маленькие ржаные сухарики.
P.S. Я овощи запекла в микроволновке - в духовке пеклись булочки, которые отлично пошли вместо сухариков.

Асик!!!!!

Цуца!!! Спасиииибооо!!! (Ору достаточно громко? В Израиле слышно? )

У меня есть старый бабушкин рецепт икры из запеченных баклажанов и я го считаю самым вкусным. А тут суп с запеченными овощами. когда читала, так захотелось готовить прямо сейчас. но думаю все таки дождусь утра.