Сырная слоёная «Улитка»

Аида085 писал(а):

он жирно выглядит еще и маслом сверху смазать, давно к нему присматриваюсь, но боюсь что будет жирно, можно сделать его с творогом или нет?

Аида, он получается не жирным, а влажным, но не сырым . На разрезе он именно влажный, но легко разбирается по слоям теста. Для похожести на ачму его и заливают льезоном(молоком с желтком), чтобы тесто в складках было влажным(не мокрым, не жирным). Если тебе больше нравится - делай с творогом, только с одним творогом будет слишком сухо .

Аида085 писал(а):

а сыр потом же не будет тянутся

тянется не весь сыр в пирогах, если будешь печь с сулугуни, сыр будет тянуться, а творог вообще-то не тянется, если его специально не плавить с содой .

Аида085 писал(а):

вы пишите что надо оставить его отдохнуть

все пироги отдыхают, иначе как кушать и обжигаться? Маслом сверху можешь не мазать .
Аида, желаю вкусной выпечки и фантазии на своё усмотрение!!!

спасибо, буду фантазировать, я имела ввиду творог не просто так, а с яйцом, сахаром(без) и сметаной, так вроде,ну если с сахаром то можно и изюм с курагой добавить, так же не должно быть сухо?

Аида085 писал(а):

спасибо, буду фантазировать

Надеюсь, будет вкусно!!!

я тоже надеюсь
как вы думаете будет начинка вкусная? и пойдет ли начинка сладкая? при этом я ее хочу залить как у вас в рецепте.

Аида085 писал(а):

я имела ввиду творог не просто так, а с яйцом, сахаром(без) и сметаной

Аида, если такая начинка, то скорее всего будет жирно из-за сметаны .

Аида085 писал(а):

и пойдет ли начинка сладкая? при этом я ее хочу залить как у вас в рецепте.

Если хочешь - попробуй, потом поделись, как получилось!

но сметаны я собиралась ложить не баночку, или еще больше, а всего пару ложек думаю из-за пары ложек не жирно будет. Буду пробовать....
спасибо

Аида085 писал(а):

не жирно будет. Буду пробовать....

Аида, вкусного пирожка!!!

спасибо

Аида, пеки пожалуйста!

Мне очень понравилось, уже половину съела
Спасибо!!!

ОЛЮШКА.RU писал(а):

Мне очень понравилось

Оленька , замечательный получился пирог!!! Очень аппетитный!
Рада, что понравился!
Спасибо огромное за фотоотчёт!!!

Зделела.Добавила петрушку и залила кефиром с яйцом.Получилось
Половину умяла сама
Вторую половину муж
Спасибо!

Елена20 писал(а):

Добавила петрушку и залила кефиром с яйцом.Получилось

Еленочка , отличный вариант заливочки!!!
Я очень-очень рада, что тебе и мужу пришёлся пирог по вкусу!
Спасибо большое за отзыв!!!

Vintage
Знаете, что для меня было самым трудным???? Подождать пока остынет!!!

Vintage
спаибо огромное!!!! я испекла, когда ко мне подруга заглянула. Так вот мы её почти вдвоем и умяли
а мужу остался маааааленький холоооооодненький кусоооочек....очень злилися....



Спасибо!

Vintage

Инночка! А вот и я со своей улиточкой!!!
Ну до чего ж хороша!!! И тАААк просто готовится!!!
Я сделала улитку с плавленными сырками "Виола"(сливочный)
Безумно тебе благодарна за такой простой,вкуснейший рецепт!!!
Вот,ставлю сюда свю фоточку (фотка с мобильника,сорри за не очень хорошее качество )
Боялась,что плохо скрепила кончкики жгутиков друг с другом,думала,все расклеится...Но НЕТ!!! Получилось все просто шикарно!!!
И,кстати,на мой взгляд,даже вкусней,чем ачма Просто ачма - довольно тяжелая пища,хоть и очень вкусная...А твой пирожок и вкусный, и легкий,и в то же время сытный!!! !!!
В общем, СПАСИБО тебе огромное за такую вкуснотень!!!
Буду дальше продолжать свои начинания в кулинарном мастерстве!!!

Тебе:

ОЛЮШКА.RU писал(а):

Подождать пока остынет!!!

Оленька, я рада очень-очень, что рецепт пригодился!
Спасибо тебе!!!

Ланушка80 писал(а):

а мужу остался маааааленький холоооооодненький кусоооочек

Светланочка, как хорошо, что вам рецепт понравился!!!
Благодарю за такой хороший отзыв и фотоотчёт!!!

Miuda писал(а):

Ну до чего ж хороша!!!

Miuda, ну воообще, нахвалила и рецепт и меня , я таааак рада!!!!
Замечательный пирог получился!!!
Спасибо огромное за фотоотчёт и отзыв!!!

Тебе спасибо,Инночка!

Miuda

Инночка,
вот и я наконец-то отчитываюсь!
"Улитка" так понравилась моей семье и друзьям!
Пекла её уже несколько раз, все в неизменном восторге!!!

Спасибо тебе!

Аллочка!!!!!
Как я рада, что рецепт пригодился!!!
Спасибо большое за такую красивущую Улитку на фото!!!

Инна,я твой пирожок делаю каждую неделю по просьбе мужа. Спасибо ОГРОМНОЕ от него и от меня за такой отличный рецепт!!!

В приготовлении достигла невероятного совершенства.
вот посмотри.




только я делаю из 2-х листов - 2 пирожка. И еще,попробовала слоеное дрожжевое тесто. Это оказалось даже лучше,т.к. меньше крошится.

еленка писал(а):

делаю каждую неделю по просьбе мужа

Леночка , вот это даааааааа!
Как я рада, что такой простой рецепт понравился и прижился!

еленка писал(а):

приготовлении достигла невероятного совершенства

вижу-вижу!
просто слов нет, Улиточки заправские!!! Как из хорошей Булочной!

Лен, тебе большое спасибо за тёплые слова и вкусный фотоотчёт!!!

Инна сделала на днях твою улитку и нам очень понравилась вот мой отчет про наш ужин улиткой

Инночка , я очень рада, что вам понравилась улиточка!
А какая аппетитная!!!
Спасибо большое за фотоотчёт!!!
Я, наверное, тоже сегодня её испеку