Творожный наполеон на сковороде

painkiller34369 писал(а):

Сколько ушло муки ? Я давно уж сделать хочу, да все то одно, то другое. Коржи быстро пекутся ? Раскатывать тонко ? Вообще, тесто катается, или, скорее, "лепится" ?

Саша, так ответь, меня те же вопросы интересуют.

Rosalinda
Делал полпорции.Пачки творога у нас по 200 гр. в основном, такую и брал.Муки ушло чуть меньше полутора стаканов.(стакан 250 мл).Тесто плохо, но катается.Если смазать скалку маслом и присыпать стол мукой, то катается без особых проблем, я раскатал на 9 небольших тонких коржей.Тесто на горячей сковородке сразу начинает пухнуть.Чуть распухло - перевернуть, вторая сторона жарится еще быстрее.
Лучше накатать сразу все, а потом жарить.Рассчитывать на то, что можно раскатывать очередной корж, пока один жарится, не стоит.Ну очень быстро жарятся.

Крем забацал заварной от Люси:

http://forum.say7.info/topic899.html

(крема мне показалось маловато, увеличь.А если будешь торта делать не полпорции, а полный - тогда крем от Люси утрой, не меньше.Иначе сухо будет.)Или возьми крем отсюда, из рецепта, его вроде немало получится.Мне просто от Люси заварной понравился.Элементарный,быстрый и вкусный.

Спасибо, Саша!

Рецепт понравился!Буду пробовать.У меня есть рецепт наполеона на скововроде.но другой,хочу теперь Ваш попробовать-на творожном тесте.

Тереза, Спасибо за рецепт, очень вкусный торт!!! Я делала половину порции творог 200гр. пачка, муки ушло два стакана (стакан 200мл.).... Чесно скажу не ожидала, что так вкусно будет, за раз съела три куска
Огромное спасибо, Тереза за рецепт!!!!

Тереза
Тереза, спасибо за рецепт!

Все получилось очень быстро и вкусно!

Муки ушло, правда, много, но это из-за немецкого творога (Schichtkäse 10%). Делала половину порции, получился огромный высокий торт, хотя всего из 5 коржей.


И кусочек:

А у меня не вышло.. первый корж прилип намертво к сковороде
Подскажите, как бы сделать так, чтобы у меня на столе стоял такой же тортик, как на картинке?

Klava, привет.Чем прослаивала ? Я бы повторил, но у меня был суховат на мой вкус.Хотя я еще до крема промазывал коржи вишневым сиропом.Все равно мало показалось.

Может, не заварной крем сбацать, а простой сметанный, как считаешь ?

Алеksa Ирина, прилипает к плохо или неравномерно нагретой сковороде.Прогрей ее, и все пойдет как по маслу.Только без него.))))

Ну и не стоит делать на тонкой сковородке.

паинкиллер34369 писал(а):

Чем прослаивала ?

Алекс, приветствую! Ура!!! Пересеклись!
Прослаивала, понятное дело, "твоим" заварным.
Учла пожелания, нафигачила двойную порцию. Вроде вышло гут.
Мне понравилось, что коржи моментом пекутся, но прикинь, я все же успевала расскатать в промежутке следующий.
А со сметанным кремом вроде тоже должно вкусно получится.
Вон Лючана делала:

Лючана писал(а):

Всегда делаю со сметанным кремом.

Klava писал(а):

но прикинь, я все же успевала расскатать в промежутке следующий.

Вспомнилась крылатая фраза:"Да ты ведьма !!!!!!!"))))))))))))))).

Все совпадения случайны, не ? Где мне поставить частицу "не" ? )))))))))))

паинкиллер34369 писал(а):

Где мне поставить частицу "не" ? )))))))))))

Оставь на месте, усугуби только: "нэ?"

Klava писал(а):

усугуби только: "нэ?"

слегка загрузинить ?

паинкиллер34369 писал(а):

слегка загрузинить ?

Угу.
Ща нас отсюда погонят. Рада была тебя "увидеть".

Klava писал(а):

Рада была тебя "увидеть".

Взаимно, Э, слишишь! \пытаюсь соответствовать\

Тереза, спасибо за рецепт!

Готовила первый раз из половины порции, вышло ровно 8 коржей, тесто вышло мягким (примерно 1 стакан муки), раскатывалось легко, я правда сразу его на 8 частей разделила. Пеклись коржи быстро и на самом деле хлопот не доставили.

Крем сделала как у Александра, по рецепту Люси - заварной. Вышло пальчики оближешь, но в следующий раз крема нужно 1,5 порции, суховато.

А в целом тортик супер!

От мужа и ребенка Вам благодарность

Здравствуйте ! Меня зовут Ольга! Я недавно на вашем сайте, и он мне очень понравился, 1 моё блюдо по вашему рецепту немного не получилось ,"Творожный наполеон" мне кажется там опечатка в составе крема, у меня получился не крем , а желе по твёрдости как холодец, загустел мгновенно , как влила крахмал , даже не получилось его 5 мин поварить , может 0,5 ст. крахмала это много(это ведь половина стакана?) помогите понять в чём причина

romashka.of писал(а):

Здравствуйте ! Меня зовут Ольга! Я недавно на вашем сайте, и он мне очень понравился, 1 моё блюдо по вашему рецепту немного не получилось ,"Творожный наполеон" мне кажется там опечатка в составе крема, у меня получился не крем , а желе по твёрдости как холодец, загустел мгновенно , как влила крахмал , даже не получилось его 5 мин поварить , может 0,5 ст. крахмала это много(это ведь половина стакана?) помогите понять в чём причина

Оленька,в рецепте все указано верно.У меня таких проблем не было

Тереза! Спасибо за рецепт! Вчера делала тортик просто так. Сегодня утром пробовали. Нам понравился!
Спасибо!!! Фото на телефоне, как скину, приду с фотой.

Интересный рецепт!!! Я очень люблю "коржевые" тортики, но часто просто лень стоять у духовки!! С первыми холодами в первую очередь приготовлю этот тортик!

Тереза
Тереза! Твоих тортов я испекла уже с десяток, но ни разу мне не удалось их запечатлеть. Но решила дальше не откладывать и сказать тебе спасибо сейчас. Крем я делаю заварной от Насти, но добавляю масла, на этот рецепт 1,5 порции крема. Два раза пекла из замороженного теста. Всегда быстро и вкусно, спасибо, Тереза.

Испекла торт, очень понравился! Пекла из одной пачки творога (у меня 180 г), крем брала 1,5 порции от Люси (как Александр), но оказалось мало, делала еще (а так как я шоколадоманьячка, то добавила в тот крем, который еще делала, какао, поэтому залила шоколадом вроде как ).
В следующий раз буду делать сразу 2 порции крема. Сверху посыпала грецкими орехами и постругала шоколад (опять же!)
Очень вкусно получилось! Спасибо, Тереза!

Тереза,спасибо тебе огромное за рецепт!!! Он меня очень выручил ,так хотелось тортика домашнего, а у меня нет духовки.

в разрезе
Получилось 15 коржей,13 ушло на торт,а остальное на посыпку...Торт очень вкусный и самое главное прост в приготовлении

Бесподобный и легкий рецепт!!!!!!!!!!начинка может быть любая! делаю всегда половину порции Большое спасибо!!!

тоже делала пол порции.

Лючана писал(а):

Во второй раз теплые коржи пропитывала очень щедро сладким сиропом, и вот тут-то получилось так вкусно, прям пальчики оближешь!!!!

что за сироп? спасибо))