Английский завтрак

Английский завтрак






конечно это не рецепт в полном смысле этого слова,а скорее идея подачи сытного завтрака
мало ли...может кого заинтересует
в нашем городе много английских кафе и пабов,в каждом подают такой завтрак,но многие заказывают и на обед и даже на ужин
мои старшие дети готовят себе такие завтраки дома-любят сытно позавтракать



В английский завтрак включается строго определенный набор продуктов, который не менялся столетиями. Этот традиционный столп национальной кухни в Англии не особо разнообразен, но зато довольно калориен.
Начало традиции приготовления столь сытных завтраков положили семьи простых рабочих англичан. Ведь эти люди плотно завтракали с утра, а после занимались тяжелой физической работой целый день. Поесть в течении дня не представлялось возможным, а вторая трапезой был уже домашний ужин поздно вечером. Поэтому завтрак готовили калорийным для того, чтобы человек был сыт весь день, особенно если учитывать, что в стране климат довольно холодный.
Но времена меняются, дневной расход калорий уже другой, но вот традиция плотных завтраков осталась до сих пор.
В отелях, которые обслуживают по принципу Bed and Breakfast (с английского переводится как «кровать и завтрак»), традиционно в утренний завтрак включают семь следующих блюд:
- пару жареных сосисок
- жареный жирный бекон с хрустящей корочкой
- два-три помидора, политых маслом от жареного бекона. Помидоры могут быть как свежими, так и консервированными
- жареные шампиньоны
- порция белой фасоли с томатом
- глазунья, приготовленная из двух яиц
- два-три свежих тоста с маслом.
Запивают такой завтрак стаканом кофе, апельсинового сока или чаем с молоком
Все продукты складываются в одну тарелку по цвету: два желтых круга яичница в обрамлении светлого зажаренного белка, розовая фасоль, шампиньоны коричневого цвета, и практически черные сосиски, и в оставшемся свободном месте тарелки – ярко красные помидоры. Золотистые тосты кладут с краю.
К этому завтраку иногда подают большую бутылку с кетчупом. Калории тут считать не принято. После такой трапезы есть еще долго не захочется. Но по английской традиции в пять часов дня пьют классический чай.


на одну порцию
полоски бекона-2-3 штуки
яйца-2 шт
фасоль в томатном соусе(можно взять другую)-3-4 ст.л
сосиски-2 шт
если сарделька-1 шт
помидор-1 шт
хлеб для тостов-1 шт
грибы(я делала без них)

поджарить бекон(в оригинале жарят до хрустящей корочки)
затем сосиски или сардельку
жарят на гриле или сковороде
фасоль прогреть на сковороде или ковшике,можно посыпать черным перцем
помидор нарезать кружками или дольками
иногда его тоже слегка поджаривают
хлеб подсушить в тостере
яйца поджарить на сковороде в небольшом количестве сливочного или растительного масла
грибы(если их используете)тоже поджарить
разложить все на тарелке(фасоль можно положить рядом с остальными продуктами или подать в маленькой креманке)



подавать со стаканом свежевыжатого апельсинового сока

nata69 писал(а):

подавать со стаканом свежевыжатого апельсинового сока

Наташенька! Благодарю за сытный английский завтрак!
Так красочно , аппетитно оформлен!
Интересное дополнение: полить помидорки маслом от сосисок

photo2011 писал(а):

Наташенька! Благодарю за сытный английский завтрак! Так красочно , аппетитно оформлен! Интересное дополнение: полить помидорки маслом от сосисок

Натуля,спасибо!
да,это так сытно,что нам такое на ужин в самый раз
а малой так просто помешан на этом блюде...но я дома редко готовлю,зато если заходим в английское кафе-он с разбега заказывает именно это
а я уговариваю заказать в конце концов что-то другое ...ну сколько можно

nata69 писал(а):

.ну сколько можно

мой всегда сосиски с гриля покупает на праздниках, на улице

photo2011 писал(а):

мой всегда сосиски с гриля покупает на праздниках, на улице

кстати,на фото немецкие сардеьки-ону у меня всегда в холодильнике
обожаю их и сосиски!
когда жили в Германии,я тоже всегда покупала на улице садрельки или сосиски...с горчицей и свежим хлебом-сказка

nata69 писал(а):

когда жили в Германии,я тоже всегда покупала на улице садрельки или сосиски...с горчицей и свежим хлебом-сказка

они такие хрустящие и вкусные, ароматные
мы каждую неделю покупаем подкопченные сосиски в упаковке. тоненькие
всегда выручают: хоть к ужину, хоть к завтраку

photo2011 писал(а):

они такие хрустящие и вкус... обалденный мы каждую неделю покупаем подкопченные сосиски в упаковке. тоненькие всегда выручают: хоть к ужину, хоть к завтраку

да,да,хрустящие,слегка копченые...вкуснота!
хорошо,что у нас в лидл продают...я бы без них не выжила ...так привыкла в свое время

nata69 писал(а):

.так привыкла в свое время

хорошо, что сети магазинов по всей Европе любимой

photo2011 писал(а):

хорошо, что сети магазинов по всей Европе любимой

не говори!
очень удобно

nata69 писал(а):

Английский завтрак

Наташ, какой знакомый завтрак!
Мой муж учился в Англии, я потом еле избавилась от таких завтраков!
Ну, я так думала!
Теперь сестра с семьёй (она живёт в Англии) несколько раз в год приезжает, и у меня в течении месяца опять такие завтраки!
Мама дорогая, как это выдерживает человеческий организм?
И, ещё хохма- родственники привозят с собой полчемодана чипсов с уксусом. На вопрос ЗАЧЕМ? - разводят руками.
Оригинальные эти англичане!
Наташ, спасибо за чудесный кулинарный ликбез!

Хотя мы и не англичане,но такое очень даже полюбляем Мы ж такие - любим покушать,особливо калорийно и сытно А если серьезно,то многие готовят похожий завтрак,чередуя ингредиенты. Вкусно , сытно и без особых заморочек,но конечно же не каждый день

Матяна писал(а):

Мы ж такие - любим покушать,особливо калорийно и сытно

Ага, Танечка! Очень любим!
Вот только содержимое сковородочки d 28см мой зять уплетает сам, а мы-любители поесть,- ну хотя бы вдвоём!

Лариса1 писал(а):

Вот только содержимое сковородочки d 28см мой зять уплетает сам, а мы-любители поесть,- ну хотя бы вдвоём!

Так нормальному мужику такая сковородочка на на один зуб, до обеда как-нибудь дотянет а на двоих уже нужно сковородочку минимум на 32 см

Очень аппетитный завтрак! Такой, поданный с любовью, я бы сказала!

Матяна писал(а):

а на двоих уже нужно сковородочку минимум на 32 см

даешь каждому по сковородке

Лариса1 писал(а):

Наташ, какой знакомый завтрак! Мой муж учился в Англии, я потом еле избавилась от таких завтраков! Ну, я так думала! Теперь сестра с семьёй (она живёт в Англии) несколько раз в год приезжает, и у меня в течении месяца опять такие завтраки! Мама дорогая, как это выдерживает человеческий организм? И, ещё хохма- родственники привозят с собой полчемодана чипсов с уксусом. На вопрос ЗАЧЕМ? - разводят руками. Оригинальные эти англичане! Наташ, спасибо за чудесный кулинарный ликбез!

Ларисонька,спасибо , ты так весело описала как твои родные любят этот завтрак
вот и я поражаюсь,такое впечатление,что англичане кроме него ничего не едят
и как можно ежедневно завтракать подобным образом?
ну,как говорится,каждому свое...вкусно,но слишком сытно!
хотя мужчинам самое то,я их понимаю
про чипсы с уксусом никогда не слышала...хоть и в английском супере бываю иногда

Матяна писал(а):

Хотя мы и не англичане,но такое очень даже полюбляем Мы ж такие - любим покушать,особливо калорийно и сытно А если серьезно,то многие готовят похожий завтрак,чередуя ингредиенты. Вкусно , сытно и без особых заморочек,но конечно же не каждый день

согласна,Тань,многие из нас готовят похожие завтраки,мы тоже любим яйца и бекон с утреца
но конечно чаще в выходные,а в будние дни что побыстрее,бутеры всякие и вылечка к кофе-чаю
спасибо,что заглянула!

Матяна писал(а):

Так нормальному мужику такая сковородочка на на один зуб, до обеда как-нибудь дотянет а на двоих уже нужно сковородочку минимум на 32 см

точно...надо видеть сколько съедают мои мужики!
у некоторых глаза на лоб лезут
а вообще,приятно наблюдать,когда мужик ест с удовольствием и много

Сантима писал(а):

Очень аппетитный завтрак! Такой, поданный с любовью, я бы сказала!

спасибо,Тонечка!
иногда хочется и такое приготовить

Есть простые, классические (я бы сказала даже крестьянские) блюда, которые завсегда с восторгом съедаются.
К примеру жареная картошка со шкварками или шкварчащая отбивная, омлет, белый хлеб (бутерброд) с вареньем и парным молоком (из детства) или черный хлеб с солью и домашним подсолнечным маслом... тот же шашлык - тоже классика, ну, вы меня понимаете.
Я, к примеру люблю гренки на молоке с глазуньей или домашний хлеб с той же яичницей и молоком. Как-то моя маленькая соседка увидела мой завтрак и говорит- вы так плохо живете? Такая еда плохая... в смысле не мидии с икрой и фуа-гра. Она не понимает... Их не нужно сравнивать. Как сравнить босоногое детство с антикварной статуэткой?

А вот твой английский завтрак я понимаю, точно, не надоест никогда, особенно мужчинам! Быстро, просто, сытно и не хлопотно! А что еще с утреца нужно? Разве что еще плюс поцелуй на дорожку

maruta писал(а):

Как-то моя маленькая соседка увидела и говорит- вы так плохо живете?

nata69 писал(а):

точно...надо видеть сколько съедают мои мужики!

Да мои скоро мебель будут точить!

nata69 писал(а):

про чипсы с уксусом никогда не слышала...

Сама в шоке!
Нет, у нас тоже чипсы разные продаются. Мы , правда, их не употребляем, поэтому утверждать какие не буду!
Но, чтобы через полЕвропы тащить(хоть и с уксусом )...
Жесть!

Этот английский завтрак мне давно нравится. Я бы с удовольствием съела бы и ела бы наверное (но тост хотела бы из ржаного или без глютена хлеба))) сама не готовила.

maruta писал(а):

Есть простые, классические (я бы сказала даже крестьянские) блюда, которые завсегда с восторгом съедаются. К примеру жареная картошка со шкварками или шкварчащая отбивная, омлет, белый хлеб (бутерброд) с вареньем и парным молоком (из детства) или черный хлеб с солью и домашним подсолнечным маслом... тот же шашлык - тоже классика, ну, вы меня понимаете.

Натуля,полностью с тобой согласна!
у нас в семье,помню,с детства, всегда были сытные завтраки
я больше всего любила перед школой навернуть тарелку жареной картошки,ах как мама ее жарит!!!

maruta писал(а):

Я, к примеру люблю гренки на молоке с глазуньей или домашний хлеб с той же яичницей и молоком.

обожаю гренки,часто их жарю,но люблю с чаем...молоко с детских лет не люблю

maruta писал(а):

Как-то моя маленькая соседка увидела мой завтрак и говорит- вы так плохо живете? Такая еда плохая... в смысле не мидии с икрой и фуа-гра.

maruta писал(а):

А вот твой английский завтрак я понимаю, точно, не надоест никогда, особенно мужчинам! Быстро, просто, сытно и не хлопотно! А что еще с утреца нужно? Разве что еще плюс поцелуй на дорожку

спасибо,дорогая,что заценила
поцелуй прилагается

Лариса1 писал(а):

Сама в шоке! Нет, у нас тоже чипсы разные продаются. Мы , правда, их не употребляем, поэтому утверждать какие не буду! Но, чтобы через полЕвропы тащить(хоть и с уксусом )... Жесть!

да,каждому свое!
жизни без них не представляют,вот и тащат

как говорится,с кем поведешься,того и наберешься

мадемуазель А писал(а):

Этот английский завтрак мне давно нравится. Я бы с удовольствием съела бы и ела бы наверное (но тост хотела бы из ржаного или без глютена хлеба))) сама не готовила.

давно с ним знакома?
спасибо,Анечка,что заглянула и оценила
я хоть и худею,но хлеб ем обычный,понемножку