Кабачки «Зять,не подглядывай!»

Когда-то прочитала рецепт в календаре, и он меня не разочаровал.
Понадобится
2 кг кабачков
6 шт. сладкого перца
1 горький перец
2 головки чеснока
1 маленький корешок хрена
500 гр помидоров.
Кабачки режем ломтиками.
Перец, чеснок, хрен. помидоры измельчаем на мясорубке.
Все смешать, добавить
2 стакана масла (кладу меньше)
0,5 стакана 9% уксуса
0,5 стакана сахара
2 ст. ложки соли.
Варить с момента закипания 30 минут, разложить в стерилизованные банки. закатать. Укутать до остывания. Если не любите острое, уменьшите количество чеснока, перца.

Elena72
Интересный рецепт. Масла конечно многовато, но это можно под себя изменить. Получится что-то вроде баклажанов-огонек. Надо попробовать сделать пару баночек для разнообразия.
Спасибо за рецепт.