Хасан- паша
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
07 Окт 2015 18:02
 |
Наталья А*
 Наталья 54 года Москва   |
 
Рецепт по мотивам рецепта с сайта Кулинар. Для приготовления котлет "Хасан-паша" понадобится: Для котлет: 800 г мясного фарша (свиного, говяжьего, куриного или смешанного) у меня свиной 2 луковицы 2 яйца; 2 кусочка чёрного хлеба и один белый для пышности Для пюре: 3 крупных картофелины приличный кусок сливочного масла; молоко ,чтоб сделать густоватое пюре 1 яйцо. Для соуса: 1 стакан воды 2 ст. л. томатной пасты 200 г твёрдого сыра соль, чёрный перец - по вкусу растительное масло для смазывания противеня. Варим картофель, делаем из него пюре средней густоты с помощью молока, масла и 1 яйца Лук измельчаем блендером. Хлеб замачиваем в молоке или воде. Смешиваем мясной фарш, лук, хлеб и яйца, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Из получившегося фарша формируем котлеты. Выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом, в каждой котлетке делаем небольшое углубление. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, у меня полчаса стояло, фарш должен изменить цвет, и котлеты начать "шкворчать". Достаём котлеты из духовки, в углубления и сверху кладём немного картофельного пюре. Каждую котлетку посыпаем натёртым сыром. Томатную пасту смешиваем с водой и полученным соусом (соус можно заменить и на томатный сок) поливаем котлеты и снова отправляем в духовку до зарумянивания. Я подрумянивала грилем. |
|
|
07 Окт 2015 20:26
|
natulekf
 Natalia Vladivostok |
|
Наташенька, какие аппетитные котлетки ты предложила! Спасибо!
|
|
|
07 Окт 2015 20:26
|
natulekf
Natalia Vladivostok |
|
Наташенька, какие аппетитные котлетки ты предложила! Спасибо!
|
|
|
07 Окт 2015 21:01
|
Наталья А*
Наталья 54 года Москва |
|
Спасибо , Наташа, за внимание к рецепту!
|
|
|
08 Окт 2015 2:58
|
goi
 Ольга 63 года г. Москва |
|
Наталья А*
Вкусно и красиво! Удачный рецепт. Жарить не надо, что тоже хорошо. Спасибо!  |
|
|
08 Окт 2015 10:54
|
Наталья А*
Наталья 54 года Москва |
|
Спасибо, Ольга, за отзыв
|
|
|
29 Авг 2017 10:28
|
Наталья А*
Наталья 54 года Москва |
|
Вспомнила о своем рецепте.
Хасан- паша В этот раз заливала соусом из помидоров оставшихся от лечо. Запах изумительный   |
|
|
29 Авг 2017 11:28
|
Мари я
 Мария 40 лет Город счастья |
|
Наташа, какой вкусный рецепт
 пюре пропитается мясным соком, сырая корочка...ммм...а аромат какой должен стоять надо будет сделать |
|
|
29 Авг 2017 15:30
|
Наталья А*
Наталья 54 года Москва |
|
Мария, рада, что рецепт приглянулся
|
|
|
30 Сен 2017 12:09
|
Ольгура
 Ольга Юрьевна 51 год Иркутск |
|
Наташа, спасибо большое за рецепт!
Очень вкусно, обязательно будем готовить еще! Пока все не сьели, прямо с пылу с жару.......  |
|
|
30 Сен 2017 13:13
|
Наталья А*
Наталья 54 года Москва |
|
Оля, на здоровье. Рада, что рецепт пригодился
Очень аппетитный отчет. |