Индюшиные сердечки,тушёные с овощами

Люблю это простое домашнее блюдо и часто готовлю,наверно,как и многие из вас.Готовится просто,единственное на что уходит довольно много времени на отваривание сердечек.Мне нравится ,когда в этом блюде много овощей,тогда получается сочно и очень ароматно.
Точного рецепта нет,соотношение продуктов по вкусу.
Для начала нужно хорошо промыть сердечки(у меня было примерно 500 г).Тщательно их мойте под проточной водой,нажимая на них,чтобы вышла оставшаяся кровь.
Промытые сердечки порезать колечками(индюшиные сердечки довольно большие).
Порезанные сердечки переложить в кастрюлю,залить водой ,добавить лавровый лист и варить до мягкости(1,5-2 часа),снимая пену.
Подготовить овощи.Перец болгарский красный(1 большой) порезать полосочками,помидоры(2 штуки)-дольками,пару луковиц измельчить или порезать полукольцами,морковь порезать соломкой.
В кастрюлю с толстым дном или в сковороду налить немного растительного масла,выложить лук,немного обжарить,добавить морковь,перец и помидоры.Готовить до мягкости.Добавить сваренные сердечки,посолить,поперчить.Влить воду,чтобы она только покрыла сердечки с овощами.Довести до кипения и на медленном огне тушить 20 минут.
Подавать с любым гарниром.Мне нравится с гречкой.

Приятного аппетита!

вкусно! Я что-то сердечки так не тушила(пупочки с овощами готовила- вкусно )- надо попробовать

Ляночка08 писал(а):

Я что-то сердечки так не тушила(пупочки с овощами готовила- вкусно )- надо попробовать

Я и сердечки и пупочки так готовлю и даже печень индюшиную иногда тоже так,я люблю
Света,спасибо,что заглянула

Юля, хороший рецепт, действительно-домашний! Мы тоже очень любим индюшиные сердечки, так что рецептик забираю! И из своего опыта могу сказать, что сердечки всегда лучше покупать только свежие-чтобы они ни разу не замораживались. Иначе, сколько их не вари, все-равно останутся жесткими И режу я их всегда вдоль пополам-так промывать легче. Но, думаю, что способ нарезки на вкусе самого блюда никак не отразится. Спасибо!

Eleika писал(а):

Юля, хороший рецепт, действительно-домашний! Мы тоже очень любим индюшиные сердечки, так что рецептик забираю!

Елена спасибо,что заглянула!!

Eleika писал(а):

И из своего опыта могу сказать, что сердечки всегда лучше покупать только свежие-чтобы они ни разу не замораживались. Иначе, сколько их не вари, все-равно останутся жесткими

У меня свежие сердечки,правда один раз они заморожены,это вторая порция.Но что в первый раз,что сейчас они получились совсем не жёсткими,варились они у меня чуть больше часа.

Eleika писал(а):

Спасибо!

На доброе здоровье!!

Юль,вкуснятина!
очень люблю сердечки,но у нас почему-то их трудно найти(куриные и индюшиные)
продаются в наборе с шейками и печенью(куриные)получается на 1кг всего несколько сердечек

Вкуснотища, Юль, у тебя А с индюшиными сердечками прям деликатес
Я готовлю с куриными и запекаю в горшочке с овощами - только сейчас вспомнила, что даже фото загружала в фотоальбом несколько месяцев назад, чтоб рецепт выложить, забыла
У тебя пока угощусь с удовольствием - фото шикарное как всегда!!!

nata69 писал(а):

Юль,вкуснятина!

Наташа мои мужички любят это блюдо,часто готовлю.Вкусно,просто и сытно!Сын раньше не любил,говорил,что это не мясо,а сейчас ест с удовольствием! Раскушал

nata69 писал(а):

но у нас почему-то их трудно найти(куриные и индюшиные) продаются в наборе с шейками и печенью(куриные)получается на 1кг всего несколько сердечек

У нас раньше тоже такое было,но сейчас индюшатины и её запчасти просто купить

MN2012 писал(а):

Вкуснотища, Юль, у тебя А с индюшиными сердечками прям деликатес

Наташа,спасибо! Это и правда вкусно,по домашнему вкусно!

MN2012 писал(а):

У тебя пока угощусь с удовольствием - фото шикарное как всегда!!!

Угощайся на здоровье!!!Спасибо,что заглянула!

Юля,рецепт я тоже готовлю сердечки подобным образом + туда же желудочки,а на бульоне от сердечек суп получается иногда добавляю в соус сметанку ,даже ребенок их с удовольствием кушает с пюре или овощами.
Спасибо за твой вариант этого вкусного блюда

Вереск писал(а):

Юля,рецепт

Вероника,спасибо!!

Вереск писал(а):

я тоже готовлю сердечки подобным образом + туда же желудочки

А у меня все запчасти по отдельности были,а так,конечно,можно всё вместе

Вереск писал(а):

иногда добавляю в соус сметанку ,даже ребенок их с удовольствием кушает с пюре или овощами.

Ага,мой тоже трескает с удовольствием

Вереск писал(а):

Спасибо за твой вариант этого вкусного блюда

На доброе здоровье!!

Санни Кеш писал(а):

Порезанные сердечки переложить в кастрюлю,залить водой ,добавить лавровый лист и варить до мягкости(1,5-2 часа),снимая пену.

Санни Кеш писал(а):

А у меня все запчасти по отдельности были,а так,конечно,можно всё вместе

Если готовить сердечки с овощами в рукаве для запекания, ksu90 готовила http://forum.say7.info/post768082.html#768082 то понадобиться гораздо меньше времени
и с рисом mariankos готовила в рукаве http://forum.say7.info/post2941855.html#2941855 Долго 2 часа только сердца готовить. Вдруг потребуется побыстрее приготовить и пригодится кому-либо.

Ольга из Воронежа писал(а):

Если готовить сердечки с овощами в рукаве для запекания, ksu90 готовила http://forum.say7.info/post768082.html#768082 то понадобиться гораздо меньше времени и с рисом mariankos готовила в рукаве http://forum.say7.info/post2941855.html#2941855 Долго 2 часа только сердца готовить. Вдруг потребуется побыстрее приготовить и пригодится кому-либо.

Ольга,спасибо за ссылку!Пригодится!