Ищу рецепт творожного пудинга

Добрый день.
У нас в рабочей столовой иногда готовят чудесный творожный пудинг.

Точного рецепта мне дать не могут. Удалось только выяснить, что готовят из творога, сметаны и яиц. И форму ставят в противень с водой. Говорят, что рецепт элементарный. И возможно, корни его еще из советских времен.

Кто-то сталкивался с подобным рецептом?
У нас на работе получается высокая, крепкая запеканка, с очень нежным вкусом. И прямо тает во рту.

Я пробовала по разному готовить, но в лучшем случае выходит обычная запеканка, как из творога и манки, а в худшем случае тонкий блин, с которого вытекает мл 200 воды еще.

Помогите, пожалуйста.

Даша, вот рецепт потрясающе нежной запеканки, которая делается на водяной бане, тает во рту
http://forum.say7.info/topic54370.html
Правда, рецепт у Вас в столовой, наверно, другой, если там в составе сметана

казачка писал(а):

Даша, вот рецепт потрясающе нежной запеканки, которая делается на водяной бане, тает во рту http://forum.say7.info/topic54370.html Правда, рецепт у Вас в столовой, наверно, другой, если там в составе сметана

Спасибо.
Такой рецепт у меня есть.Похоже, но не то
Меня волнуют тонкости приготовления именно той запеканки) со сметаной и без манки)

Я не могу просто передать словами тот вкус. Нежная, но прочная.

Бамбини
Похожие размышления на тему запеканок есть тут http://forum.say7.info/topic33389.html
От себя могу предложить посмотреть этот рецепт http://forum.say7.info/topic64553.html
Если проигнорировать кокосовую стружку, яйца использовать целиком (белки бы лучше взбить отдельно), а сметану смешать в нужной пропорции с творогом и добавить кукурузный крахмал (в Киеве не проблема купить), то уверена получится именно то, что ищем.
А может быть вот это http://www.slodkiefantazje.pl/przepisy/3370/najdelikatniejszy-sernik-swiata то что ты ищешь, он как раз выпекается на водяной бане (могу перевести рецепт)