Ягодный сорбет

Сообщение Автор
Ягодный сорбет
07 Мар 2016 20:20

Распечатать сообщение
Рецепт клубничного сорбета взят с журнала SAVEURS, такой же делаю и с других ягод-черники, малины (малину просто протираю ещё), детки очень любят.

Вот и сегодня сын выпросил клубничный сорбет) хорошо, что моя мама наморозила много ягодного пюре)
Фото

Фото


Итак, приступим:
Подготовка 20 мин+12 ч на охлаждение. На 4 порции:

-500 г клубники (свежей или мороженной, или как у нас-уже готового замороженного ягодного пюре);
-250 г сахара (для нас много, беру в два раза меньше, а иногда вообще заменяю на стевию и пакетик ванильного сахара);
-1 белок (детям пастеризую);
-сок 1 лимона.

Приготовление: клубнику вымыть и обсушить, плодоножки удалить. Ягоды нарезать и в глубокой миске присыпать сахаром. Добавить белок, сок лимона и пюрировать массу с помощью блендера или миксера. Ягодную массу хорошо взбить (я минут 5 взбиваю в миксере, особо ничего не меняется-светлеет немного), переложить в другую посуду и накрыть пищевой пленкой. Поместить в морозильную камеру на 12 часов.
Готовый сорбет достать из морозильной камеры за 10 минут до подачи на стол и разложить по порционным креманкам.

Фото

Приятного аппетита!

Пы.сы. Мой сын вытерпел только 10 часов и заставил насыпать ему сорбет))) конечно, он хорошо заморозился только по краям) на фото как раз эта порция))) остальное перемешала и отправила обратно в морозилку)
Shony

Аля

33 года
Украина, Ровно

ShonyМои рецепты
 
07 Мар 2016 20:40

Распечатать сообщение
Вкусно! Я мороженую клубнику взбиваю блендером с сахаром и готово!
Тамильча

Томка

46 лет
Киев

ТамильчаМои рецепты
 
07 Мар 2016 20:48

Распечатать сообщение
Тамильча писал(а):
Вкусно! Я мороженую клубнику взбиваю блендером с сахаром и готово!

Спасибо!
Я так тоже делаю)))) но сегодня сын именно сорбет захотел) пришлось делать)
Shony

Аля

33 года
Украина, Ровно

ShonyМои рецепты
 
08 Мар 2016 8:27

Распечатать сообщение
Shony писал(а):
Спасибо!
Я так тоже делаю)))) но сегодня сын именно сорбет захотел) пришлось делать)

Гурман! Посмотрела Ваши торты, капкейки и цветы - до сих пор под впечатлением!!!
Тамильча

Томка

46 лет
Киев

ТамильчаМои рецепты
 
09 Мар 2016 2:35

Распечатать сообщение
Тамильча писал(а):
Гурман! Посмотрела Ваши торты, капкейки и цветы - до сих пор под впечатлением!!!

О, он у меня такой) гурман ещё тот)))

Спасибо за комплимент! Рада, что Вам понравилось!
Shony

Аля

33 года
Украина, Ровно

ShonyМои рецепты
 
14 Мар 2016 19:33

Распечатать сообщение
Аля,а можно взбить блендером Braun?В нем привод сверху.
Кулинар

Тамила

54 года
Днепропетровск,Украина

КулинарМои рецепты
 
15 Мар 2016 3:05

Распечатать сообщение
Кулинар
Можно, конечно!
Shony

Аля

33 года
Украина, Ровно

ShonyМои рецепты
 
15 Мар 2016 22:14

Распечатать сообщение
Вкуснота!!!!!Делала чернику с яблоком и молока немножко!!Очень вкусно!!!!!!
Кулинар

Тамила

54 года
Днепропетровск,Украина

КулинарМои рецепты
 
15 Мар 2016 22:16

Распечатать сообщение
Кулинар
Спасибо за отзыв! На здоровье! Romashki
Shony

Аля

33 года
Украина, Ровно

ShonyМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |