Скумбрия, запеченная рулетом

Скумбрия, запеченная рулетом



Источник: Поваренок.ру

скумбрия замороженная - 3 шт.
соевый соус - 2-3 ст.л
зелень ( у меня кинза и укроп) - 1 п.
чеснок - 2-3 зуб.
лимон
соль, перец - по вкусу

Скумбрию разморозить в х-ке. Удалить головы, разрезать вдоль хребта, оставив брюшко целым. Удалить внутренности и кости.


Побрызгать соком лимона. Втереть соевый соус, посолить по вкусу и по надобности.
Зелень измельчить, чеснок раздавить, смешать и выложить поверх рыбы.


Рыбу выложить валетом по отношению друг к другу и одну на другую внахлест, затем свернуть рулетом.
Завернуть в фольгу, края закрутить, как у конфеты.


Запекать в заранее разогретой до 220 С духовке 40 мин.
Остудить, не снимая фольгу. И так же положить в х-к. Рыба останется сочной.


Прошу прощения за такую фотографию, но рулет был увезен в гости и это то, что удалось там сфотографировать - вернее, сфотографировала то, что осталось.
Всем рулет понравился и мне тоже. Готовила его впервые и осталась довольна результатом.
Угощайтесь, пожалуйста.

Жанна, какой интересный рецепт

Ingusha писал(а):

какой интересный рецепт

Ингуличка! И сам рулет тоже очень вкусный получился. Угощайся, дорогая!

Ивановна писал(а):

Танюша!

Классный рецепт Беру на вооружение

казачка писал(а):

Классный рецепт Беру на вооружение

Кариночка! Рада, что ты обратила свое внимание на этот рулет! Поверь на слово - он того стоит!

Жанчик
это вкусно уверена!!!
Я делаю подобное, но только с начинкой
http://forum.say7.info/topic78757.html

Жанночка, еще вчера увидела твой новый рецепт, но писать уже не стала, был первый час ночи... Рулет мне понравился и напомнил немного такой же вкусный и красивый рулет, который я когда-то готовила на праздники. Твой рецепт забираю, спасибо большое.

Pulemet4ica писал(а):

это вкусно уверена!!! Я делаю подобное, но только с начинкой

Анечка! Спасибо за внимание к рецепту!
Посмотрела твои рулетики. Симпатичные! Уверена, что вкусные!

Багира-Манго писал(а):

еще вчера увидела твой новый рецепт, но писать уже не стала, был первый час ночи..

Ларочка! Ты тоже полуночница! Когда у меня первые смены, я тоже ложусь спать далеко за полночь, хотя в 4:30 подъем.

Багира-Манго писал(а):

Рулет мне понравился и напомнил немного такой же вкусный и красивый рулет, который я когда-то готовила на праздники. Твой рецепт забираю, спасибо большое.

На доброе здоровье! Надеюсь, рецепт пригодится.

Жанночка, представляю как вкусно, спасибо, обязательно приготовлю!!!

MN2012 писал(а):

представляю как вкусно, спасибо, обязательно приготовлю!!!

Наташенька! Ждала тебя в гости! Была уверена, что рыбный дух тебя привлечет!
Спасибо за интерес к рецепту!!!

Ничем не закреплялся? Не разваливался?

radalina3 писал(а):

Ничем не закреплялся? Не разваливался?

Нет, ничем не закрепляла и не добавляла желатин. Дать хорошо остыть в фольге, положить на ночь в х-к и перед нарезкой снять фольгу. Просто нарезать ломтиками чуть толще.

Жанночка,спасибо за рулетик
Молодец,что надоумила разрезать по хребту,что-то у меня ума не хватило на это
я резала на половинки
Как куплю рыбку,обязательно попробую сделать
И можно не про рыбу,а про твои печеньки арабские поблагодарить
пекла вчера
и тебя добрым словом вспоминала
Спасибо тебе большое

Лидия-57 писал(а):

,спасибо за рулетик Молодец,что надоумила разрезать по хребту,что-то у меня ума не хватило на это я резала на половинки

Лидочка! Это ведь самая правильная разделка рыбы, чтобы избавиться от хребтовой части и костей.

Лидия-57 писал(а):

Как куплю рыбку,обязательно попробую сделать

Будет приятно узнать, что рулет тебе понравился.

Лидия-57 писал(а):

И можно не про рыбу,а про твои печеньки арабские поблагодарить пекла вчера и тебя добрым словом вспоминала Спасибо тебе большое

Лидочка! На доброе здоровье! Мне очень приятно, что рецепт пользуется у тебя неизменным успехом!

Жанчик писал(а):

Это ведь самая правильная разделка рыбы, чтобы избавиться от хребтовой части и костей.

я ,похоже,неправильно мысль изложила
просто ,я и живот раньше разрезала , в случае с рулетиком,этого лучше не делать,площадь больше получается.Вроде все очевидно,а я делала по-другому

Жанчик писал(а):

рецепт пользуется у тебя неизменным успехом!

один из любимых,можно сказать

Лидия-57 писал(а):

я ,похоже,неправильно мысль изложила просто ,я и живот раньше разрезала , в случае с рулетиком,этого лучше не делать,площадь больше получается.Вроде все очевидно,а я делала по-другому

Лидочка! Я раньше разрезала живот, оставляя целой ширину рыбной тушки. Но неудобно было извлекать хребет, а потом подсмотрела, что правильнее разрезать по хребту, потому и написала, что это самая правильная разделка.
Не делить на 2 филе удобно, чтобы начинка не выпадала.

Лидия-57 писал(а):

один из любимых,можно сказать

И это радует!!!

Жанчик писал(а):

Не делить на 2 филе

Лидия-57
Лидочка!

Спасибо! Понравилось)))) Делала второй раз с дополнением - сливочным сыром, вкус абсолютно другой, но не менее вкусно

Тиролинка писал(а):

Спасибо! Понравилось))))

Галочка, благодарю за доверие к рецепту!

Тиролинка писал(а):

Делала второй раз с дополнением - сливочным сыром, вкус абсолютно другой, но не менее вкусно

Теперь можешь чередовать начинки. Молодец, что удачно экспериментируешь!

Душевная рыбка! Спасибо за рецепт!

Ирина Расшивалова писал(а):

Душевная рыбка! Спасибо за рецепт!

Ирочка, на здоровье!!!