Лимонно-горчичные куриные шашлычки с рулетиками из цуккини

Сообщение Автор
Лимонно-горчичные куриные шашлычки с рулетиками из цуккини
29 Апр 2016 0:24

Распечатать сообщение
Лимонно-горчичные куриные шашлычки с рулетиками из цуккини (кабачков)

Фото


Источник: Поваренок.ру

Шашлычки в этом маринаде получаются по-весеннему ароматными, пикантными за счет лимона и горчицы и вообще очень вкусными!
Настоятельно рекомендую попробовать и насладиться вкусом!

куриная грудка (1 филе) - 1 шт.
цуккини (кабачок) - 1 шт.
горчица (французская) - 0.5 ст.л
сок лимона - 1 ст.л
цедра лимона - 0.5 ч.л (не использовала)
чеснок - 2 зуб.
масло оливк. - 3 ст.л
сухие травы: базилик, орегано, чабер, тимьян, розмарин - по щепотке
смесь перцев - по вкусу
соль - по вкусу

Филе курицы помыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать небольшими кубиками


Для маринада смешать оливк.масло, лимонный сок и цедру, горчицу, сухие травы, чеснок, выдавленный через пресс. Добавить смесь перцев и соль.
Кусочки курицы положить в маринад и хорошенько перемешать все, чтобы маринад покрывал каждый кусочек мяса.

Чтобы мясо промариновалось быстрее, оставьте его на столе в течение 30 мин. или в пределах 1 часа.
Цуккини (кабачок) нарезать тонкими лентами, используя овощечистку.
Присыпать солью и дать постоять минут 5, чтобы лента при скручивании не ломалась.


Деревянные шпажки положить в холодную воду на 15-20 мин., чтобы в процессе готовки они не горели.

Ленты из цуккини свернуть в рулетики и нанизывать на шпажку, чередуя с кусочком курицы. Остатками маринада обмазать рулетики цуккини.


Заранее разогреть духовку в режиме "гриль" и обжаривать шашлычки с обеих сторон до готовности.



Всем приятного аппетита!!!
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
29 Апр 2016 2:22

Распечатать сообщение
Спасибо большое за куриный шашлычок! good
girl_in_love будет очень вкусно nyam2
Le11DI

Людмила


Казахстан-Германия

Le11DIМои рецепты
 
29 Апр 2016 3:13

Распечатать сообщение
Le11DI писал(а):
Спасибо большое за куриный шашлычок!
будет очень вкусно

Людочка, готовь на здоровье! Надеюсь, останешься довольна. Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
29 Апр 2016 10:51

Распечатать сообщение
Жанна, я тоже такой рецепт делала. good Ничего, если я сюда размещу комментарии? Не хочется оформлять отдельный рецетEmbarassed Почти все тоже самое. Чуть другой маринад.
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. яблочного или винного уксуса (или лимонного сока)
0,5 ч. л. меда
специи по вкусу (у меня — тимьян, орегано и кунжут)
Только жарятся на сковороде минимальное количество времени

Куриные шашлычки с кабачками
Наталья А*

Наталья

47 лет
Москва

Наталья А*Мои рецепты
 
29 Апр 2016 12:53

Распечатать сообщение
Спасибо, девочки Жанчик Romashki , Наталья Romashki
Рецепт good . Очень люблю цуккини. Идея замечателная dance2
Vendulka

Татьяна


Прага

VendulkaМои рецепты
 
29 Апр 2016 13:46

Распечатать сообщение
классный рецептик, забираю!!!
Гелинака

Галя

39 лет
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
29 Апр 2016 14:00

Распечатать сообщение
Оригинально! Нужно попробовать!!!
Гуррри

Галина

51 год
Сочи

ГуррриМои рецепты
 
29 Апр 2016 14:07

Распечатать сообщение
Какие аппетитные шашлычки!!!! nyam2 nyam2 nyam2 good good good Жанночка, спасибо за рецепт. Romashki Romashki Romashki Беру на вооружение! Wink girl_claping
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
29 Апр 2016 15:40

Распечатать сообщение
Наталья А* писал(а):
я тоже такой рецепт делала. Ничего, если я сюда размещу комментарии? Не хочется оформлять отдельный рецет

Наташенька! Я рада, что наши вкусовые предпочтения совпали! good
Наталья А* писал(а):
Почти все тоже самое. Чуть другой маринад.
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. яблочного или винного уксуса (или лимонного сока)
0,5 ч. л. меда
специи по вкусу (у меня — тимьян, орегано и кунжут)
Только жарятся на сковороде минимальное количество времени

Специи, конечно, можно изменять по своему вкусу. Мы любим все те, которые я перечислила в своем рецепте.
И мои шашлычки тоже можно жарить на сковороде, но мне больше нравится использование духовки. Как говорится, на вкус и цвет...
Спасибо, что предложила свой вариант! Очень аппетитная тарелочка!!!
Rose Rose Rose
Желающие воспользоваться этим рецептом, будут иметь 2 варианта маринада на выбор.

Vendulka писал(а):
Рецепт . Очень люблю цуккини. Идея замечателная

Танечка! Буду рада, сли рецепт пригодится! Rose

Гелинака писал(а):
классный рецептик, забираю!!!

Галочка! Отдаю с удовольствием! Rose

Гуррри писал(а):
Оригинально! Нужно попробовать!!!

Галочка, опробуй обязательно! Уверена, не разочаруешься! Rose

Багира-Манго писал(а):
Какие аппетитные шашлычки!!!! Жанночка, спасибо за рецепт. Беру на вооружение!

Ларочка! На доброе здоровье! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
29 Апр 2016 15:42

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
но мне больше нравится использование духовки. Как говорится, на вкус и цвет...

Я тоже попробую в духовке , как нибудь. Гриль у меня есть
Наталья А*

Наталья

47 лет
Москва

Наталья А*Мои рецепты
 
29 Апр 2016 15:54

Распечатать сообщение
Наталья А* писал(а):
Я тоже попробую в духовке , как нибудь. Гриль у меня есть

Обязательно попробуй! Приготовленное в духовке значительно полезнее жаренного на сковороде. И масло не требуется.
Представляю, как вкусны эти шашлычки, если приготовить их на природе! Будут с дымком костра! nyam2
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
29 Апр 2016 16:09

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
полезнее жаренного на сковороде. И масло не требуется.

Этим я не заморачиваюсь Smile А на природе все вкуснее good2
Наталья А*

Наталья

47 лет
Москва

Наталья А*Мои рецепты
 
29 Апр 2016 16:33

Распечатать сообщение
Наталья А* писал(а):
Этим я не заморачиваюсь А на природе все вкуснее

Наташенька! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
10 Май 2016 10:34

Распечатать сообщение
Жанна, я опять с фото Rose Не вышло пока в духовке попробовать, на сковороде жарила

Куриные шашлычки с рулетиками из кабачка
Наталья А*

Наталья

47 лет
Москва

Наталья А*Мои рецепты
 
10 Май 2016 22:12

Распечатать сообщение
Наталья А* писал(а):
я опять с фото

Наташенька! Здорово! Спасибо тебе большое за доверие к рецепту и что балуешь меня своим вниманием! Rose Rose Rose
Наталья А* писал(а):
Не вышло пока в духовке попробовать, на сковороде жарила

Если вкусно со сковороды, это замечательно! Потом сравнишь с вариантом из духовки.
Очень аппетитный отчет! good2 nyam2 Большое спасибо!!! Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
11 Май 2016 11:12

Распечатать сообщение
Жанчик
Душевные какие шашлычки. Попробуем в ближайшие выходные. Спасибо за рецепт! Rose
goi

Ольга

56 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
11 Май 2016 14:31

Распечатать сообщение
goi писал(а):
Попробуем в ближайшие выходные. Спасибо за рецепт!

Оленька! Буду рада, если шашлычки придутся по вкусу!!! Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
19 Май 2016 9:40

Распечатать сообщение
Жанночка, я в полнейшем восторге! girl_in_love
Мне очень понравилось мариновать курицу в горчице и оливковом масле!
Насчет кабачков сначала сомневалась, т.к. я не очень их люблю, и думала, что такими рулетиками они не пропекутся и будут жесткими, но решила следовать рецепту и делать все как у вас. Получилось просто чудо какое-то! Кабачки в прикуску с нежным ароматным куриным мяском - волшебные! girl_claping
Рецепт - отличный! Запекла в духовке, мне кажется, тут главное не передержать, чтоб курица не засохла, пекла не больше 10 минут и курочка получилась очень нежной и сочной! friends
Спасибо огромное! Вкуснятина! Rose praising
Солнышаяти

Никочка

25 лет
Владивосток, Россия

СолнышаятиМои рецепты
 
19 Май 2016 19:11

Распечатать сообщение
Солнышаяти писал(а):
я в полнейшем восторге!

Никуля! Я очень этому рада!!!
Солнышаяти писал(а):
Мне очень понравилось мариновать курицу в горчице и оливковом масле!

Значит, бери на вооружение! Результат всегда порадует своим приятным вкусом!
Солнышаяти писал(а):
Насчет кабачков сначала сомневалась, т.к. я не очень их люблю, и думала, что такими рулетиками они не пропекутся и будут жесткими, но решила следовать рецепту и делать все как у вас. Получилось просто чудо какое-то! Кабачки в прикуску с нежным ароматным куриным мяском - волшебные!

Да, сочетание получилось хорошее полностью с тобой согласна!
Солнышаяти писал(а):
Запекла в духовке, мне кажется, тут главное не передержать, чтоб курица не засохла, пекла не больше 10 минут и курочка получилась очень нежной и сочной!

Да, правильно! Куриное мясо очень нежное и быстро готовится, поэтому важно не пересушить его. Понимаю, что у тебя все получилось, мне очень приятно!
На доброе здоровье! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
20 Май 2016 0:33

Распечатать сообщение
Жанночка, и я спешу с благодарностью - я уже готовила курочку в похожем маринаде, но вот кабачок тут просто находка для меня - отлично получилось, сочно, нежно nyam2 nyam2 nyam2 я полоски перед нанизыванием прямо в маринад окунала, чтоб со всех сторон пропитались Wink
Фото

Извини, фото на скорую руку, сразу из духовки, потом еще зеленый салатик на гарнир шел, уже не успела сфотать unknown
Спасибочки за очередной отличный рецепт!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
20 Май 2016 0:41

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
и я спешу с благодарностью

Наташенька! Рада тебе! Rose
MN2012 писал(а):
кабачок тут просто находка для меня - отлично получилось, сочно, нежно я полоски перед нанизыванием прямо в маринад окунала, чтоб со всех сторон пропитались

Здорово! А я потом уже на шпажках обмазала рулетики оставшимся маринадом. Как оказалось, замечательное сочетание курицы и кабачка!
MN2012 писал(а):
Извини, фото на скорую руку, сразу из духовки, потом еще зеленый салатик на гарнир шел, уже не успела сфотать

Фото замечательное! У меня полный рот слюны! Нагнала аппетит на меня!!! А уже поздний вечер и я в это время уже не ем!
MN2012 писал(а):
Спасибочки за очередной отличный рецепт!!!

И тебе огромнейшее спасибо за доверие к рецептам и такие великолепные отчеты!!! Romashki Romashki Romashki
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
08 Авг 2016 12:04

Распечатать сообщение
Фото

Очень вкусно, сочно и красиво!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо, Жанна, за чудесный рецептик! Rose Rose Rose Rose Rose

Малгося

Малгося

40 лет
Украина

МалгосяМои рецепты
 
16 Авг 2016 11:34

Распечатать сообщение
После полюбившегося нам стир-фрая из курицы с цуккини у нас появился однозначно ещё один любимчик. good
Фото

Фото

для сравнения часть в сковороде, а часть в духовке готовила. Оба понравились good2 Даже не могу пока сказать какой вариант больше...Спасибо большое за простой и очень вкусный рецепт!!!
MitzeKatze

Ольга

37 лет


MitzeKatzeМои рецепты
 
16 Авг 2016 20:53

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Очень вкусно, сочно и красиво!!!!!!!
Спасибо, Жанна, за чудесный рецептик!

Малгосенька! А тебе большое спасибо за такой замечательный отчет! Очень аппетитная тарелочка! С удовольствием отведала бы из нее! Rose Rose Rose

MitzeKatze писал(а):
После полюбившегося нам стир-фрая из курицы с цуккини у нас появился однозначно ещё один любимчик.

Оленька! Мне очень приятно, что тебе и твоей семье полюбились эти 2 блюда! Действительно, очень удачное сочетание куриной грудки и кабачков! good
MitzeKatze писал(а):
для сравнения часть в сковороде, а часть в духовке готовила. Оба понравились Даже не могу пока сказать какой вариант больше...Спасибо большое за простой и очень вкусный рецепт!!!

На доброе здоровье! И спасибо за доверие к рецепту!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
19 Ноя 2016 17:35

Распечатать сообщение
Очень интересный и наверняка вкусный рецепт! Обожаю приготовление на шпажках. Для меня это очень эстетично , красиво и удобно порционно подавать!!!
В духовке куриные шашлычки запекала по рецепту Насти с сайта. А теперь попробую ваш рецепт и в духовке и на чугуной сковороде гриль, расскажу потом как больше понравилось good2
Сандочка

Александра

34 года
Молдова, Кишинёв

СандочкаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |