Болталка для хлебопеков - 4

Аня по твоему хлебу соскучилась!
Ира тоже давно ничего не приносила!Батон чумовой!
В общем все вкусно ,как всегда!

elay писал(а):

В эту субботу у меня прошёл первый МК по хлебу

С почином!
Леночка, ты молодец!

elay писал(а):

В эту субботу у меня прошёл первый МК по хлебу в Питере

какие красивые и батоны, и хлеб, и булочки!
Отличное начало!

привет!

elay писал(а):

Ира тоже давно ничего не приносила!Батон чумовой!

Леночка, спасибо! как твои настроения? как квартирка? какие новости?

elay писал(а):

В эту субботу у меня прошёл первый МК по хлебу в Питере

поздравляю!!! ученицы молодчинки! все получилось в лучшем виде!!!

ЛюсяВа писал(а):

Очень даже хороши, не зря твои скучали. Так и не пекла еще хотя даже крыжовник в морозилке лежит, надо исправляться. А я вот реже стала печь, вот зимой наверстаю. Выходные прошли, у нас похолодало заметно и даже утром заморозки бывают.

спасибо, Люсь! я после отпуска закваску выходила, она получилась бодренькой. а в эти выходные начала кормить в пятницу, за 3 кормления едва на 50% поднялась... кроме чебуреков ничего не испекла... а пирог, если любишь песочное тесто, испеки! очень вкусный!
и у нас холодно! уже в пальто и сапогах хожу. на работе сидим с обогревателем-отопление не дали пока.

elay Леночка, ты такая умница! Спасибо за много фото! Рассматривала с удовольствием! Твоим ученицам сильно повезло! А как увидела фото, где ты направляешь руки ученицы или помогаешь ей, так и сердце защемило, так захотелось там побывать!

Привет!
Лена, поздравляю с мастер-классом! Очень рада за тебя! Пусть все сложится удачно!

Алла475 писал(а):

А как увидела фото, где ты направляешь руки учениц

У Светы когда были мне тоже направляли ручки... то Маша, то Лена, я тоже благодарная ученица!

Happy woman писал(а):

я после отпуска закваску выходила,

Я про свою постоянно забываю, бедненькая моя.
Ой, девочки, мы три дня собираем свой виноград, я после работы, под светом ламп.Вчера до 21 часов собирали..
Начнем вино делать, излишки продавать будем.
У нас потепление идет до 20 , перепады такие
Всем хорошего дня!

привет, девочки! тем, кто в кустах и тем, кто на передовой!

ЛюсяВа писал(а):

Ой, девочки, мы три дня собираем свой виноград, я после работы, под светом ламп.Вчера до 21 часов собирали.. Начнем вино делать, излишки продавать будем. У нас потепление идет до 20 , перепады такие

ух ты! классное у вас вино! я б напилась бы! ай-нэ-нэ!!!
жаль, ты так далеко!

Happy woman писал(а):

я б напилась бы!

Напились бы вместе я тоже люблю вино

Happy woman писал(а):

жаль, ты так далеко!

согласна. жаль

С Днем Учителя!
Здоровья, счастья, творческих успехов!
Пусть в жизни каждого из нас будут отличные учителя!
Учитель! Перед именем твоим
Позволь смиренно преклонить колени...

Девчонки, привет! Люся, спасибо за поздравление!

девочки привет!
с днем учителя поздравляю! крепкого здоровья, крепких нервов, много радости и счастья, отличных ребят- учеников!

Happy woman Ирочка, спасибо!

приветики! сезон заготовок в самом разгаре? редкая птица долетит... до нашей болталки...
это кексик на ряженке рецепт Настин
https://www.say7.info/cook/recipe/877-Keksyi-ryazhenkoy.html
очень вкусный! вчера ела теплым, привкус ряженки, сегодня молочный привкус. влажный, нежный, в меру сладкий.

а это Хозяйский... опять у нас с ним отсутствие взаимопонимания... закваска бунтует что ли? или дрожжи? стоял долго, но разорвало...

Привет!

Happy woman писал(а):

сезон заготовок в самом разгаре

Неее, сезон торговый в самом разгаре. Выходные прошли на базаре... Встаем рано, спим мало, торгуем долго, прибыль средняя

Happy woman писал(а):

это кексик на ряженке рецепт Настин

Вкусный был, наверное!

Happy woman писал(а):

опять у нас с ним отсутствие взаимопонимания... закваска бунтует что ли

Может недобродил? или при формовке перетянула, главное вкуссс
А я все пирожки на творожном тесте жарю, то с яблоком, то со сливой!

привет! что-то народ пропал... кто с внуками, кто на базаре, кто ремонтами занят, кто учится-работает... в общем, привет всем!

ЛюсяВа писал(а):

Вкусный был, наверное!

вкусный! сегодня повторяю, точнее по мотивам... ряженки мало, добавила сметану, и без ягод.

ЛюсяВа писал(а):

Может недобродил? или при формовке перетянула, главное вкуссс А я все пирожки на творожном тесте жарю, то с яблоком, то со сливой!

похоже не то... недобродил. и поэтому вкус не очень...
пирожки... ммм! у меня бабушка раньше делала. на творожном тесте пирожки. как же было тогда вкусно!!!

Девочки, добрый вечер.

Вы помните, что скоро всемирный день хлеба?! 16 октября - наш день!
Будете ли печь что- то необычное и праздничное?
Поделитесь идеями?

Маринка-малинка писал(а):

Вы помните, что скоро всемирный день хлеба?! 16 октября - наш день! Будете ли печь что- то необычное и праздничное?

ой! Мариша, привет! спасибо, что напомнила!!!!!!! ничего необычного я не буду печь. всё как обычно...

Happy woman писал(а):

ничего необычного я не буду печь. всё как обычно...

Ириша, а может что-нибудь замутим?

Приветики всем .

Happy woman писал(а):

похоже не то... недобродил. и поэтому вкус не очень...

А может и перебродил, ты вроде писала он долго стоял. Я помню, у меня вурцели рвались сильнее когда переброд был...

Happy woman писал(а):

это кексик на ряженке рецепт Настин

Умничка .

А я сегодня делала первый раз заварку в новой духовке))
Здорово, духовка может держать температуру в районе от 60 до 65 С, то что дохтур прописал (следила по термометру).
Да и вообще, на кухне теперь у меня цивилизация появилась, можно посуду мыть, не таскаясь каждый раз в ванную комнату )) Но ещё не конец, но основное установлено: плита, раковина, ну и духовка.
Осталось шкафчики дособирать, а потом мастер придёт их повесит. Потом большой шкаф на всю стену собрать нужно будет и вроде всё))).

Девочки, приветик

Алла475 писал(а):

наш Дед Мороз пешком ходит, нет у него саней, как у Санты, а то бы принёс

Очень жаль

Алла475 писал(а):

Всей семьёй вы молодцы

Да. Деткам весело. После того, как помоемся, оденемся и сядем в коляску, я как выжатый лимон Филиппка всё время норовит, то кабинку открыть, то сбежит и в ящике спрячется, я его минут пять ищу, то ползком под турникетом от меня, а я его за лапки обратно тащу Но каждый вторник без пропусков в бассейн)))

ЛюсяВа писал(а):

Боже, Аня, у него даже крыша выпуклая, мастерица ты!

Спасибо, Люся )) Очень вкусный вышел хлебушек

Happy woman писал(а):

но Саша у меня не признает лимонную выпечку...

Ириш, я тоже не люблю лимонную выпечку. А как испекла этот кексик. Именно его люблю. Вкусно мне. Удивилась сама.
Happy woman
Ириш, выпечка твоя супер! А хлебушек подвёл- такое бывает. Может закваска взбрыкнула.

elay
Леночка, привет! С почином тебя! Фотки супер, ты классная! Удачи тебе в новом деле!!

Равиоля писал(а):

Да и вообще, на кухне теперь у меня цивилизация появилась, можно посуду мыть, не таскаясь каждый раз в ванную комнату

Класс! Поздравляю. Кухня - важное значение занимает в нашей жизни!

На прошлой неделе пекла булочки для бутербродиков, наш любимый Омез.



И салатик вот такой с моцареллой делала. Любим такой салатик

девчата, привет! опаньки! оживилась болталка! надо нам всем громко-громко покричать, может еще кто-нить подтянется...

Маринка-малинка писал(а):

Ириша, а может что-нибудь замутим?

я б с радостью! предлагай! (удачно перевела стрелки...)

Равиоля писал(а):

А может и перебродил, ты вроде писала он долго стоял. Я помню, у меня вурцели рвались сильнее когда переброд был...

а кто ж знает... у меня кстати возникло такое подозрение, что перебродил... мякиш довольно-таки плотный и влажный как будто...

Равиоля писал(а):

Умничка .

спасибо, Ви!

Равиоля писал(а):

А я сегодня делала первый раз заварку в новой духовке)) Здорово, духовка может держать температуру в районе от 60 до 65 С, ... Да и вообще, на кухне теперь у меня цивилизация появилась

здОрово! поздравляю! кухня для нас, а особенно духовка - это всё!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Филиппка всё время норовит, то кабинку открыть, то сбежит и в ящике спрячется, я его минут пять ищу, то ползком под турникетом от меня, а я его за лапки обратно тащу Но каждый вторник без пропусков в бассейн)))

повеселилась, представив картинку, как ты тянешь сынулю за ножки из-под турникета...

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Ириш, я тоже не люблю лимонную выпечку. А как испекла этот кексик. Именно его люблю. Вкусно мне. Удивилась сама.

попробую. я думала, что и на ряженке Саша не станет есть. спросила его добавить ли вишню или клюкву сушеную или без всего сделать? он одобрил вишню. и ел и понравился кекс. может и этот понравится...

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Ириш, выпечка твоя супер! А хлебушек подвёл- такое бывает. Может закваска взбрыкнула.

Анют, спасибо за похвалюшки! а закваска может и взбрыкнула... это уже не первый раз... не хочется возиться с новой... этой уже несколько лет, вроде все нормально, но после отпуска она как-то не сразу стабилизируется...

Happy woman писал(а):

всем громко-громко покричать,

Я помашу (смайлика с рупором не нашла)

Happy woman писал(а):

повеселилась, представив картинку, как ты тянешь сынулю за ножки из-под турникета...

Да. Картина весёлая. Главное быстро бегать надо уметь, а то ускользнуть может. Вот однажды перехитрил меня и в фонтан купаться залез. Прям вот так в одежде - в куртке, резиновых штанах, и сапогах. Вот так мы нашли способ, при котором резиновые штаны промокают Махнула рукой, дала накупаться в волю, слабо надеясь, что в следующий раз не полезет )) И домой дошлёпал сам в сапогах, полных водой. Но и на следующий день прямиком бегом к фонтану ))) ну тут то я уже успела поймать

Happy woman писал(а):

попробую. я думала, что и на ряженке Саша не станет есть. спросила его добавить ли вишню или клюкву

Попробуй. Вкусы тоже могут поменяться. И может тебе, и твоей маме они понравятся)))

Happy woman писал(а):

а закваска может и взбрыкнула... это уже не первый раз... не хочется возиться с новой... этой уже несколько лет,

Моей в январе 8 лет будет.
А ты свою побалуй немного - подержи дня три в тепле, покорми, как попросит. Я ещё заметила, что если после подъёма убирать в холод, а утром кормить и оставлять в тепле. Ей очень нравится такое контрастное существование. Прям пузырится от восторга
А как ты её хранишь во время отпуска, и сколько она тебя в таком состоянии ждёт?

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Поздравляю. Кухня - важное значение занимает в нашей жизни!

Пасибики, Анют!))

Tykovka simpatichnaya писал(а):

На прошлой неделе пекла булочки для бутербродиков, наш любимый Омез.

Очень красивый хлебушек . Булочки аппетитные

Happy woman писал(а):

поздравляю! кухня для нас, а особенно духовка - это всё!

Пасибка, Ириш

Пекла сегодня свой ржаной))
Еле одолела процесс, очень я какая-то уставшая)
Фото пока не делала, может, когда остынет или завтра) хотя красоты не получилось, хлеб порвался. А вообще, испеклось всё хорошо)) Первое испытание духовка прошла)
Наконец-то вкушу своего хлебушка .

девочки, привет!!! внимание! внимание!
красотули, выходи строится!!! на первый-второй рассчитайсь!!!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Вот однажды перехитрил меня и в фонтан купаться залез.

хорошо, что у меня такого не было, а то как говорит мой Саша - это был бы "звездец моей детской психике"!!!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Вкусы тоже могут поменяться. И может тебе, и твоей маме они понравятся)))

мы с мамой всеядные. нам точно должно понравиться.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

...если после подъёма убирать в холод, а утром кормить и оставлять в тепле. Ей очень нравится такое контрастное существование. Прям пузырится от восторга А как ты её хранишь во время отпуска, и сколько она тебя в таком состоянии ждёт?

надо попробовать так ее подержать. спасибо, Анют. на время отъезда я ее перетираю с мукой. по приезду доливаю равное количеству муки количество воды. и потом кормлю несколько дней, чтоб расшевелить ее. до 2 недель ее оставляла.

Равиоля писал(а):

Пекла сегодня свой ржаной)) Еле одолела процесс, очень я какая-то уставшая)

процесс пошел! ждем очередных шедевров! ура духовке! усталость, Виоль, накопилась после всех хлопот с переездом, ремонтом, уборкой и т.д. и т.п.?