Греческий пирог с цуккини (кабачками)

Греческий пирог с цуккини (кабачками)



Рецепт найден на просторах интернета

цуккини (кабачки) - 400-500 г
сыр твердый - 100 г
яйца - 3 шт.
мука - 140 г
лук репчатый - 1 шт. (небольшой)
оливк.масло - 50 мл
соль - 1 ч.л
разрыхлитель - 1 ч.л
прованские травы - 1 ч.л

Форма для выпечки разм.20х20 см

Цуккини (кабачки) и луковицу почистить, натереть на крупной терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
К просеянной муке добавить соль, разрыхлитель и прованские травы.

Яйца взбить в пышную пену в течение 1 мин.
Влить оливк.масло и взбивать еще 30 сек.

К овощам добавить яичную смесь, перемешать.
Добавить мучную смесь, перемешать.
Все выложить в форму.
У меня стеклянная форма пайрекс и я побрызгала ее растит.маслом из аэрозольного распылителя.

В разогретую до 180С духовку поставить форму и печь 35-45 мин.
Остудить пирог в форме 10 мин. Он немного осядет - это нормально!

Вкусен, как в теплом, так и в холодном виде.

Жанна, спасибо, что выложили этот рецепт! А то я всегда пеку такой пирог но в произвольных пропорциях, и бывает вкусно, а бывает очень вкусно!
А теперь буду точно делать по рецепту!

karolina-r писал(а):

спасибо, что выложили этот рецепт! А то я всегда пеку такой пирог но в произвольных пропорциях, и бывает вкусно, а бывает очень вкусно! А теперь буду точно делать по рецепту!

Каролиночка! На здоровье! Надеюсь, эта рецептура придется тебе по вкусу!

Жанночка, я снова к тебе в гости. Хочу поблагодарить за этот замечательный рецепт. Пирог вкусный , легкий в приготовлении , в сезон кабачков самое то, что надо . В следующий раз хочу добавить в него немного зелени, если ты конечно не против .
Спасибо, солнышко, за твои прекрасные рецепты и за твои золотые ручки !

Semolinka писал(а):

я снова к тебе в гости

Вика! Я очень тебе рада!

Semolinka писал(а):

Хочу поблагодарить за этот замечательный рецепт. Пирог вкусный , легкий в приготовлении , в сезон кабачков самое то, что надо

На здоровье, дорогая!

Semolinka писал(а):

. В следующий раз хочу добавить в него немного зелени, если ты конечно не против

Конечно, не против - только ЗА!

Semolinka писал(а):

Спасибо, солнышко, за твои прекрасные рецепты и за твои золотые ручки

Викуля! Мне очень приятно, что ты пользуешься моими рецептами!
А тебе огромное спасибо за такой чудесный отчет! Пирожок получился выше всех похвал!

Басяня

Смотрится вкусно , уже всё купила и завтра буду печь . Жана , а он жидкий получаеся ( сочный ) или форму хорошо держит ?

wishenka писал(а):

а он жидкий получаеся ( сочный ) или форму хорошо держит

Ты имеешь в виду, жидкое ли тесто или уже сам пирог в готовом виде?
Тесто густоватое, а сам пирог можно спокойно брать руками - не распадется.
Удачной тебе выпечки! Буду ждать твоих впечатлений!

Жанна , очень вкусный получился . Спасибо большое .Добавляла муку без глютена , получилось как с нормальной .
Форму держит, не мокрый - все как , я, люблю.
СПАСИБКИ ЗА ВКУСНЯШКУ.
фото в фотоальбоме.

wishenka писал(а):

фото в фотоальбоме.

А теперь твой пирожок здесь -

Очень аппетитные кусочки!

wishenka писал(а):

очень вкусный получился . Спасибо большое .Добавляла муку без глютена , получилось как с нормальной . Форму держит, не мокрый - все как , я, люблю.

Я очень рада, что пирог понравился и рецепт не разочаровал!

wishenka писал(а):

СПАСИБКИ ЗА ВКУСНЯШКУ.

И тебе большое спасибо за доверие к рецепту!

Жанна , спасибо.
На выходные повторю , просто готовится и вкусный.
У нас кабачки , цукини не любят , а в пироге нормально .

wishenka писал(а):

На выходные повторю , просто готовится и вкусный. У нас кабачки , цукини не любят , а в пироге нормально .

Приятно, что пирог захотелось повторить!

Жанна , не стала ждать выходных и спекла опять.
Добавила немного тертой моркови (2 ст.л.) и зел.лук.
Очень удобно брать с собой на природу

wishenka писал(а):

не стала ждать выходных и спекла опять.

wishenka писал(а):

Добавила немного тертой моркови (2 ст.л.) и зел.лук.

Можно было еще зелень добавить.

wishenka писал(а):

Очень удобно брать с собой на природу

Правильно! И сытно, и много места не занимает, и много посуды не требуется!

Жанна , подсадила , ты , меня на пирог. Сегодня опять пеку , жара на улице , а мне всеравно .
Уже неделю на нем , сегодня 2 порция.

Очень по мне , он пришелся

wishenka писал(а):

подсадила , ты , меня на пирог. Сегодня опять пеку , жара на улице , а мне всеравно . Уже неделю на нем , сегодня 2 порция. Очень по мне , он пришелся

Просто замечательно!
Ты себе устроила разгрузочные дни! Мне очень приятно, что пирог так пришелся по вкусу, что его хочется готовить и есть!!!

Испекла сегодня пирожок!
У меня не было прованских трав, поэтому добавила петрушку.
Еще, мне показалось, что мало муки и я добавила больше,чем в рецепте.
Может поэтому он мне показался пресноватым.
А вообще вкусно.......холодный и с кофе.....ммммм.....
Спасибо за рецепт!!!

Helena-s писал(а):

Испекла сегодня пирожок! У меня не было прованских трав, поэтому добавила петрушку. Еще, мне показалось, что мало муки и я добавила больше,чем в рецепте. Может поэтому он мне показался пресноватым.

Леночка! Думаю, с мукой ты погорячилась! Наверно, кабачки пустили сок и ты решила, что жидкое тесто. Ничего страшного! Оно бы все равно пропеклось, но было бы более воздушным. Не стоит забивать мукой!

Helena-s писал(а):

А вообще вкусно.......холодный и с кофе.....ммммм..... Спасибо за рецепт!!!

Если будет желание повторить, то добавь все же смесь прованских трав ( у меня просто сухой тимьян, базилик и орегано) и муку по рецепту.
Спасибо за отзыв! Приятно, что пирожок все же понравился!

Жанчик писал(а):

Если будет желание повторить, то добавь все же смесь прованских трав ( у меня просто сухой тимьян, базилик и орегано) и муку по рецепту. Спасибо за отзыв! Приятно, что пирожок все же понравился!

Вам спасибо, что делитесь рецептами!
Да, натертый кабачок дал сок......может надо было отжать его?
Как думаете?
И в духовке он у меня готовился 1 час.
А как Вы думаете, если добавить в тесто чеснок?

Helena-s писал(а):

Вам спасибо, что делитесь рецептами!

На доброе здоровье! Хочется, чтобы другие люди тоже могли приготовить что-то вкусное с моей точки зрения.

Helena-s писал(а):

Да, натертый кабачок дал сок......может надо было отжать его? Как думаете?

Я не отжимала. Пирожок будет более сочным!

Helena-s писал(а):

И в духовке он у меня готовился 1 час.

Ну это все зависит от особенностей духовки. Главное, чтобы пропекся. Или тебе нужно изначально выставлять температуру выше указанной в рецепте.

Helena-s писал(а):

А как Вы думаете, если добавить в тесто чеснок?

Думаю, будет вкусно и пикантно. Это же не сладкая выпечка, вполне подойдет чеснок!
Удачи!

Жанчик писал(а):

Думаю, будет вкусно и пикантно. Это же не сладкая выпечка, вполне подойдет чеснок! Удачи!

Спасибо!
Всё, следующий пирог будет с чесночком!)))

Helena-s писал(а):

Спасибо! Всё, следующий пирог будет с чесночком!)))

Обещанный пирог с чесночком, зеленым луком и укропом!
Обалденный вкус!
Рекомендую!

Helena-s писал(а):

Обещанный пирог с чесночком, зеленым луком и укропом! Обалденный вкус! Рекомендую!

Леночка! Какая же ты молодчинка! Сказано-сделано!
Надеюсь, в этот раз ты уже не добавляла муку.
Ну очень аппетитно выглядит пирог!
Обязательно опробую твой вариант!
Большое спасибо за шикарный отчет!!!