Трехцветный сырник

Трехцветный сырник



Рецепт с You Tube

Сырник получился очень вкусным - замечательное сочетание сочного шоколадного бисквита с прослойкой творога и покрытием из желе.
Очень рекомендую попробовать!

Шоколадный бисквит:

яйца - 2 шт.
сахар - 70 г
мука - 30 г
разрыхлитель - 1 ч.л
крахмал кукур. - 30 г
раст.масло - 50 г
какао - 30 г

Творожная прослойка:

творог - 500 г
сметана жирн. 27% - 100 г
яйца - 3шт.
сахар - 90 г
ванильный сахар - 1 п.
крахмал кукур. - 40 г

Клубничное желе:

клубника - 250 г
сахар - 40 г
вода - 100 г
желатин - 10 г

Разъемная форма для выпечки диам.20-21 см

Смешать муку с какао, крахмалом и разрыхлителем, просеять.
К яйцам добавить сахар и взбить в пышную светлую массу.
Добавить тонкой струйкой растит.масло и еще раз взбить.

Соединить обе смеси, добавляя сухую смесь в яичную в 3 приема.
Выложить в форму, выстеленную бумагой для выпечки.


Поставить в заранее разогретую до 180 С духовку на 20 мин.

Приготовить творожную прослойку.
К творогу добавить сахар, ванильный сахар и взбить блендером

Добавить яйца, сметану, смешать блендером

Добавить крахмал, смешать блендером.
Массу выложить на остывший в форме корж.


Поставить в разогретую до 160 С духовку на 40 мин.
Выключить духовку и оставить форму в ней на 20 мин.
Достать из духовки и полностью остудить.


Приготовить клубничное желе.

Желатин залить водой и оставить набухать.
Мытую и высушенную клубнику пюрировать блендером.
Поставить на огонь, довести до кипения и проварить 5 мин., постоянно помешивая.
Снять с огня и растворить в массе 40 г сахара. Добавить набухший желатин и полностью растворить желатин и сахар.
На остывший в форме сырник вылить остывающее желе.
Поставить в холодильник - на 2-3 часа или лучше на ночь.

У нас сезон клубники завершился, поэтому я воспользовалась сухим малиновым желе, приготовив его по указанию на упаковке.

Жанчик писал(а):

Сырник получился очень вкусным - замечательное сочетание сочного шоколадного бисквита с прослойкой творога и покрытием из желе.

Очень красиво!

Мангазея писал(а):

Очень красиво!

Ариадна! И не менее вкусно!
Спасибо, что заглянула в гости!

Жанночка,умница!!!!
муж будет счастлив ,если я повторю твой шедевр
у него скоро ДР ,порадую сладкоежку вкуснятиной и гостей заодно
спасибо тебе большое!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Лидия-57 писал(а):

муж будет счастлив ,если я повторю твой шедевр у него скоро ДР ,порадую сладкоежку вкуснятиной и гостей заодно спасибо тебе большое!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Лидочка! Мне очень приятно, что ты обратила внимание на этот сырник! Уверена, все у тебя получится и ты порадуешь своего мужа и гостей! Буду ждать тебя, чтобы выслушать твое мнение!

Жанна, ну, очень понравился сырник Забираю себе рецепт

казачка писал(а):

ну, очень понравился сырник Забираю себе рецепт

Кариночка! Буду рада, если сырник понравится!

Жаночка, какая прелесть, это не сырник, а тортик прям. До чего ж красивый и аппетитный. Смотрю, у вас нормальный творог продается, а у нас такой разве что в русском магазине можно купить.
Спасибо за чудесный рецепт.

Soya писал(а):

какая прелесть, это не сырник, а тортик прям. До чего ж красивый и аппетитный.

Зоинька, спасибо! Действительно, получился такой творожный тортик.

Soya писал(а):

Смотрю, у вас нормальный творог продается, а у нас такой разве что в русском магазине можно купить.

Надеюсь, тебе повезет и ты купишь хороший творог - желательно, без крупинок, тогда получится нежнее в готовом виде.

Soya писал(а):

Спасибо за чудесный рецепт.

На доброе здоровье! Надеюсь, воспользуешься рецептом!

какая красота! каждый день от тебя новинка

Pulemet4ica писал(а):

какая красота! каждый день от тебя новинка

Анечка, спасибо!
Конечно, не каждый день удается что-то выставить, но все же я стараюсь по мере сил и возможностей поделиться вкусными (с моей точки зрения) рецептами. И я буду очень рада, если тебе понравится такой сырник!

Жанночка, я так много пропустила . Какой восхитительный сырник , ты не перестаешь удивлять . Естественно рецепт улетает в закладки, я думаю, что не надолго. Жанчик, спасибо за очередную прекрасную идею!!!

Semolinka писал(а):

я так много пропустила . Какой восхитительный сырник

Вика! Я постоянно что-то пропускаю, т.к. невозможно за всем уследить. Думаю, если бы я не работала, а весь день проводила у компьютера, все равно что-то бы да ускользало от моего внимания.

Semolinka писал(а):

. Естественно рецепт улетает в закладки, я думаю, что не надолго

С удовольствием буду ждать тебя в гости! Всегда тебе рада!!!

Красота!
Обязательно приготовлю!

Малгося писал(а):

Красота! Обязательно приготовлю!

Малгося! Буду только рада этому!!!